Citrouille: plantation, entretien et récolte

Hokkaido, butternut et co - citrouilles sont actuellement très populaires dans les parterres de fleurs et les cuisines. Avec ces conseils, planter des citrouilles fonctionnera tout seul.

Cultiver la citrouille (Cucurbitacées) devient de plus en plus populaire en Allemagne. Les légumes exotiques de toutes formes et couleurs peuvent être achetés surtout en automne. La citrouille vient d'Amérique et est l'un des légumes les plus diversifiés au monde. En plus de leurs gros fruits, les citrouilles étalées sont également appréciées pour leurs fleurs jaunes frappantes et leurs graines de citrouille. Même sous nos latitudes, planter des citrouilles est un jeu d'enfant avec les bonnes mesures.

Planter de la citrouille

Malgré ses origines exotiques, nous cultivons généralement bien les citrouilles et des rendements élevés peuvent être attendus. Pour s'assurer que tout fonctionne de manière optimale, quelques conseils doivent être observés :

L'emplacement idéal

La citrouille est une plante qui prend beaucoup de place. Selon le type et la variété, la plante de citrouille s'étend de 1,5 à 2 mètres carrés sur le lit. De nombreuses variétés ont également tendance, comme la populaire citrouille d'Hokkaido (Cucurbita maxima). Une Aide à l'escalade citrouille peut être utile avec des variétés de citrouilles plus petites. Lors de la plantation, par exemple, un endroit près de la clôture du jardin convient, où la citrouille peut grimper. Les plus grosses citrouilles doivent rester au sol en raison de leur poids.

Les citrouilles sont des plantes extrêmement caloriques. L'emplacement de la plante doit donc être ensoleillé et abrité du vent. Il est également important que le sol se réchauffe tôt. Les sols légers à moyennement lourds tels que les loams sableux avec une bonne capacité de rétention d'eau et une forte proportion d'humus conviennent donc. Les sols acides n'offrent pas de bonnes conditions de croissance; le pH doit être d'au moins 6. Lors du choix de l'emplacement, il est particulièrement important d'observer la rotation des cultures: la citrouille ne doit jamais être placée directement après d'autres cucurbitacées (Cucurbitacées) peuvent être plantés au même endroit. En plus de la citrouille, les cucurbitacées comprennent également des courgettes, du concombre et même du melon. Par contre, les pommes de terre, les légumineuses (légumineuses) et le chou sont de bonnes cultures précédentes.

Ces conseils doivent être pris en compte lors du choix d'un emplacement :

• Beaucoup d'espace (1,5-2 m²), idéal pour les vrilles
• Endroit ensoleillé et abrité
• Sols légers à moyennement lourds (p. B. loam sableux / sable loameux)
• Teneur élevée en humus et capacité de rétention d'eau
• Pas de sol acide (valeur pH> 6)
• Pas de cucurbitacées comme les cultures précédentes (Cucurbitacées), à la place des pommes de terre, des légumineuses ou du chou

Si ces conseils sont respectés, la culture de la citrouille est assez facile et la plante à grandes feuilles peut alors être littéralement observée pendant sa croissance.

Astuce: Saviez-vous que la citrouille peut être cultivée en culture mixte avec du maïs et des haricots. Comment aimez-vous un lit Milpa peuvent être trouvés dans notre article spécial.

Variétés de citrouilles: une grande variété

Les variations de citrouilles sont remarquables - il existe maintenant plus de 800 types de citrouilles connues dans les formes, les couleurs et les saveurs les plus variées. Cependant, les espèces cultivées en Europe se limitent largement à trois types: Les citrouilles géantes (Curcurbita maxima), qui comprend également la populaire citrouille d'Hokkaido, les citrouilles musquées (Curcurbita moschata), qui sont aussi les variétés Noyer cendré et Muscat de Provence ainsi que les citrouilles du jardin (Cucurbita pepo). Vous pouvez trouver un grand choix de citrouilles dans notre Aperçu des variétés de citrouilles.

