Sélection du site et préparation du sol pour la culture du chou rouge
La planification précoce rapporte deux fois lors de la culture du chou rouge, car elle augmente non seulement la croissance influencé positivement, mais aussi une certaine sensibilité aux maladies et aux ravageurs est réduite pouvez. Il est conseillé de recouvrir le sol de fumier l'automne précédent fertiliser et travaillez-le dans le sous-sol. Ainsi, au début du printemps, un sol idéal est disponible pour planter les semis.
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Que ce soit en plate-bande surélevée ou au sol, le chou rouge doit être cultivé dans un endroit plutôt ensoleillé afin de s'épanouir de manière optimale. Étant donné que le chou rouge peut devenir très gros dans les bonnes conditions, une distance généreuse d'au moins 40 centimètres entre les plants ou les points de semis est recommandée.
Semer et protéger les jeunes plants
les semis de chou rouge devrait être im Cadre froid si possible dans la troisième semaine d'avril, car l'expérience a montré que cette date de semis précoce assure une moindre sensibilité aux ravageurs. Cependant, il est également possible de semer du chou rouge en planche à la fin du mois de mai afin de récolter le chou d'hiver. S'ils sont semés en août ou en septembre, les jeunes plants passent l'hiver sous une couche protectrice d'aiguilles d'épinette, puis sont déplacés vers leur emplacement définitif en mars.
Afin de protéger les jeunes plants de chou rouge du rayonnement solaire excessif et des parasites, il est conseillé de les recouvrir d'un filet fin dès les premiers stades de croissance. Cela protège contre le redoutable Mouche du chou, mais fournit également de l'ombre pour les plants de chou.
Récolte et stockage
Selon la date de plantation, le chou rouge peut être récolté à différents moments de l'année. Les têtes de chou rouge à partir de la date de plantation en mars atteignent déjà une taille impressionnante en août. De fin octobre à début novembre, les choux se succèdent à partir de la date de semis en mai. Si le chou rouge ne peut pas être consommé frais, il doit rester à l'extérieur jusqu'aux premières gelées nocturnes, car il se conservera mieux ici qu'à l'intérieur.
Le chou rouge récolté, ainsi que les racines, peuvent être abattus dans des lits de paille ou des caves. Sans racines, il peut être stocké pendant un certain temps dans un abri frais avec une durée de conservation raccourcie. Pour une durée de conservation plus longue, vous pouvez le faire bouillir dans des bocaux, ce qui signifie que le chou rouge est également disponible en tant que chou rouge prêt à cuire.
Conseils & Astuces
- Plantez les jeunes plants de chou rouge avec tout le col de la racine profondément enfoncé dans le sol
- Le fumier déposé fournit un sous-sol parfait
- un emplacement ensoleillé et une date de plantation précoce protègent contre les parasites
- Le chou ne doit pas être cultivé à plusieurs reprises au même endroit
- Des précultures sont possibles avec du céleri, des carottes, du persil, des épinards ou des haricots
