Perunan kasvatus puutarhassa: perusasiat aloittelijoille

Suosituimmat mukulat tässä maassa ovat tietysti perunat. Ne tulevat alun perin Andien kaukaisilta vuoristoalueilta, joilla kasvatetaan edelleen yli 500 lajiketta. Mutta monet perunalajikkeet viihtyvät myös puutarhamaassamme ja tarjoavat meille runsaan sadon vuodesta toiseen. Jos heidän vaatimattomat vaatimukset täytetään, viljely on helppoa.

Perunoiden kasvatus

Ne ovat ihanteellisia kasvava vihannes, jopa aloittelijoille, on vain muutama perussääntö tietää.

Sijainti

Perunakasvi pitää lämpimästä ja valoisasta, minkä vuoksi aurinkoinen paikka on ihanteellinen. Vasta sitten se kukoistaa upeasti ja muodostaa runsaita ja suuria mukuloita. Nämä ovat muut vaatimukset kentällä:

• kevyt tai keskiraskas maaperä
• ei ole altis kastumiselle
• ravitsevaa

Raskaan, savimaahan voidaan sekoittaa hiekkaan ja siten irrottaa. Sadonkorjuu on vaatimattomampaa huonolla maaperällä.

kärki: Parvekkeella voi myös poimia omat perunat, sillä tämä mukula viihtyy isoissa ruukuissakin.

lajittelee

Idyttävät siemenet

Perunan viljelyn aloittelijana sinulla ei ole ensimmäisenä viljelyvuonna omia edellisvuoden siemenperunoita. Näitä saa kuitenkin helposti puutarhakeskuksesta tai rautakaupasta. Jopa isommissa supermarketeissa valitut lajikkeet ovat esiidytettyjä jo istutushetkellä.

Voit myös kasvattaa ylijäämäperunoita ruokakomerostasi. Saattaa kuitenkin olla, että ne itävät huonommin tai tuotto on pienempi.
Tässä maassa keltakuoriset perunalajikkeet ovat yleisempiä kuin punakuoriset perunalajikkeet. Värillä ei kuitenkaan ole vaikutusta mukulan makuun.

Erotus viljely- ja sadonkorjuuajankohdan mukaan

Varhaiset lajikkeet

Ne istutetaan jo maaliskuussa ja korjataan heinäkuusta alkaen. Ne kuluvat nopeasti, eivätkä sovellu pitkäaikaiseen säilytykseen. Tunnettuja varhaisia ​​aloittajia ovat: Agata, Augusta, Rosara, Christa, Hela, Gloria, Karlena ja Sieglinde.

Keskivarhaiset lajikkeet

Voit kasvattaa niitä huhtikuusta toukokuuhun ja korjata ne elokuussa. Tunnettuja lajikkeita ovat: Agria, Afra, Nicola, Saskia, Blauer Schwede, Bintje, Hansa ja Cilena.

Myöhäiset lajikkeet

Huhti- tai toukokuussa kylvön jälkeen sato seuraa elokuun lopussa tai jopa syyskuussa. Kun ne ovat täysin kypsiä, niitä voidaan säilyttää pitkiä aikoja. Tunnetuimmat edustajat ovat: Aula, Bamberger Hörnchen, Datura, Granola ja Palma.

kärki: Myöhäistä Vitelotte-lajiketta, joka tunnetaan myös tryffeliperunana, pidetään herkkusuissa herkkusuissa. Sato jää vaatimattomaksi, mutta maku on pähkinä-mausteinen.

Erotus tärkkelyspitoisuuden mukaan

Perunalajikkeet eroavat toisistaan ​​tärkkelyspitoisuuden suhteen, mikä puolestaan ​​vaikuttaa kypsennysominaisuuksiin.

Vahamaiset lajikkeet

Lajikkeet, kuten Annabella, Bamberger Hörnchen, Linda, Sieglinde, eivät hajoa kypsennyksen aikana. Ne pysyvät leikattuina ja sopivat siksi ihanteellisesti paistettujen perunoiden, salaattien ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Jauhoiset ruoanlaittolajikkeet

Keittäminen pehmentää ne ja kuori halkeilee auki. Adretta, Augusta, Ackersegen, Ora sopivat ihanteellisesti keittoihin, soseisiin ja nyytiin.