L'aperçu suivant donne un petit aperçu des variétés les plus populaires :

• Uchiki Kuri: Variété de type Hokkaido à petits fruits en forme d'oignon; peau lisse et orange vif; la pulpe rouge orangé a un goût délicieux de châtaigne.
• Tiana: Variété de courge musquée à la forme en forme de poire et à la teinte jaune clair; pulpe ferme et savoureuse; résistant à l'oïdium; vaut vraiment la peine d'être cultivé !
• Muscat de Provence: potiron particulièrement aromatique; a des fruits ronds et profondément côtelés avec une peau orange clair / brunâtre; la chair ferme est de couleur orange vif et très savoureuse; La variété se caractérise également par une longue durée de conservation.
• Spaghettis aux légumes: fruits ovales allongés de couleur orange pâle et pulpe légère; Variété italienne.
• Géant de l'Atlantique: courge géante; peut atteindre des poids records (le sélectionneur Dill a remporté plusieurs records avec cette variété, par ex. B. Record d'Europe 2009 avec env. 650 kilos); la pulpe jaune des fruits orange clair est très savoureuse; bon pour la mise en conserve.

Planter de la citrouille

Les citrouilles sont des compagnons relativement simples - à basse température, elles sont toujours sensibles en raison de leur origine chaude. Lors de la culture de citrouilles, il existe deux méthodes de plantation :

Sans labour : Les graines de citrouille ou Avec le semis direct, les graines ne sont semées qu'à partir de la mi-mai après la fin des dernières gelées des saints de glace. Sinon cela devient dangereux pour les petites plantes en dessous de 5°C. Des températures à partir de 14°C sont nécessaires pour la germination. La profondeur de semis est de 2 à 4 cm. Les graines sont semées à une distance de 0,5 à 1,5 m et un écartement des rangs de 1,5 m.

Préculture : Une alternative judicieuse est la préculture en pot. Vous pouvez y semer dès le mois d'avril pour que les jeunes plants puissent ensuite être également plantés en planche à partir de la mi-mai. Lorsque vous cultivez en pot, une graine par pot doit être plantée à 2 à 4 cm de profondeur. La température idéale de germination est de 20 à 24°C. Dès que la ou les premières feuilles (pas les cotylédons) se sont formées et que le Lorsque les saints de glace sont terminés, les plantes sont placées dans le lit avec le même espacement qu'avec le semis direct planté.

Que vous préfériez le semis direct ou une préculture devrait dépendre de l'emplacement. Cultiver à l'intérieur vaut vraiment la peine dans les zones plus fraîches! De plus, on peut s'attendre à une récolte plus précoce avec cette méthode. Il vaut également la peine de couvrir les jeunes plants de citrouilles de toison au début pour les protéger des gelées tardives. Cette protection ne doit être recouverte qu'à temps avant le développement des fleurs afin que la pollinisation puisse se produire.

Prendre soin des plants de citrouille

Dans l'ensemble, l'entretien de la citrouille n'est pas très laborieux. Néanmoins, quelques remarques doivent être observées :

Bien arroser la citrouille

Il est important que les plants de citrouilles soient arrosés régulièrement. Ceci est particulièrement important lorsqu'il s'agit de la formation des fruits, sinon la récolte sera moindre. Lors de l'arrosage, les règles suivantes s'appliquent: Arrosez toujours directement sur le sol et non sur les feuilles - sinon il y a un risque de pourriture. Cela peut également se produire avec les fruits qui reposent directement sur le sol. Ici, il est conseillé d'utiliser un document tel que B. glisser une planche en dessous.

Fertiliser correctement la citrouille

Étant donné que la citrouille est un gros mangeur, une fertilisation régulière est logique. Avant de semer ou Lorsque les jeunes plants sont plantés, le sol doit être rempli d'un bio-fertilisant essentiellement organique comme le nôtre Engrais organique pour tomates Plantura pour se préparer. L'engrais est ensuite appliqué une fois de plus pendant la saison de croissance.

La plante de citrouille pousse rapidement et ses feuilles sont très grandes, ce n'est donc pas facile pour les mauvaises herbes. Avant que les plantes étalées ne couvrent presque entièrement le sol, les jeunes plantes doivent encore rivaliser avec les mauvaises herbes. Par conséquent, les mauvaises herbes doivent être enlevées régulièrement, surtout au début, afin que la plante ait suffisamment de lumière, de nutriments et d'eau pour pousser.

