La renouée est-elle toxique? Informations pour les enfants et les chats sur 4 espèces

Il existe au total environ 1 200 espèces de renouée et la question se pose encore et encore de savoir si la renouée est toxique. Beaucoup sont cultivés en Allemagne, ce qui est particulièrement préoccupant pour les propriétaires d'animaux. La bonne nouvelle d'abord: les plantes de renouée ne sont pas toxiques, ni pour les humains ni pour les animaux de compagnie. Cependant, la teneur en acide oxalique est problématique, bien qu'elle ne soit pas présente dans tous les types.

Toxines

Quelles toxines les variétés de renouée contiennent-elles?

Aucune des espèces de renouée ne contient de substances toxiques pour l'homme. Les plantes sont même utilisées comme remèdes en homéopathie. Une consommation excessive de la plante ne devient problématique que si elle contient trop d'acide oxalique.
Que peut causer l'acide oxalique ?

• Affaiblissement du tissu conjonctif
• Affaiblissement des os

Acide oxalique dans la persicaire

Tous les types connus de renouée contiennent de l'acide oxalique. Parfois, les humains peuvent facilement compenser cela. Cependant, si de plus grandes quantités d'acide oxalique sont ingérées, cela est particulièrement problématique pour les jeunes enfants, les animaux domestiques et les personnes malades. Les groupes à risque comprennent :

• Les personnes souffrant de goutte ou d'arthrose
• enfants
• Femmes enceintes

Ces personnes devraient s'abstenir de consommer de l'acide oxalique. Il en va de même pour les personnes qui souffrent d'une maladie rénale ou qui développent des calculs urinaires.

Astuce: La proportion d'acide oxalique dépend du moment de la récolte. Si la récolte est tardive dans l'année, la proportion est nettement plus élevée !

Conseil de consommation: Si les plantes de renouée sont consommées avec du lait, la teneur en acide oxalique peut être neutralisée.

Toxicité

La renouée est-elle toxique ?

Pour enfants et adultes

Aucune espèce actuellement connue de renouée n'est toxique! Cependant, les petits enfants ne devraient pas en consommer de grandes quantités, car le corps n'est pas encore capable de décomposer et de traiter l'acide oxalique.

Pour les animaux

Ceux qui ont des animaux de compagnie les laissent souvent errer librement dans le jardin. Cela pose naturellement la question de l'influence de la consommation de renouée sur les animaux de compagnie. En principe, aucune toxicité n'est connue ici non plus, mais tous les animaux ne peuvent pas traiter aussi bien la teneur en acide oxalique.

Avec ces espèces animales, vous devez vous abstenir de nourrir Persicaria :

• Tortues
• Poulet
• Mouton
• Lapins
• Les chevaux

Cependant, les tortues peuvent traiter de petites quantités d'acide oxalique. La prudence s'impose cependant, car de grandes quantités sont menacées Dommages aux reins. Cependant, l'alimentation avec modération n'est pas un problème.

chiens

Si votre chien a mangé une plante de renouée, il n'y a pas lieu de paniquer. Ni les plantes elles-mêmes ni l'acide oxalique ne sont nocifs pour les chiens.

Chats

Quiconque possède un chat doit s'assurer qu'il n'a pas un accès régulier à la renouée et qu'il ne la mange pas. Parce que le corps du chat ne peut pas décomposer l'acide oxalique et qu'une consommation régulière comporte un risque de maladie rénale.

Les chevaux

Cependant, les chevaux peuvent facilement traiter de petites quantités d'acide oxalique. Cependant, une consommation excessive de renouée peut entraîner une baisse du taux de calcium et des diarrhées.

Lapins et poulets

Les lapins tolèrent mal l'acide oxalique et ne doivent donc pas être nourris avec de la renouée. Cependant, la situation est différente avec les poulets. S'ils disposent d'aliments calcaires, ils peuvent traiter l'acide oxalique.

Mouton

Chez les moutons, cependant, une consommation excessive d'acide oxalique peut entraîner une diarrhée sévère et plus tard une carence en calcium. Par conséquent, seules des quantités extrêmement faibles doivent être nourries afin d'éviter les symptômes.

Premiers secours pour les symptômes

Cependant, si un animal ou une personne du groupe à risque a consommé une trop grande quantité de la famille des renouées, il n'y a pas lieu de paniquer dans un premier temps. L'acide oxalique n'est pas toxique, mais ne peut entraîner que quelques symptômes, pour la plupart bénins. Si un animal de compagnie présente des symptômes pouvant être attribués à la consommation de la plante, le vétérinaire doit tout de même être consulté. Même les petits enfants et les personnes faibles devraient alors être amenés à un médecin par mesure de précaution. comme Remèdes maison conviennent:

• Neutralisation de l'acide oxalique avec du lait
• Buvez beaucoup d'eau pour rincer les reins
• Rester calme

4 plantes de renouée comestibles et leurs ingrédients

Parmi les espèces de renouées, il existe des variétés mieux connues et moins connues. Les types les plus courants comprennent :

Rhubarbe

• robot. Rheum rhabarbarum
• partie comestible: tiges des feuilles
• contient de la vitamine C, du fer, du phosphore, du potassium
• Période de récolte entre avril et juin
• peut être utilisé pour les plats sucrés et salés
• pas de toxicité

Sarrasin

• robot. Fagopyrum
• partie comestible: graines
• contient: vitamines E, B1, B2, fer, calcium, magnésium, lysine
• Période de récolte entre août et septembre
• utilisable comme farine, bouillie, pain plat, soupe
• pas de toxicité

Quai

• robot. Rumex
• partie comestible: feuilles
• contient: vitamines A et C.
• Période de récolte entre avril et juin
• Peut être utilisé comme substitut aux épinards, salade
• pas de toxicité

Renouée

• robot. Polygone bistora
• partie comestible: feuilles, graines, pousses
• contient: vitamine C et amidon
• Période de récolte: feuilles - mars à avril, graines: août à septembre
• Peut être utilisé comme: substitut d'épinards, farine, salade
• pas de toxicité