Seljanmarjojen kuivaus »Sinulla on nämä vaihtoehdot

Ilmakuivaus - ilmainen ja helppo

Jätä pienet marjat sen jälkeen sato sateenvarjoissa ne sopivat ihanteellisesti ilmakuivaukseen. Kiinnitä se yksinkertaisesti pyykkinauhoilla. Kuiva, lämmin, ilmakylpy paikka ullakolla on ihanteellinen. Heidän ei sallita missään olosuhteissa Seljanmarjat joutua suoraan auringonvaloon tai jopa kastua prosessin aikana.

Kuinka kuivata seljanmarjoja uunissa

Ilmakuivaus kestää useita päiviä, mutta uunissa prosessi valmistuu muutamassa tunnissa. Ilmankiertotoiminnolla varustetut laitteet ovat täydellisiä, koska se voidaan tehdä nopeammin ja useissa kerroksissa. Kuinka tehdä se oikein:

• Pese täysin kypsät seljanmarjat ja taputtele kuivaksi
• Levitä leivinpaperi ritilälle
• the hedelmää levitä ne niin, etteivät ne kosketa
• aseta laite enintään 50 celsiusasteeseen

Uunin luukkua ei ole suljettu kokonaan, se on vain raollaan. Tällä tavalla haihtuva neste voi poistua esteettä.

Miellyttävä kuivaus kuivaimessa

Jos kuivaat suuria määriä hedelmiä vuosittain, kannattaa sijoittaa kuivauslaitteeseen. Tällä on se etu, että uuni ei ole jatkuvasti käytössä sadonkorjuun aikana. Lisäksi kuivuminen on nopeampaa. Näin se toimii:

• puhdistettu, täysin kypsä Seljanmarjat jakaa seitsemän
• jokainen seula vie vain 90 prosenttia paremman ilmankierron vuoksi
• kaikki tarpeettomat seulat poistetaan

Prosessi päättyy 8-10 tunnin kuluttua. Sammuta laite ja suorita testi. Seljanmarjojen tulee tuntua pehmeiltä ja taipuisilta. Kun ne ovat täysin jäähtyneet, tummat lasipurkit kierrekorkilla ovat ihanteellisia säilytykseen. Paikan päällä lämpötila vaihtelee 5 ja 20 asteen välillä

Vinkkejä ja temppuja

Kuivausprosessi ei vähennä epäterveellisen sambunigriinin määrää seljanmarjoissa. Siksi hedelmät tulee kuivata vain myöhempää valmistusta varten ja välttää niiden syömistä, kuten rusinoilla on mahdollista. Ainoastaan kokki yli 80 celsiusasteessa glykosidi hajoaa ja mustista marjoista tulee sulavia.

GTH