Les tomates sont l'un des légumes les plus populaires et ne devraient manquer dans aucun jardin d'agrément. Que vous préfériez les petites tomates cocktail, les grosses tomates Beefsteak, les variétés traditionnelles rouges ou vertes, jaunes ou noires, la récolte de tomates en fin d'été est très attendue. S'il y a des taches brunes sur le fruit, il est très probable qu'il s'agisse de pourriture apicale. Pouvez-vous encore manger les tomates alors?
La carence survient, par exemple, lorsque la plante ne peut pas absorber suffisamment de calcium. Il peut y avoir diverses raisons à cela. Les sols secs empêchent l'absorption. Les sols riches en potassium et en magnésium sont une cause fréquente. Celles-ci proviennent d'une sur-fertilisation. Les engrais contenant de l'azote provoquent une croissance vigoureuse des plantes. Il faut être très prudent lors de son utilisation, car la croissance de la plante réduit sa capacité à absorber le calcium.
Conseil: Ne jetez plus les coquilles d'œufs négligemment. Les tomates ont besoin de calcium et les coquilles d'œufs en contiennent beaucoup. Les coquilles d'œufs broyées sont un engrais et un conditionneur de sol gratuits dans votre jardin.
Bien que la pourriture apicale ne se manifeste généralement que sur des fruits individuels, tandis que d'autres restent intacts, la question de la comestible se pose. Les taches sont d'abord aqueuses, puis elles grossissent et le tissu coule. Ce changement n'a pas l'air très appétissant et de nombreux jardiniers vont se débarrasser des tomates, qu'ils attendaient avec impatience depuis longtemps, déçus. Les zones touchées deviennent plus dures et sèches. Dans la plupart des cas, la pulpe reste intacte. Vous pouvez manger les tomates affectées par la pourriture apicale. Leur plaisir est inoffensif et il n'y a généralement pas de perte de goût. Les plantes atteintes de pourriture apicale produisent des fruits partiellement endommagés et également intacts. Vous pouvez en profiter sans hésiter. Coupez généreusement les zones sombres des fruits atteints. Il est préférable d'éliminer complètement les fruits gravement infectés.
Conseil: Si les tomates de votre jardin tombent malades à cause de la pourriture apicale, un contrôle professionnel du sol en vaut la peine. Envoyez un échantillon de sol à un laboratoire d'analyse. Quelques jours plus tard, vous recevrez une évaluation complète de l'état du sol avec des conseils pour l'améliorer. Le test coûte environ 20 euros.
Conseil: Mélanger une solution de coulée d'un litre d'eau et 30 grammes de nitrate de calcium. Arrosez le plant de tomate avec lorsque vous remarquez les premiers signes de maladie.
Symptômes de la pourriture apicale
La pourriture apicale se manifeste sur les plants de tomates par les symptômes suivants :- décoloration initialement aqueuse, puis brune à la pointe de la base de la fleur
- Les spots s'agrandissent
- Malformations aux pointes de pousse
- Les feuilles meurent
- taches brunes, grises ou noires sur les fruits et les jeunes feuilles
- souvent, seules les tomates individuelles de la plante d'apparence saine sont affectées
La maladie
La pourriture apicale n'est pas une infestation de parasites ou de champignons, mais une maladie métabolique. En plus des tomates, cela peut aussi attaquer les concombres, les poivrons et les courgettes. Les causes de la pourriture apicale de la tomate sont complexes.Les raisons
La cause la plus fréquente de pourriture apicale est un apport insuffisant de calcium. La carence en calcium provoque l'effondrement des parois cellulaires individuelles et la mort des cellules. Le calcium est absorbé par l'eau. Les fruits reçoivent moins de calcium que les tiges et les autres parties de la plante. Pour cette raison, la pourriture apicale se manifeste d'abord sur les fruits.La carence survient, par exemple, lorsque la plante ne peut pas absorber suffisamment de calcium. Il peut y avoir diverses raisons à cela. Les sols secs empêchent l'absorption. Les sols riches en potassium et en magnésium sont une cause fréquente. Celles-ci proviennent d'une sur-fertilisation. Les engrais contenant de l'azote provoquent une croissance vigoureuse des plantes. Il faut être très prudent lors de son utilisation, car la croissance de la plante réduit sa capacité à absorber le calcium.
Conseil: Ne jetez plus les coquilles d'œufs négligemment. Les tomates ont besoin de calcium et les coquilles d'œufs en contiennent beaucoup. Les coquilles d'œufs broyées sont un engrais et un conditionneur de sol gratuits dans votre jardin.
Protection contre la pourriture apicale
Quiconque connaît les exigences des plants de tomates peut bien les protéger contre la pourriture apicale.1. Arrosez régulièrement vos plantes. Les tomates souffrent d'une longue sécheresse.
2. Évitez les arrosages excessifs.
3. Fournir un sol meuble et bien drainé.
4. Fertilisez soigneusement et suivez les instructions de dosage. Un excès de magnésium et de potassium endommage la plante.
5. Vérifiez le pH du sol. La valeur optimale du pH est de 6,5.
6. Réglez la valeur du pH des sols acides en ajoutant de la chaux supplémentaire.
Conseil: Les sols de jardin acides peuvent être améliorés en creusant sous la farine de roche.Les tomates infectées sont-elles comestibles ?
Bien que la pourriture apicale ne se manifeste généralement que sur des fruits individuels, tandis que d'autres restent intacts, la question de la comestible se pose. Les taches sont d'abord aqueuses, puis elles grossissent et le tissu coule. Ce changement n'a pas l'air très appétissant et de nombreux jardiniers vont se débarrasser des tomates, qu'ils attendaient avec impatience depuis longtemps, déçus. Les zones touchées deviennent plus dures et sèches. Dans la plupart des cas, la pulpe reste intacte. Vous pouvez manger les tomates affectées par la pourriture apicale. Leur plaisir est inoffensif et il n'y a généralement pas de perte de goût. Les plantes atteintes de pourriture apicale produisent des fruits partiellement endommagés et également intacts. Vous pouvez en profiter sans hésiter. Coupez généreusement les zones sombres des fruits atteints. Il est préférable d'éliminer complètement les fruits gravement infectés.Conseil: Si les tomates de votre jardin tombent malades à cause de la pourriture apicale, un contrôle professionnel du sol en vaut la peine. Envoyez un échantillon de sol à un laboratoire d'analyse. Quelques jours plus tard, vous recevrez une évaluation complète de l'état du sol avec des conseils pour l'améliorer. Le test coûte environ 20 euros.
Tomates en serre
Non seulement les tomates au champ souffrent de pourriture apicale, mais les plantes en serre sont également affectées dans des conditions défavorables. En serre, la mauvaise qualité du sol, le manque d'apport en nutriments et l'irrigation irrégulière sont également les principales causes de la pourriture apicale des fleurs. De plus, cependant, il y a une circulation d'air. Une humidité élevée et un manque de ventilation conduisent à la maladie.Conseil: Mélanger une solution de coulée d'un litre d'eau et 30 grammes de nitrate de calcium. Arrosez le plant de tomate avec lorsque vous remarquez les premiers signes de maladie.
