Comment sécher les graines de piment à l'air - instructions étape par étape
- Mettez des gants jetables.
- Prenez un piment (mûr) et un couteau.
- Couper le piment dans le sens de la longueur.
- Grattez les graines avec un doigt.
- Dispersez les graines sur du papier buvard ou du papier pour machine à écrire.
- Répartir les graines uniformément.
- Apportez le tout dans un endroit sec, sombre et aéré.
- Si possible, changez le papier tous les jours et retournez les grains de temps en temps.
Des astuces
Il faut quelques jours pour que les graines de piment sèchent complètement.
Informations importantes sur le séchage à l'air
Pour que le séchage à l'air réussisse, vous devez tenir compte des points suivants :
- Répartir généreusement les graines (à distance) sur du papier
- Assurer une température constante de 20 à 30 degrés Celsius
- assurer une bonne circulation de l'air
- Ne laissez pas la lumière directe du soleil briller
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Si vous respectez ces mesures, vous pouvez vous attendre à un taux de germination élevé. Avec des graines de piment soigneusement séchées à l'air, la capacité de germination est d'au moins deux ans.
Attention: si les graines restent humides, elles commenceront progressivement à se décomposer et pourront même moisir. Après séchage, les graines ne devraient contenir qu'environ huit pour cent d'humidité.
Des astuces
Tant que les graines peuvent être pliées, elles ne seront pas suffisamment sèches. Vous devez jeter les graines qui changent de couleur.
Sécher les graines de piment dans un déshydrateur automatique ou un four ?
En théorie, vous pouvez également sécher les graines de piment au déshydrateur ou au four. Mais: Au four en particulier, il peut arriver rapidement que vous détruisiez la protéine des graines, ce qui les rend par la suite incapables de germer. Dans tous les cas, il est important de s'assurer que la température ne dépasse pas 35 degrés.
Des astuces
Un déshydrateur automatique vous servira bien, mais il vaut mieux laisser le four à l'extérieur.
Conservez correctement les graines de piment séchées
Il est préférable de conserver les graines de piment séchées dans des sacs hermétiques et d'ajouter quelques grains de riz. Cela maintiendra l'humidité dans l'emballage à un faible niveau.
Des astuces
Étiquetez les sacs avec la date du jour afin de ne pas perdre de vue le temps de germination restant.
Enfin, mettez simplement les sacs dans un tiroir.
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