Vain tuoreet sitruunat tarjoavat laatua
Kokonaisilla sitruunoilla on pitkä säilyvyys, mutta ajan myötä ne menettävät tuoreutensa, kutistuvat, kuivuvat tai värjäytyvät. Siniset homeiset sitruunat eivät myöskään ole harvinaisia. Mutta sitten on liian myöhäistä varmistaa kallisarvoinen mehusi.
myös lukea
- Sitruunoiden säilytys – näin säilytät keltaiset hedelmät oikein
- Kerää sitruunat omasta sitruunapuustasi ympäri vuoden
- Papaijan säilöntä jäädyttämällä
Leikattu sitruuna avoimella alueella tarjoaa ihanteellisen kasvualustan kaikenlaisille bakteereille. Siksi se tulee käyttää päivässä. Jos et voi tehdä tätä, purista koko sitruuna heti.
Kuinka puristaa sitruuna kokonaan
Sitruunamehua voidaan puristaa erityisellä sitruunapuristimella. Myös mehukone voi auttaa. Jos sinulla ei ole molempia, sinun ei tarvitse tuhlata tippaakaan.
- Pese ensin sitruuna haalean veden alla.
- Aseta sitruuna kiinteälle alustalle. Aseta kätesi sen päälle ja pyöritä sitä edestakaisin samalla kun painat kädelläsi lujasti.
- Leikkaa sitruuna sitten puoliksi ja purista se pois.
- Lisäksi voit pistää sisäpuolelta haarukalla samalla kun käännät sitruunan puolikasta edestakaisin. Joten mehua voidaan puristaa vielä enemmän.
Vinkkejä
Jos pakastat luomusitruunan mehua, hiero keltainen kuori ensin hienoksi keittiöraastimella. Se maustaa monia leivontareseptejä ja on myös helppo pakastaa.
Siivilöi kaikki siemenet
Ennen pakastamista laita tuorepuristettu sitruunamehu hienon keittiösiiven läpi, joka sitoo kaikki siemenet. Nämä hävitetään, koska sitruunan ytimiä ei syödä ja ne ovat melko ärsyttäviä. Sitruunamehua käytetään yleensä myöhemmin pakastettuna, eikä siemeniä voi enää poistaa.
Jääpalat, käytännöllinen annostelu
Voit tietysti laittaa kaiken sitruunamehun yhteen pakastimeen ja pakastaa sen, mutta se ei ole käytännöllistä. Koko sitruunamehumäärää tarvitaan harvoin kerralla. Monet miniastiat olisivat ratkaisu, mutta on toinenkin tapa: jääpalasäiliöllä.
Puristettu sitruunamehu kaadetaan jääpalakaukalon laatikoihin ja laitetaan sitten pakastimeen. Huomioi seuraavat seikat:
- Pakasta sopiva määrä kaikkia reseptejä varten
- Siksi täytä laatikot eri tasoilla
- anna sisällön ensin jäätyä
- poista sitten jääpalat
- säilytä edelleen pakastepussissa
Käyttö ja säilyvyys
Pakastettua sitruunamehua voidaan säilyttää vuoden. Happamat palat voi lisätä suoraan pakastimesta kattilaan. Ne sulavat hyvin lyhyessä ajassa.
Sitruunajääkuutiot ovat helppo tapa maustaa vettä kesällä.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
