Jalons du développement historique
Il est très probable que la culture du basilic ait commencé en Inde. La plante herbacée est décrite en détail dans les écritures hindoues vieilles de milliers d'années. À ce jour, les Indiens incluent l'herbe sacrée dans leurs rites religieux quotidiens. Les jalons suivants marquent le chemin du basilic à l'Europe, où se mêlent légende et fait :
- En Égypte, les couronnes de basilic étaient utilisées comme objets funéraires sacrés en 3 500 av.
- le célèbre médecin Hippocrate (460-377 avant JC) BC) mentionne le basilic dans ses écrits
- les soldats d'Alexandre le Grand (356 - 323 avant JC) BC) apporter du basilic de l'Inde au sud de l'Europe
- Hildegard von Bingen (1098-1179) recommande la culture de l'herbe royale dans le jardin du monastère
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Ainsi, le basilic déjà présent au XIIe Century s'installe en Allemagne. Depuis lors, son utilisation centrale est passée d'une herbe médicinale pure à l'une des herbes culinaires les plus populaires. Si son arôme inimitable est incontesté, son usage thérapeutique est désormais déconseillé en raison de son potentiel
plus cancérigène Effets.Culture simple
Quelle que soit son origine tropicale, la culture du basilic est simple, même sous les latitudes européennes. Dans le large spectre trie, il y a les deux spécimens pour vivace Cultivation dans le lit, ainsi que pour la culture annuelle sur le balcon. Quiconque prend en compte les aspects essentiels suivants peut prendre contact dans les semaines qui suivent la semis heureux de la première récolte :
- Semer sous verre à partir de début avril
- Température de germination 20 à 25 degrés Celsius
- Temps de germination 5 à 14 jours
- Planter en extérieur à partir de mi-mai
- endroit ensoleillé, chaud, bien abrité
- sol riche en nutriments, frais et humide
Le professionnel se soucier de basilic se concentre sur un approvisionnement équilibré en eau et en nutriments. Tant que le substrat ne se dessèche pas et est fertilisé organiquement chaque semaine, la plante herbacée prospérera. Afin de prolonger le temps de récolte à sa durée maximale, une coupe constante des pousses empêche la floraison.
Conseils & Astuces
Les gourmets ne laissent jamais cuire le basilic frais dans un plat chaud. Le contenu aromatique unique des feuilles est presque entièrement détruit par la chaleur. Ce n'est que dans la finale d'une préparation que l'herbe royale prend tout son sens.
GTH
