Le chou chinois est récolté en automne
La principale période de récolte du chou chinois est octobre et novembre. Dans de rares cas, il est possible de faire grève en septembre. Comme le chou chinois peut supporter des gelées jusqu'à -6 degrés, il peut également être récolté en décembre. Cependant, il ne doit pas être cueilli par temps glacial.
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Moment exact de la récolte
La récolte du chou chinois a lieu 80 à 90 jours après la semis. Le chou chinois est semé en juillet; un plus tôt semis conduirait à la Fleurs de chou chinois et donc le chou a moins de nutriments et de saveurs. Les feuilles doivent être bien fermées lors de la récolte et aucune fleur ne doit encore être visible.
Comment récolter le chou chinois
Le chou chinois est coupé juste au-dessus du sol avec un couteau tranchant. Vous pouvez vous. U. supprimer, par ex. B. s'ils sont très sales ou durs. Si vous laissez les racines reposer, vous pouvez vous attendre à une post-récolte si la première récolte est précoce, car le chou chinois repoussera. Pour ce faire, il est important que la racine reste intacte et que vous continuiez à arroser votre chou chinois lorsqu'il est sec.
Conserver le chou chinois
Vous voulez le chou chinois depuis longtemps? ranger, vous pouvez le déterrer et ses racines :
- Nettoyez soigneusement le sol et les insectes du chou chinois et enveloppez tout le chou chinois dans du papier journal.
- Lavez votre chou chinois juste avant de le manger! Sinon, l'humidité le fera pourrir.
- Placez le chou sans serrer dans des boîtes en bois dans le garde-manger ou le sous-sol.
Des astuces
Alternativement, vous pouvez congeler le chou chinois ou le conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur.
