Prêt pour la récolte
Entre mi-juillet et mi-septembre, les arbres fruitiers regorgent de fruits juteux. Si vous n'avez pas de prunier dans votre propre jardin, vous pouvez cueillir vous-même les fruits sur de nombreuses plantes. Au final, un prix au kilogramme est facturé, qui diffère selon le fournisseur.
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De quoi as-tu besoin:
- Navire pour la collecte
- éventuellement la tête ou Cueilleur de fruits avec manche télescopique
- crochet d'échelle si nécessaire
Conseils pour une bonne cueillette
Les fruits d'un arbre mûrissent à des vitesses différentes car le soleil ne brille pas uniformément sur toute la couronne. Les prunes supérieures mûrissent plus tôt que les fruits sur les branches inférieures. S'ils cèdent légèrement à la pression et que la tige peut être détachée de la branche sans trop d'effort, les fruits à noyau sont prêts à être récoltés.
Vous devez toucher le moins possible le bol, car il est protégé par une couche de cire blanchâtre. Il empêche la perte d'eau excessive et éloigne les germes. Lors du lavage ou du frottement, le revêtement protecteur, connu sous le nom d'odeur, est perdu. Vous pouvez également le manger.
Bon à savoir: variété de référence
Le « Bühler Frühzwetschge » est une variété découverte par hasard en 1840. Dans les décennies qui ont suivi, cette variété aléatoire s'est répandue à travers l'Europe. Il est devenu le symbole des prunes de Baden et sert encore aujourd'hui d'objet de référence pour le temps de maturation de toutes les prunes et prunes. Toutes les variétés qui mûrissent dans la vallée de Bühler avant l'aube en Allemagne sont considérées comme des prunes précoces. Toutes les variétés suivantes sont appelées variétés tardives.
La différence entre les prunes et les prunes
Alors que la prune a une chair ferme et croquante, la prune aromatique et ronde est plus douce et plus juteuse. Ce dernier est idéal pour faire des bouillies, des chutneys et des confitures. Les prunes plutôt allongées sont un ingrédient idéal pour les gâteaux car elles gardent leur forme à la cuisson et ne sont pas juteuses. Ceux-ci mûrissent généralement un peu plus tard que les prunes.