Ruohokasvi, jolla on hieno sitruunatuoksu
Sitruunaruoho kuuluu nurmiperheeseen ja muodostaa pitkiä lehtiä, jotka ovat muodoltaan samanlaisia kuin kotimainen ruokoheinämme. Ne kasvavat klustereina paksunnetusta sipulista ja ovat myös valkoisia alempana, jossa on herkkä lila hohto.
myös lukea
- Miten sitruunaruoho pitää talvehtia?
- Käytä eksoottista sitruunaruohoa keittiössä ja kotona
- Leikkaa sitruunaruoho käytettäväksi keittiössä
Jos mahdollista, leikkaa sitruunaruoho tuoreena
Korjaa sitruunaruoho aina tuoreena kesäkuukausina, koska silloin mausteen maku on voimakkain. Jos leikatussa pakkauksessa on enemmän varsia kuin tarvitset, voit säilyttää sitruunaruohoa talouspaperiin tai sanomalehtipaperiin käärittynä jääkaapissa jopa 14 päivää. Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää sitruunaruohoa jäädyttää ja säilytä se enintään kuusi kuukautta.
Lähestymistapa sadonkorjuuseen
Jotta sitruunaruoho kasvaisi hyvin, kannattaa mahdollisuuksien mukaan korjata vain sipuleita, joiden kyljessä on jo uusi verso. Käytä erittäin terävää leikkuutyökalua, koska sitruunaruoho on suhteellisen kovaa. Puhdista veitsi ennen sadonkorjuuta, jotta bakteerit eivät pääse kasviin.
- Erottele kasvin varsi juuren yläpuolelta
- Vain valkoinen osa varresta sopii kulutukseen.
- Tämän noin kymmenen senttimetrin pituisen osan yläpuolelta leikataan kasvin vihreät osat pois.
Sadonkorjuun aikana varo koskettamasta tai edes puristamasta maahan jääviä juuria. Nämä ovat erittäin herkkiä, joten vaurioituneista juuriosista ei useinkaan kasva uusia ruohotuppeja. Myös jo kehittyneet sivuversot voivat kuolla.
Käytä korjattua sitruunaruohoa
Vain hyvin nuoria ja herkkiä sipuleita voidaan hienontaa syöty tahtoa. Yleensä sitruunaruoho avataan useita kertoja, puristetaan veitsen tai raudan selällä ja kypsennetään jonkin aikaa. Ennen tarjoilua sitruunaruoho siivilöidään pois.
Vinkkejä ja temppuja
Sadonkorjuu ja säännöllinen karsiminen ovat tärkeitä hoitotoimenpiteitä, jotka varmistavat hyvän kasvun ja tiheät möhkäleet. Jos sitruunaruoho kasvaa liian korkeaksi, kannattaa myös korjata vihreitä lehtiä. Voit käyttää niistä herkullisen sitruunaruohoteen valmistamiseen karkeasti pilkottuna.
SKb
