Comment reconnaître les fruits gâtés

Comment reconnaître les bons fruits de l'extérieur

Les fruits sphériques de la taille d'un poing de la grenade ont une peau ferme de couleur rouge-brun. taches et les renflements sur la coque sont normaux et ne constituent pas un défaut de qualité. Lorsqu'elle est touchée avec les doigts, la grenade intacte est cireuse, presque coriace, parfois un peu rugueuse et dure. Une grenade mûre se reconnaît à la couleur et à la texture de la peau.

Comment reconnaître les fruits gâtés

Vous devriez d'abord regarder le sépale du fruit, qui a généralement l'air sec. Est dans le Floraison résiduelle S'il y a de la moisissure, c'est le premier signe d'un manque de fraîcheur ou d'une mauvaise conservation. Si vous découvrez des points mous lorsque vous touchez le fruit, c'est une autre indication que la grenade est en train de pourrir à l'intérieur.

Habituellement, lorsque vous ouvrez le fruit, vous remarquez que le

Des graines et les membranes intermédiaires sont également colorées en brun et ramollies, ce qui confirme l'hypothèse. Les graines de grenade intactes ont - selon la variété - une pulpe jaune clair, rose ou rouge foncé, vitreuse et ferme.

Découper généreusement ou jeter

Comme pour tout autre fruit, en cas de doute, la pourriture se reconnaît clairement à l'odeur et finalement au goût. Si seule une petite zone du fruit est touchée, celle-ci pourrait être découpée et retirée généreusement. Les graines intactes peuvent être consommées sans hésitation, surtout si elles sont z. B. cuits dans une sauce ou autrement soumis à un traitement thermique.

Conseils & Astuces

Avec sa teneur en nutriments d'environ 40 à 60 kcal pour 100 g, la grenade est assez pauvre en calories. Il contient du fer, du potassium et plus de polyphénols que le vin rouge.

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