On myös lajikkeita, jotka tunnetaan nimellä pääosin haudutad. Niissä yhdistyvät molempien perunatyyppien ominaisuudet. Agria, Bintje, Hella, Laura, Marabel ja Toscana ovat joitain näistä sekalajikkeista.

Suosittuja lajikkeita helppoon pääsyyn

Linda

Vahamainen Linda maistuu herkulliselta ja siksi sillä on paljon faneja. Sillä on voimakkaan keltainen väri ja aromaattinen hedelmäliha. Se vakuuttaa helpolla hoidolla ja korkealla tuotolla.

Bambergin croissantti

Tämä lajike tuottaa pieniä ja vinoja mukuloita, joita on vaikea korjata koneella. Sen suosio kuitenkin takaa sen pysyvän paikan yksityisissä puutarhoissa. Ne ovat vahamaisia ​​ja niitä käytetään usein salaateissa.

Belana

Se on suhteellisen uusi kanta markkinoilla, joka on saatavilla lajina Monikäyttöinen peruna on sovellettavissa. Mukula on soikea ja siinä on keltainen massa. Kaikki kuvailevat Belanaa erittäin maukkaaksi.

Poikkeukselliset ja vanhat lajikkeet

Tunnettujen, suosittujen ja usein viljeltyjen perunalajikkeiden lisäksi löytyy reilusti yli 200 muuta lajiketta, joita voit kasvattaa hyvin myös omassa puutarhassasi. Jos selaat Internetiä, saatat löytää mielenkiintoisen ja "unohdetun" vanhan lajikkeen tai lajikkeen, jolla on epätavallisia ominaisuuksia.

kasvit

aika

Perunan siemenet tulevat sisään kevät valmistettuun sänkyyn. Ihanteellinen aika on aina, kun puutarhan maa ei ole jäässä. Lämpötilan tulee siis olla yli 8 °C, jotta lattia lämpenee riittävästi. Ihanteellinen aika perunoiden istuttamiseen riippuu myös valitusta lajikkeesta.

Uudet perunat lupaavat istutuskauden maaliskuun puolivälissä. Varhaisen ja myöhäisen perunalajikkeet seuraavat huhtikuun puolivälistä toukokuun puoliväliin. Jos istutat molemmat lajit yhdessä ja huolehdit niistä mahdollisimman hyvin, voit nauttia sadosta pidempään.

Aja perunan mukulat

Jotta Solanum tuberosumin, kuten perunakasvia kasvitieteellisesti kutsutaan, kasvu käynnistyy puutarhassa nopeammin, siemenperunat voidaan jo ajaa sisätiloihin.

• noin 6 viikkoa ennen istutusta
• valoisassa huoneessa
• 10 °C - 15 °C: ssa
• versojen tulee olla noin 3 cm pitkiä

Perunoiden ajo on yleinen käytäntö perunanviljelyssä ja säästää aikaa noin kolme viikkoa.

Laita perunat askel askeleelta

1. Löysää ja poista maaperä rikkaruohot.
2. Jotta rivit pysyvät kauniina ja suorina, voit merkitä ne nyörillä ennen istutusta. Rivivälin tulee olla 50 cm.
3. Kaivaa jokaiselle perunalle erillinen reikä uusille perunoille 30 cm ja muille perunalajeille 50 cm. Vaihtoehtoisesti voit tehdä haralla 15 cm syvän uran johtoon.
4. Aseta siemenperunat valmiisiin reikiin tai Tee ura, versojen tulee osoittaa ylöspäin.
5. Peitä perunan siemenet mullalla.
6. Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, sinun tulee löysätä maaperää ja vetää rikkaruohot.
7. Kasaa perunakasvit heti, kun ne ovat saavuttaneet 30 cm korkeuden. Tämä tarkoittaa, että pohjan ympärillä maa on kasattu kukkulaksi.

