Tilin pakastaminen verrattuna muihin säilytysmenetelmiin
Ruskean tillin siemeniä ei tarvitse pakastaa kuiva uutetaan tillin kypsistä kukkavarsista ja säilytetään hyvin tuuletettuna lasissa tai paperipusseissa. Valitettavasti tillin kärjet ja tilliyrtit menettävät paljon alkuperäistä aromiaan kuivuessaan. Siksi tillin kasviosat on parempi säilyttää jäätyneinä myöhempää käyttöä varten keittiössä pitää. Joskus tillin kärjet pilkotaan hienoksi ja sekoitetaan suolan kanssa säilytettäväksi mausteseokseksi käsitelty. Kuitenkin myös tällä menetelmällä luonnollisen dillarooman säilyminen ja säilytysaika ovat melko rajallisia.
myös lukea
- Säilytä tilliä kunnolla sadonkorjuun jälkeen
- Kerää tilliä ja käytä sitä keittiössä
- Vedä tilli ruukkuun ja kerää se keittiöön
Kerää tilliä oikein ja käsittele se tuoreena säilytystä varten
Jos sinulla on tilliä vinkkejä siihen Varastointi haluat korjata, sinun tulee tehdä se ennen Tillin kukka sadonkorjuu. Kukinnan jälkeen tillikasvin muutoin filigraaniset versonkärjet voivat muuttua melko kovemmiksi. Tuorekäsittelyssä mausteena ja myös pakastuksessa on tärkeää, että tillin kärjet ja tillin yrtti leikataan mahdollisimman tuoreeksi. Jo näkyvästi kuihtuvan leikatun tillin pitäminen kompostikasasta jäädyttämällä sitä ei yleensä ole enää aromaattista järkeä. Tilliä ei tarvitse pestä puhtaana pakastusta varten. Jos kuitenkin haluat poistaa pölyn tai muun lian siitä, voit huuhdella sen pois kylmällä vedellä ja taputella sen jälkeen varovasti kuivaksi keittiöpyyhkeillä.
Pakasta tilliä kokonaisena tai murskattuna eri käyttötarkoituksiin
Ihannetapauksessa mieti, mihin tilliä haluat käyttää myöhemmin ennen pakastamista. Lohta peittattaessa tillin kärjet kannattaa pakastaa kokonaisina. Voit myös hienontaa tilliyrtin ja tillin kärjet varovasti tai pakastaa ne pienellä vedellä jääpalamuokassa, jos haluat käyttää tilliä seuraavien ruokien mausteena:
- keittojen maustamiseen
- mausteena muhennoksissa
- marinadeihin lihan tai kalan kanssa
- herkullista yrttirahkaa varten
Helppo tapa hienontaa tilliyrtti on pakastaa muutama pieni määrä sitä pakastepussissa. Ota sitten pussi pakastimesta mahdollisimman nopeasti, jotta tilli ei pääse sulamaan. Murskaa ja murskaa sitten käsin pakastettu tilli pussin läpi niin, että se hajoaa pieniksi paloiksi.
Vinkkejä ja temppuja
Vaikka pidät tillin tuoksusta ja mausta, sinun tulee aina pakata tämä mauste hyvin pakastimeen. Muuten jäädytetty tilli voi ajan myötä vahingossa vapauttaa aromiaan muihin pakastelokerossa säilytettyihin elintarvikkeisiin.
WK
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
