C'est ainsi que pousse le pourpier végétal
Le pourpier qui pousse annuellement développe des parties de plantes succulentes et a presque été oublié en tant que légume sauvage. La plante prostrée à rampante se ramifie en buisson et atteint entre dix et 40 centimètres de haut. En Allemagne, l'espèce est rarement présente à l'état sauvage. Il se présente comme une plante pionnière dans les fissures de la chaussée ou dans les champs et le long des routes.
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Attentes
Les sols meubles sablonneux et limoneux, qui fournissent beaucoup de nutriments, sont préférés. La sécheresse pendant les mois d'été n'est pas un problème. Le pourpier a besoin de périodes estivales chaudes et sèches supérieures à la moyenne pour prospérer. Les plantes stockent de l'eau et tolèrent donc des périodes de faibles précipitations. Si vous complétez le lit avec du compost, vous encouragez une croissance vigoureuse. Les feuilles se développent vigoureusement et ont un goût plus tendre. Aucun engrais supplémentaire n'est nécessaire pendant la phase de croissance.
De la graine à la récolte
En raison de la courte saison de croissance, les légumes sont de saison toute l'année. La culture principale a lieu en extérieur de mars à octobre. Entre novembre et février, faites pousser les plantes dans une jardinière éclairée Mini serre(25,14€ chez Amazon*) à. Si vous cultivez le légume dans votre jardin, vous pouvez commencer à récolter après quatre à six semaines, car le pourpier d'été a un taux de croissance et de reproduction élevé.
Comment conserver la récolte :
- Laver les papiers
- Mettre les gouttes mouillées dans un sac de congélation
- fermer à l'air et conserver au réfrigérateur
Comment bien récolter
Coupez les parties les plus longues de la plante puis utilisez les feuilles à chair épaisse pour vos plats. Pendant les mois d'été, les plantes poussent continuellement. Pendant la période de floraison, les parties de la plante deviennent de plus en plus amères. Laissez les pousses reposer pour que les graines se développent. Lorsque ceux-ci tombent sur le substrat, ils germent et livrent la prochaine récolte en peu de temps.
Des astuces
Arrosez la plante pendant une semaine avant la date de récolte. Cela permet aux feuilles de tremper dans l'eau une dernière fois pour qu'elles aient un goût plus croustillant.
Portrait de pourpier d'hiver
Le vrai pourpier, également connu sous le nom de pourpier d'été et du nom scientifique de Portulaca oleracea, est différent du pourpier d'hiver. Derrière cette plante se trouve l'espèce Claytonia perfoliata, qui appartient à un genre différent. Vos feuilles ont une note de noisette et rappellent la mâche. L'espèce sauvage rustique est semée toute l'année de septembre à février car elle a besoin de températures inférieures à douze degrés pour germer. La saison des récoltes commence au printemps.
conditions
Postelein prospère sur des substrats bien lâches dans des conditions partiellement ombragées. La laitue ne nécessite pas de sol riche en nutriments et n'a pas besoin de fertilisation supplémentaire. Un arrosage régulier des jeunes plants en phase sèche est important.
