La betterave a deux ans
Ce que presque personne ne sait: la betterave a deux ans. Le tubercule se développe la première année, la floraison et les graines la deuxième année. Étant donné que la plupart des jardiniers amateurs récoltent la betterave et ne veulent pas se multiplier, elle est récoltée lorsque le tubercule est suffisamment gros et ne forme pas de graines.
lire aussi
- La saison des betteraves: quand vient-elle ?
- Semez des betteraves dans votre propre jardin
- L'emplacement idéal pour la betterave
Hiberner la betterave et récolter les graines
Les graines de betterave ne sont pas chères, mais c'est excitant, facile et absolument gratuit de laisser la betterave faire pousser vos propres graines et l'année suivante vos propres graines semer. Pour ce faire, il suffit de laisser quelques betteraves à l'automne. Ne retirez en aucun cas l'herbe, qui contient encore des nutriments et protège les betteraves du froid. Bien que la betterave soit un peu rustique, vous devez couvrir les betteraves avec des broussailles ou quelque chose de similaire et les protéger du gel.
Au printemps suivant, les betteraves fleurissent discrètement vertes. Cependant, les tiges roses atteignant un mètre de haut sont agréables à regarder. Vous pouvez ensuite récolter les graines en été.
Betteraves récoltées pour hiverner
La betterave se conserve très bien pendant des mois. C'est pourquoi de nombreux jardiniers ne les récoltent que tard dans l'année et les « hivernent » à la maison.
Conserver les betteraves crues ou cuites ?
La betterave se conserve crue ou cuite, mais bien sûr de différentes manières.
Les emplacements de stockage suivants sont possibles pour la betterave crue :
- sous-sol, cave
- réfrigérateur
Pour la betterave cuite, cependant, d'autres lieux de stockage sont possibles :
- réfrigérateur
- Congélateur
- bouillir dans un verre
Des astuces
Bien nettoyée et placée dans du papier ou du sable, la betterave crue peut être conservée en cave jusqu'à cinq mois. ici apprendre à bien conserver les betteraves.
Conserver la betterave
On peut faire beaucoup de betteraves. Les chips de betterave rouge sont même appréciées des enfants plus hostiles à la betterave. La betterave marinée est également un régal, qu'elle soit aigre-douce ou simplement bouillie avec du sel.