Mitä hedelmiä voit säilyttää yhdessä?

Kivihedelmät yhdessä jääkaapissa

Kivihedelmät ovat hyvissä käsissä vain huoneenlämmössä, jos ne syödään pian, koska lämpö pilaa ne nopeasti. Muuten jääkaapin hedelmälokero on ihanteellinen asunnon jakamiseen muun muassa seuraavien lajikkeiden kanssa:

• Aprikoosit
• Kirsikat
• Nektariinit
• Persikat

Älä säilytä omenoita muiden hedelmien kanssa

Omenat ja banaanit ovat kaksi suosittua hedelmätyyppiä, joita säilytetään usein yhdessä. Omenat kuitenkin vapauttavat kypsymiskaasua, joka saa hedelmät ja vihannekset kypsymään nopeammin. Tämä lyhentää merkittävästi säilyvyyttä. Omenat säilytetään siksi aina erillään ja kauempana muista hedelmistä.

Joskus omenoiden kypsymiskaasu on varsin hyödyllistä. Esimerkiksi kun banaanit ovat vielä melko vihreitä. Säilytä niitä omenoiden vieressä päivä tai kaksi, jotta ne ovat valmiita syömään nopeammin.

Säilytä trooppisia hedelmiä yhdessä

Trooppiset hedelmät eivät pidä kylmästä edes sadonkorjuun jälkeen. Voit säilyttää niitä yhdessä huoneenlämmössä. Mutta on kaksi asiaa, jotka on otettava huomioon:

• ne ovat usein herkkiä paineelle
• Jälkkypsyvät lajikkeet on lueteltava erikseen

Älä pinoa hedelmiä päällekkäin, jotta niihin ei jää painejälkiä. Varovaisuutta suositellaan mangojen, avokadojen ja banaanien kanssa, koska ne erittävät kypsyvää eteeniä. Muut lähellä olevat hedelmät kypsyvät ja pilaantuvat nopeammin.

Marjat ovat herkkiä

Marjat tulevat hyvin toimeen keskenään, mutta ovat myös erittäin herkkiä paineelle. Siksi sanotaan: läheisyys kyllä, kosketus ei. On parasta laittaa kukin lajike omaan säilytysastiaan ja laittaa se sitten välittömästi jääkaappiin.

Erottele kypsät ja kypsymättömät hedelmät

Yhden hedelmälajin hedelmiä voidaan säilyttää yhdessä, mutta joskus on järkevää jakaa ne. Esimerkiksi jos hedelmillä on eri kypsyysasteita. Ylikypsät näytteet nopeuttavat kypsymättömien hedelmien kypsymisprosessia. Hedelmät voivat tällöin kypsyä nopeammin kuin ne voidaan syödä.