Kerää ja valmista villivalkosipuli oikein
On eroa, ostitko keittiössäsi käytetyn villivalkosipulin ruukussa, aidatun sisällä Puutarha korjattu tai sisällä Metsä ovat keränneet. Luonnosta kerätyllä luonnonvaraisella valkosipulilla on tietty (vaikkakin pieni) saastumisriski ns. Kettu lapamato. Siksi villivalkosipulin lehdet tulee pestä huolellisesti ennen jokaista käyttöä, varsinkin jos niitä käytetään kypsentämättömissä ruoissa. Kuivattaessa tai myös kun Jäädyttää Villivalkosipulin peseminen voi tuntua haitalliselta, mutta paineherkät lehdet voi kuivata pehmeällä liinalla ennen jatkokäsittelyä. Kuivaustulos ei myöskään parane, jos korjaat lehtiä, jotka ovat melkein kuihtuneet helleaaltojen ja kuivuuden jälkeen. Rehevät vihreät lehdet sisältävät enemmän tyypillistä villivalkosipulin aromia, jota valitettavasti kuivuessa häviää riittävästi.
myös lukea
- Villivalkosipulin kulutus: Sen sekoittaminen voi olla vaarallista
- Voitko siirtää villivalkosipulia?
- Vieläkö villivalkosipulin satoa kukinnan jälkeen vai ei?
Kuivaus ilmassa tai uunissa
Voit kuivata villivalkosipulin tarjottimella tai sidottuna pieniin nippuihin ja ripustaa. Sinun on kuitenkin varmistettava, että kaikki alueet ovat hyvin tuuletettuja, ja ravista kimppuja tarvittaessa muutaman kerran. Muuten tietyt alueet voivat jäädä liian kosteiksi, mikä voi johtaa homeen ja mätänemiseen. Kuivattu villivalkosipuli valmistuu nopeammin uunissa, mutta lämpötilan tulisi olla asettaa korkeintaan 50–60 celsiusastetta kuivausprosessin aikana, joka kestää useita tunteja olla. Pidä uunin luukkua raollaan puulusikalla, jotta varrellisista lehdistä karkaava kosteus imeytyy paremmin pois. Valitettavasti villivalkosipuli on yksi aromaattisista kasveista, jotka menettävät paljon todellista aromiaan kuivuessaan. Jos olet kuitenkin yksi niistä ihmisistä, joille tuore villivalkosipuli tuoksuu ja maistuu liian intensiiviseltä, tämä ominaisuus voi myös osoittautua varsin positiiviseksi.
Villivalkosipulin pitkäaikainen varastointi
Voit murskata kuivatun villivalkosipulin pieniksi paloiksi sormillasi tai käyttää kaulinta. Älä laita sitä ilmatiiviisti suljettuihin kierrepurkkeihin ennen kuin se on todella kuiva. Voit siis säilyttää hienon villivalkosipulimaustejauheen muutaman kuukauden ilman merkittävää maun menetystä. Mutta kuivaukselle on myös vaihtoehto Jäädyttää myös mahdollisuus valmistaa seuraavat välituotteet luonnonvaraisesta valkosipulista:
- Villivalkosipuliöljy
- Villi valkosipuli voita
- Villivalkosipulin pesto
Villivalkosipuliöljy villivalkosipulin aromilla rikastettuna oliiviöljynä säilyy yleensä huoneenlämmössä vähintään vuoden. Villivalkosipulivoi ja villivalkosipulipesto säilyvät jääkaapissa muutaman viikon ja pakastettuna vielä pidempään pidetty tahtoa.
Vinkkejä ja temppuja
the Silmut villivalkosipuli voi olla kuin kapriksia etikassa lisätty olla jos olet ennen kukintaa kukkii korjataan.
WK
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
