Tee vadelmamehu itse
Sinulla on useita vaihtoehtoja mehun valmistamiseen. Voit mehuttaa marjoista manuaalisesti, sentrifugilla, keittämällä tai höyryllä.
myös lukea
- Kotitekoinen herkku: Seljan mehu
- Tee mehu tyrnistä
- Tee mehu karviaismarjoista
Tee mehu vadelmista kuumana
- Jos mahdollista, poimi vadelmat auringossa, jotta niillä on paras tuoksu.
- Poista hyönteiset ja lika marjoista ja suihkuta marjoja tarvittaessa hetkeksi.
- Laita vadelmat kattilaan ja sekoita parhaiten sauvasekoittimella tai sauvasekoittimella.
- Täytä nyt vedellä ja keitä marjoja noin vartin verran. 4 kg marjoja varten tarvitset 1 litran vettä.
- Suodata puuro erittäin ohuen siivilän tai liinan läpi ja lisää sokeri. 4 kg marjoja varten tarvitset 2 kg sokeria.
- Keitä mehu uudelleen. Säilyvyyden parantamiseksi voidaan lisätä säilöntäapuainetta.
- Täytä nyt mehu steriileihin, suljettaviin pulloihin.
Jos omistat höyrymehupuristimen, mehustamisesta tulee vähemmän vaivaa. Puhdistetut marjat lämmitetään höyrysäiliössä nousevalla höyryllä, marjat puhkeavat ja irtoavat mehuaan.
Voit täyttää kuuman mehun steriileihin pulloihin tyhjennysputken kautta.
Kylmäpuristettu vadelmamehu
- Soseuta puhtaat vadelmat.
- Lisää säilöntäaine ja kaada kiehuvaa vettä koko asian päälle. Kolmelle kilolle vadelmia riittää 1 teelusikallinen säilöntäainetta ja 1,5 litraa vettä.
- Jätä koko aine peitettynä päiväksi.
- Seuraavana päivänä kaada puuro hienon siivilän tai liinan läpi ja lisää sokeri, 1 kg sokeria 1 litraa mehua kohden.
- Jätä koko aine peitettynä toiseksi päiväksi.
- Täytä mehu steriileihin pulloihin. Säilyvyys on noin puoli vuotta.
Kylmämehustaminen mehupuristimessa tai sentrifugissa vaatii vielä vähemmän vaivaa. Myös tässä mehu sitten sokeroidaan, säilötään säilöntäaineella ja pullotetaan.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse