Puristusvälineet:
- Korin puristin: puhdasta mehua suurista määristä
- Ruuvipuristin: helppo puhdistaa malli
- Höyryimuri: tuottaa pidempään kestävät mehut
- Mehulinko: tarjoaa hedelmämehua, jossa on runsaasti vitamiineja ja antioksidantteja
myös lukea
- Viisi tapaa mehuttaa rypäleistä
- Säilytä rypälemehu keittämällä se
- Hyviä vinkkejä ja tekniikoita kukkien puristamiseen
Korin puristin
Se on klassikko siideripuristimien joukossa, koska sitä voidaan käyttää käsin ja se varmistaa hellävaraisen mehun tuotannon. Esilajitellut viinirypäleet laitetaan koriin. Hedelmät murskataan hydraulisella paineella tai manuaalisella voimalla, jotta mehu tulee ulos. Puristusliina nappaa jäljelle jääneen lihan, ytimet ja varret. Koripuristimien suuri etu on korkea tuotto.
Ruuvipuristin
Marjapuristin toimii mekaanisesti. Karaa liikuttamalla painelevy laskeutuu ruostumattoman teräskorin läpi lattialle ja puristaa hedelmämateriaalin. Rypälemehu valuu korin reikien läpi ja kerääntyy ulompaan kulhoon. Etuna on, että et tarvitse puristusliinoja ja laite on helppo puhdistaa. Pienet siemenet ja hedelmäpalat pääsevät kuitenkin helpommin rypälemehuun aukkojen kautta.
Höyryimuri
Nämä yleismehupuristimet perustuvat lämmön toimintaan ja soveltuvat suurille rypälemäärille. Hedelmänvarret voivat vapauttaa karvaita aineita, jotka heikentävät mehun aromia. Laita varret hedelmät mukana olevaan koriin ja täytä alempi astia vedellä. Keskiosa toimii hedelmämehusäiliönä.
Höyry nousee keittämällä, mikä rikkoo rypäleiden soluseinät ja saa mehun pois. Höyrypuristimesta tuleva mehu säilyy lämmön vaikutuksesta hieman kauemmin kuin kylmäpuristettu mehu. Arvokkaat vitamiinit menetetään kuitenkin tällä menetelmällä.
Mehulinko
Niin sanottu hidas mehupuristin on sähkötoiminen monitoimikone, jota käytetään kylmämehustukseen. Ne sisältävät vaaka- tai pystysuoraan asennetut ruuvipuristimet, jotka liikkuvat alhaisella nopeudella ja poistavat siten mehun. Näiden mallien iso plussa on, että hedelmämehuun pääsee vähemmän happea puristettaessa ja hapettumisriski on pienempi.