sato
Vadelmanlehtiä teehauteeseen voidaan periaatteessa korjata ympäri vuoden. Aromaattisin lopputulos voidaan kuitenkin saavuttaa nuorilla, vielä vaaleanvihreillä vadelman lehdillä. Sadonkorjuussa on kuitenkin kaksi vaihtoehtoa. Pensaasta voidaan poistaa yksittäisiä lehtiä tai korjata kokonaisia oksia. Yksittäisten lehtien sato on hieman monimutkaisempaa, mutta ne voidaan kuivata nopeammin. Oksat voidaan leikata nopeasti ja helposti, mutta kuivuminen vie hieman enemmän aikaa.Kärki: Vadelmapensaille, joissa on piikkejä, tulee käyttää suojakäsineitä käsien vammojen välttämiseksi.
puhdistus
Vadelman lehdistä löytyy pölyä, maata, hyönteisiä ja niiden perintöjä. Tästä syystä ne tulee pestä huolellisesti ennen kuivaamista. Jos kyseessä on piikikäs vadelma, on suositeltavaa poistaa varret lehdistä etukäteen. Jotta lehdet kuivuvat mahdollisimman nopeasti pesusta huolimatta, ne voidaan vapauttaa ylimääräisestä nesteestä salaattipyörissä. Vaihtoehtoisesti ne voidaan laittaa puhtaaseen liinaan ja heittää pois tässä.kuiva
Vadelmanlehtiä kuivattaessa ratkaisevaa on se, onko korjattu vain yksittäisiä lehtiä vai kokonaisia oksia. Seuraavaa menettelyä suositellaan yksittäisille arkeille:1. Pese lehdet kuvatulla tavalla ja esikuivaa ne linkoamalla tai taputtelemalla poistaaksesi mahdollisimman paljon ylimääräistä nestettä.
2. Irrota vadelman lehdet ja levitä ne verkolle, tiivissilmäiselle ritilälle tai pellavakankaalle.
3. Laita ilmavaan, aurinkoiseen ja lämpimään paikkaan kuivumaan. Suojaa sateelta ja tuulelta.
4. Lehdet tulee tarkistaa päivittäin, kunnes ne ovat kuivia ja mieluiten käännetty. Tällä tavalla leviäminen
Ehkäisee hometta ja mätää ja edistää tasaista kuivumista.5. Kuivausprosessi on valmis, kun lehdet murtuvat ja murenevat kevyellä paineella.
Vaihtoehto tälle lähestymistavalle on kuivaus kuivaimessa, erityisesti vadelmanlehtiteen irtolehtien osalta. Tämä prosessi tulisi suorittaa 20–30 °C: ssa, jotta vitamiinit säilyvät mahdollisimman paljon. Tämäntyyppinen kuivaus on mahdollista myös kiertoilmauunissa, mutta uunit sallivat yleensä vain 50 °C: n vähimmäislämpötilan. Siksi tässä on odotettavissa elintärkeiden aineiden häviämistä.Jos sen sijaan oksia on korjattu, ne voidaan sitoa löyhästi yhteen ja ripustaa ilmavaksi. Tässäkin tapauksessa on huolehdittava siitä, ettei hometta tai mätää pääse kehittymään ja että lehdet kuivuvat kokonaan. Paras tapa saavuttaa nämä tulokset on leikata riippuvat oksat eripituisiksi eikä sitoa niitä liian tiukasti yhteen. Niiden tulisi myös roikkua hyvin ilmastoidussa ja kuivassa paikassa.
Kärki: Vaihtoehtoisesti ne voidaan kuivata uudelleen kuivausrummussa tai uunissa.
Store
Ennen kuin vadelmanlehtiä varten vadelmanlehtiä voidaan säilyttää, ne on kuivattava kokonaan. Kuten mainittiin, tämä tarkoittaa murenevaa ja hauras koostumusta. Lehtien tulee katketa jopa kevyellä paineella. Jos ne edelleen tuntuvat taipuisilta, ne sisältävät liikaa kosteutta ja voivat homehtua varastoinnin aikana. Säilytyksen suhteen seuraavat seikat ovat tärkeitä:- Pidä lehdet ilmatiiviinä, jotta aromi säilyy
- Vältä altistumista auringolle välttääksesi elintärkeiden aineiden huononemista
- Pidä säilytysastia viileässä lämmön hajoamisen estämiseksi
Valmistella
Teekupilliseen tarvitaan yksi tai kaksi hienoksi murskattua teelusikallista vadelmanlehtiä. Valmistus on seuraava:1. Murskaa vadelmanlehdet ja mittaa yksi tai kaksi teelusikallista.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi.
3. Kaada kiehuvaa vettä vadelmanlehtien päälle ja peitä astia.
4. Halutusta voimakkuudesta riippuen liotusaika on 5-10 minuuttia.
Kärki: Vadelmanlehtiteetä voi yhdistää myös yrttitee- tai karhunvatukkateen.Ole varovainen raskauden aikana
Vadelmanlehtiteessä on jo mainittujen vitamiinien lisäksi myös tanniineja. Nämä aineet voivat estää bakteereja ja estää tulehdusta sekä edistää tarjontaa. Vadelmanlehtitee kuitenkin löysää myös lihaksia, minkä vuoksi sitä käytetään muun muassa yrttivalmisteissa synnytyksen aikana. Kun lihakset löystyvät, supistukset voivat alkaa aikaisin. Tästä syystä vadelmanlehtiteetä tulisi juoda vain raskauden aikana, kun laskettu eräpäivä on lähellä. Silloinkin kätilön ja lääkärin neuvoja kannattaa kuitenkin kysyä etukäteen, jotta turhaa riskiä ei otettaisi.Kärki: Myös naisia, joilla on runsasta kuukautisvuotoa, tulee käyttää vasta lääkärin kuulemisen jälkeen, koska muuten verenvuoto voi voimistua uudelleen.