Reconnaître le degré de maturité d'une papaye
Le test parfait pour le degré exact de maturité d'une papaye offre la combinaison d'une évaluation de la couleur et d'un test de pression directement sur le fruit souhaité. Vous pouvez reconnaître une papaye qui a suffisamment mûri sur l'arbre par des taches ou des rayures jaunes. Alors qu'une papaye complètement verte n'est plus correcte mûrir vous pouvez reconnaître les fruits bien mûrs par leur couleur complètement jaunâtre à légèrement rougeâtre à l'extérieur. Si le fruit est encore très dur au toucher avec une légère pression avec les doigts, vous devez envelopper la papaye dans du papier journal dans un endroit chaud pendant quelques jours de plus mûrir permis. Dès que la peau cède la place à une légère pression, vous pouvez manger la papaye ou la conserver au réfrigérateur quelques jours de plus. Cependant, la température pendant le stockage ne doit, si possible, jamais être inférieure à 7 degrés Celsius.
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Bien conserver la papaye
Une papaye bien mûre peut être conservée à température ambiante pendant environ 3 à 4 jours et au réfrigérateur pendant environ une semaine. Si vous ne voulez manger qu'une partie d'une papaye à la fois, vous pouvez la couper en deux et retirer les graines. La moitié qui n'est pas consommée immédiatement se conserve quelques jours au réfrigérateur et peut être coupée en tranches et consommée. Pour le Geler Pour une papaye, il est conseillé de réduire la pulpe en purée et de la mélanger avec un peu de jus de citron en portions dans le compartiment congélateur.
Soyez prudent lorsque vous stockez à côté d'autres types de fruits
Les papayes mûres sécrètent l'éthylène gazeux de maturation. Ils ont cette propriété en commun avec les types de fruits suivants :
- Pommes
- tomates
- Bananes
Conservez les papayes et ces types de fruits séparément des fruits complètement mûrs, sinon ils mûriront non seulement, mais se gâteront également plus rapidement à température ambiante. Cependant, si vous souhaitez laisser mûrir certains types de fruits, vous pouvez également profiter de cet effet.
Conseils & Astuces
Les graines de papaye au goût amer sont souvent cueillies et jetées. Nettoyés de la pulpe, ils peuvent également être séchés et utilisés comme épice comme le poivre.
WK
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