Bien préparer et fertiliser le sol
Le chou blanc, comme presque tous les légumes de chou à l'exception du chou-rave et du chou frisé, est assez exigeant. Les légumes, également connus dans le sud de l'Allemagne sous le nom de chou blanc ou chou, poussent mieux sur les sols calcaires, limoneux et humides. Les champs de culture au bord des prairies humides sont très appropriés - le chou blanc aime ça aussi humide que possible. Pour cette raison, les légumes doivent être arrosés régulièrement.
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Avant que les jeunes plantes ne soient introduites dans le lit, le sol doit être fraîchement fertilisé avec du fumier riche et il est logique de creuser la terre aussi profondément que possible. Le chou blanc a des racines profondes et a donc également besoin d'un sol meuble dans les profondeurs. De plus, selon la qualité du sol, il peut être judicieux d'enrichir la terre en chaux. L'acidification du sol doit être évitée en introduisant de la cendre de bois. Le chou blanc est plutôt difficile à cultiver dans les jardins surélevés, car le sol y est généralement trop sec.
Notez la rotation des cultures
Comme tous les types de choux, le chou blanc est très exigeant pour le sol. Le chou ne doit jamais suivre le chou, car celui-ci, d'une part, lessèche fortement la terre et, d'autre part, attire les parasites. Par la suite, aucun chou ne doit être cultivé sur le site pendant au moins un an, et les bulbes, les légumes à feuilles, les radis et les radis sont également déconseillés. Pour planter du chou blanc, les plates-bandes qui ont déjà porté des concombres ou des haricots sont idéales. Le chou blanc succédant aux carottes, petits pois, persil ou tomates promet également une bonne récolte. De plus, le chou blanc convient très bien à une culture mixte avec des fraises, des épinards ou des pommes de terre.
Quand planter quelles variétés ?
Dans le cas du chou blanc, une distinction est faite entre les variétés précoces et les choux d'été et d'automne. Les plantes sont placées sur le lit à des moments très différents de l'année.
1. Chou de printemps
Les jeunes plants de chou blanc précoce - la variété "Cap Horn" est très appréciée - peuvent être mis à l'extérieur à partir de la mi-avril. Ils sont généralement placés à une distance de 40 x 50 cm - le chou blanc a besoin d'autant d'espace que possible dans le lit. Si les plantes sont placées trop près, les parasites trouveront leur chemin plus facilement. La première récolte peut être effectuée dans un délai d'environ huit semaines.
2. Chou d'été
Le chou d'été est planté en pleine terre fin juin / début juillet et peut ensuite être récolté au début de l'automne.
3. Chou d'automne
Le soi-disant chou d'automne entre dans le lit comme une jeune plante à partir d'octobre et peut également y hiverner. Le gel ne nuit pas au chou blanc, mais les plants doivent être recouverts de branches de sapin dès le début/mi-novembre. La récolte a lieu au printemps suivant.
Conseils & Astuces
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