Pakaste sopii vain ruoanlaittoon
Aina kun resepti vaatii tuoreita sipulin paloja, sinun tulee itse asiassa käyttää tuoretta sipulia. Sulatuksen jälkeen pakastetut sipulit soveltuvat koostumuksensa vuoksi vain ruoanlaittoon, paistamiseen tai leivontaan. Ne tuovat varmasti ruokaan tarvittavan maun.
myös lukea
- Kuinka säilyttää hyasintin sipulit oikein
- Pakasta vihannekset - mitä tuoreempi rintakehä, sen parempi
- Papujen pakastaminen - runsas sato täyttää rinnan
Valmista sipulit käyttövalmiiksi
Vaikka se olisi ihanan käytännöllinen pakastamiseen, kokonaiset sipulit eivät kuulu pakastimen laatikkoon. Isojen palasten jäätyminen kokonaan kestää aivan liian kauan. Lisäksi niitä ei voi leikata pienemmiksi paloiksi pakastettuna, eivätkä ne ole "pitkän" sulatuksen jälkeen enää käteviä.
- Poista sipulista kuori
- Leikkaa pieniksi paloiksi ennen pakastamista
- tarpeen mukaan renkaina tai kappaleina tai hienoja kuutioita
Pakasta ilman valkaisua
Hyvä uutinen on, että hienonnetut sipulit voivat mennä suoraan pakastimeen ilman kuumaa vettä. Niiden valkoinen väri muuttuu joka tapauksessa lasimaiseksi kypsennyksen jälkeen ja maku säilyy enemmän kuin tarpeeksi myös ilman valkaisua.
Esipakasta sipulipalat aina kun mahdollista
Monissa kotitalouksissa pakastimet ovat aina ääriään myöten täynnä. Jos pakastimessa on kuitenkin vielä tarpeeksi vapaata tilaa, voit levittää sipulipalat ohuiksi pellille ja esipakastaa ne.
Jokainen pala pysyy tällä tavalla jäässä eikä tartu yhteen muiden sipulipalojen kanssa. Tämä tarkoittaa, että voit myöhemmin helposti nostaa juuri sen summan, jonka todella tarvitset tällä hetkellä.
Sopivat pakasteastiat
Pienet sipulipalat eivät ole tilaa vieviä, joten ne voidaan helposti varastoida kaikkiin mahdollisiin pakasteastioihin.
- Lasit ovat ympäristöystävällisiä
- Muovitölkit ovat pinottavia ja uudelleenkäytettäviä
- Pakastinpussit ovat käytännöllisiä ja ne voidaan täyttää tasaisesti
Riippumatta siitä, mitä pakasteastioita haluat, ne tulee aina merkitä pakastimessa. Muutaman päivän jälkeen tuskin kukaan tietää, mitä missäkin astiassa on, saati sitten kun se oli jäässä.
Jääpalan kokoisia sipulia
Useimmat ruoat vaativat vain noin puolikkaan sipulia. Hienoksi paloiteltujen palasten määrä mahtuu hyvin jääpala-alustan lokeroon. Tätä tosiasiaa voidaan käyttää hyödyksi myös pakastettaessa:
- Levitä suuret määrät sipulia jääpalakaukaloon
- anna jäätyä siinä
- Poista jäätynyt jäätelökastista
- Varastoi suljetussa astiassa
Nämä "jääkuutiot" voidaan poistaa yksitellen ja käyttää vähitellen.
Pitkä kestävyys
Olipa pakastettu sipulirenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi, pakastimesta saatavat sipulit voivat toimia käytännöllisenä tarjoiluna koko vuodeksi.
Ei odotusaikaa sulatuksen aikana
Koska sipulia käytetään vain pieniä määriä ja siksi niitä otetaan pakastimesta pieniä määriä, sulattaminen on käytännössä tarpeetonta. Sulatuksen jälkeen ne eivät muutenkaan olisi tarpeeksi rapeita syötäväksi raakana. Ruoan valmistuksessa pienet palat sulavat hetkessä, minkä vuoksi ne voidaan laittaa myös pakastettuna.
Johtopäätös nopeille lukijoille:
- Soveltuvuus: Sipulit voidaan pakastaa; ovat hyviä vain ruoanlaittoon
- Kokonaiset sipulit: pakasta hitaasti; ovat epäkäytännöllisiä jatkokäsittelyssä
- Leikkaaminen: poista kuori sipulista; leikkaa paloiksi tai renkaiksi
- Blanšointi: Aikaa vievää valkaisua ei tarvita näiden vihannesten kanssa
- Esipakastus: tarjottimella; noin 1 tunti; helpottaa poistamista myöhemmin
- Vinkki: Esipakasta jääpalakaukalossa; tekee käytännöllisiä annoskokoja
- Pakastinsäiliöt: lasit; Muoviset laatikot; pakastepussi
- Säilyvyys: 1 vuosi
- Sulatus: Voidaan lisätä suoraan kypsennettyyn ruokaan
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