Hyvät ja epäsuotuisat naapurit

Puutarhassa kasvatetaan samanaikaisesti erilaisia ​​vihanneksia, mutta kaikki eivät tule toimeen yhtä hyvin. Kasvien suotuisa sijoittelu helpottaa myös hoitoa, sillä esimerkiksi piparjuuri ajaa pois koloradokuoriaiset ja Tagetes auttaa mukulamätä vastaan.
Vältä perunoiden syömistä herneiden rinnalla, Kurkku, kurpitsa, Selleri, auringonkukat, tomaatit ja istuta sipulia. Seuraavat vihannekset puolestaan ​​lupaavat hyvää naapuruussuhdetta:

• Pavut
• Nasturtiums
• Kyssäkaali
• Maissi
• pinaatti

Vuoroviljely

Kun perunaa ensimmäisen kerran viljellään, sillä ei ole merkitystä, mutta jos viljelyä jatketaan seuraavina vuosina, on viljelykiertoa noudatettava. Tämä kasvi huuhtouttaa maaperän, joten parhaastakaan hoidosta ei ole paljon hyötyä. Maaperä tarvitsee mahdollisuuden palautua.

• kasvaa samassa sängyssä vain neljän vuoden välein
• kasvattaa keskisuuria ja pieniä kuluttajia välissä
• Viherlanta suositellaan ennen perunoiden uudelleen kasvattamista
• kylvää apilaa, lupiineja, sinappia tai retiisiä edellisenä vuonna

hoito

Lannoittaa

Syksyn lannoitus on yksi ravintonsaannin perusteista.

• Kaivaa ensin viljelyalue ylös
• Levitä päälle lantaa tai kypsää kompostia
• työstä maaperään keväällä

Perunan viljelyn aloittelijana sinulla on tapana tehdä liikaa hyvää kokemuksen puutteen vuoksi. Mutta lannoitusta kasvukauden aikana ei saa liioitella. Seuraava on huomioitava:

• yksi tai kaksi muuta lannoitetta on sallittu
• Suosi orgaanisia lannoitteita, kuten sarvilastuja ja lantaa
• ne tukevat mukuloiden aromia

Perunat vaativat kaliumia, fosfaatteja, rikkiä ja typpeä, joita löytyy monista synteettisistä lannoitteista. Mutta on myös niitä, joissa on synteettinen lannoitus haitta sidottu yhteen:

• ne vaikuttavat haitallisesti aromiin
• heikentää säilyvyyttä
• on myös ylilannoitusriski

kastella

Jotta Solanum tuberosum kasvaisi voimakkaasti ja terveenä, vesi on alkuaine. Täällä puutarhuri työskentelee käsi kädessä luonnon kanssa. Kun sade kastelee perunakasvit ylhäältä, sen annetaan pysähtyä. Jos toisaalta sade kestää pitkään, perunanviljelijän on käytettävä kastelukannua.

Perunoiden kasteluun sovelletaan seuraavia periaatteita:

• Kastele kasveja aina tyven lähellä
• Kastele aamulla tai illalla
• vanhentunut sadevesi on ihanteellinen
• eivät aiheuta kastumista
• Älä kastele ennen kuin maaperä on kuivunut sormen syvyyteen
• Ruukkukasvit vettä on saatava useammin

kärki: Käytä mieluummin kastelukannua kastettaessa. Letkun kova vesisuihku huuhtoo pois kasatun maan.

Sairaudet & tuholaiset

Sairaudet

Myöhäinen rutto yleensä hyökkää perunoihin, ja se voidaan tunnistaa seuraavista merkeistä:

• kesäkuusta alkaen yrtti muuttuu ruskeaksi
• lehden alapuolella näkyy hopeanvalkoinen sieni
• kasvi kuolee ajan myötä

Tätä tautia voidaan torjua tai hoitaa hyvin seuraavilla toimenpiteillä: estää:

• Iitä perunat etukäteen
• valitse aikaisempi istutuspäivä
• jätä enemmän tilaa istutettaessa
• älä laita tomaattien lähelle
• poista tartunnan saanut yrtti
• Polta sairaat kasvin osat tai laita ne orgaaniseen jäteastiaan

Huomautus: Mukulat tulee poistaa maasta taudin ensimmäisten merkkien ilmaantuessa, ennen kuin tauti voi levitä niihin.

Tuholaiset

Perunoita kasvattaessasi omassa puutarhassa saatat kohdata useammin seuraavia tuholaisia:

• Sukulamadot
• Kirvat virustautien kantajina
• Coloradon perunakuoriainen

Sukkulamatot ovat pieniä sukkulamatoja, joita esiintyy erityisesti silloin, kun perunaa on kasvatettu viljelyalueella useita vuosia peräkkäin. Perunakasvit kasvavat tavallista pienemmiksi ja niiden lehdet kuihtuvat. Siksi on tärkeää, että pidät 3–4 vuoden tauon viljelystä. Älä kasvata muita varjokasveja korjatulla alueella tänä aikana.

Virustaudit johtavat perunakasvien lehtien rullautumiseen ja kellastumiseen. Ne heikkenevät ja sato kärsii. Kirvat ovat taudin kantajia, minkä vuoksi niitä tulee torjua tai hoitaa ensisijaisesti. on vältettävä. Resistenttien kantojen valitseminen on yksi tapa torjua tätä tautia. Silppuaminen estää myös kirvoja leviämästä.

Coloradon kovakuoriaiset syövät perunakasvien lehtiä. Se, mikä tekee näistä tuholaisista uhkan, on heidän omansa, on valtava Halu lisääntyä. Lehtien alapuolelle on "piilotettu" lukuisia munia, ja myös kuoriutuneet toukat ruokkivat perunanlehtiä.

• kerätä käsin alkuvaiheessa
• Tämä hillitsee leviämistä
• erikoisvalmisteet auttavat pitkälle edenneessä tartunnassa
• Jotkut soveltuvat myös luomuviljelyyn

sato

Optimaalinen aika

Yleensä kasvukausi kestää noin kolme kuukautta. Mistä tietää, että on aika saada mukulat pois maasta:

• kasvin maanpäälliset osat ovat kuihtuneet
• perunankuori kestää hankausta

kärki: Kärsimätön aloittelija voi etsiä hyödyllisiä mukuloita ennen varsinaista sadonkorjuun alkua. Tätä varten maa poistetaan varovasti, suuret perunat poistetaan ja maa kasataan uudelleen.

Sadonkorjuuprosessi

Siellä on yksi perunoiden kaivaa esiin Kaivuhaarukka ihanteellinen, koska se suojaa mukuloita vaurioilta. Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää myös lapiota ja puutarhakuokkaa.

Kaivuhaarukka työnnetään maahan hieman etäisyydelle kuihtunutta perunakasvista ja siirretään sitten ylöspäin kuin vipu. Varsi ja mukulat voidaan nyt vetää ulos. Mukulat saa irti helposti. Ne menevät keräilykoriin, kun yrtti saa olla kompostin päällä.

Lisäksi maaperä kaivetaan huolellisesti, koska siihen on usein jäänyt sipuleita. Jos siihen on vielä tarttunut kosteaa maaperää, se voidaan poistaa niistä paremmin, jos sen annetaan kuivua jonkin aikaa.

Sadonkorjuuvalmiit perunat voivat pysyä maassa pitkään vahingoittumatta. Siksi kaikkia mukuloita ei tarvitse korjata kerralla. On vain tärkeää, että ne ovat jatkuvasti maan peitossa. Muuten ne muodostavat sen myrkyllinen solaniinijonka tekee selväksi vihreä värjäys.

Siivilöi perunasato

Runsas perunasato ei kulu kerralla loppuun. Onneksi Solanum tuberosumin myöhäiset lajikkeet säilyvät hyvin, kun taas varhaiset lajikkeet on kulutettava ripeästi. Mutta ennen varastointia perunan tuotto on tarkastettava tarkemmin:

• Hedelmät, joissa on vihreitä pilkkuja, irtoavat
• Lajittele myös ruskeatäpläiset perunat
• Enintään 3 cm: n kokoiset mukulat sopivat ihanteellisesti siemenperunaksi seuraavalle vuodelle
• Erottele vaurioituneet näytteet välitöntä kulutusta varten

Säilytys talvitiloissa

Perunan mukuloita voidaan säilyttää pimeissä tiloissa koko talven. Seuraavassa on muita optimaalisen varastoympäristön perusteita:

• hyvin ilmastoidussa tilassa
• Pakkanen ei ole toivottavaa, koska se muuttaa tärkkelyksen sokeriksi
• Lämpö puolestaan ​​edistää itämistä
• 4 °C - 8 °C lämpötila on siksi ihanteellinen