Couper et estomper la citrouille

Une méthode populaire dans l'entretien des plants de citrouille est la taille, c'est-à-dire l'élimination des nouvelles pousses. Lors de la culture de citrouilles, les règles suivantes s'appliquent: plus les fruits poussent, plus ils deviennent petits. Il peut donc être intéressant de ne pas laisser pousser tous les fruits afin que le reste reçoive suffisamment d'énergie et de nutriments. Il est conseillé de sécher une première fois en juin. Pour ce faire, les pousses de plus de 3 à 5 feuilles au-dessus de la deuxième feuille sont raccourcies. En juillet, la coupe peut être répétée à nouveau, mais ensuite au-dessus de la cinquième feuille. Une fois que toutes les fleurs femelles ont été pollinisées (celles-ci peuvent être reconnues par la nouaison), les fleurs mâles doivent être supprimées. Cela donne également à la plante plus d'énergie pour produire des fruits.

Les conseils suivants doivent être observés lors de l'entretien :

• Arrosez régulièrement
• Ne pas mouiller la plante lors de l'arrosage pour éviter la pourriture
• Incorporer du compost dans le sol avant de repiquer
• Fertilisation en phase de croissance une fois par semaine avec un engrais complet riche en azote (directement dans l'eau d'irrigation)
• Enlevez les mauvaises herbes régulièrement (surtout avec les jeunes plants)
• Tailler les pousses pour des fruits plus gros

Maladies et ravageurs de la citrouille

Le temps a généralement la plus grande influence sur le rendement de la citrouille. De graves dommages sont causés, par exemple, par la grêle. Néanmoins, les maladies et les parasites peuvent rendre difficile la culture des citrouilles dans votre propre jardin. Un invité particulièrement impopulaire dans le lit est le nudibranche, qui, avec d'autres légumes, aime également se régaler de plantes de citrouille. Ils peuvent être un problème, surtout dans les sources humides. Ramasser les petits animaux aide, mais malheureusement, les parasites sortent surtout la nuit pour manger. Cependant, vous pouvez vous protéger en saupoudrant du marc de café entre les plantes, car les escargots évitent la poudre.

Un autre danger pour les plants de citrouille provient des infections fongiques. Un problème peut être l'oïdium, qui peut être reconnu par un revêtement blanc farineux sur la surface des feuilles. Aussi une infection par le champignon du tuyau Didymella bryoniae peut se produire à des températures très chaudes. Le champignon provoque ce que l'on appelle la brûlure de la tige, qui se manifeste par des taches brunes sur les feuilles, une nécrose et des tiges caoutchouteuses. Ces conseils doivent être suivis pour prévenir l'infection par les deux types de champignons en premier lieu :

• Éviter à tout prix de blesser la plante
• Ne pas mouiller les feuilles lors de l'arrosage
• Ne pas surdoser les engrais azotés
• Ne gardez pas le bouillon trop dense

Il n'y a pas de protection à cent pour cent contre les parasites et les maladies mentionnés. En cas d'attaque fongique, les plantes atteintes peuvent être aspergées d'un mélange de bicarbonate de soude, d'huile végétale et de savon noir. À un stade avancé, en particulier en cas de brûlure de la tige, la plante doit être complètement retirée du lit afin qu'elle ne se propage pas davantage. Si ces conseils sont respectés, le risque peut être réduit et vous pouvez vous attendre à une récolte de citrouilles décente.

Récolter et conserver la citrouille

Quand l'été tire à sa fin, quand il s'agit de cultiver des citrouilles, il est temps de récolter. Cela signifie que les légumes sains peuvent être utilisés à temps pour Halloween et la saison froide.

Récoltez correctement la citrouille

Selon la variété, les citrouilles commencent à mûrir au plus tôt à la mi-août. La plupart des variétés sont récoltées entre septembre et octobre. Nous recommandons de récolter avant les premières gelées nocturnes. Vous pouvez dire si la citrouille est déjà mûre pour la récolte par ces caractéristiques :

• Couleur intense des fruits (facile à reconnaître, surtout dans les variétés rouge orangé comme Hokkaido)
• Manche boisé et sec
• Les feuilles meurent
• Il n'est pas possible de rayer la coque avec un ongle
• Son creux en frappant le fruit (ne s'applique pas à tous les types !)

La récolte se fait mieux par temps sec. Dans ce cas, les citrouilles peuvent sécher à l'extérieur pendant 2 à 3 jours. Pour récolter la citrouille, le fruit est coupé sur la tige avec un couteau bien aiguisé. Mais attention: la tige doit rester sur le potiron! Les agents pathogènes ont plus de mal à pénétrer dans le fruit et la citrouille peut être conservée plus longtemps. En général, il est important de procéder très prudemment lors de la récolte de la citrouille, car les dommages aux fruits peuvent entraîner la pourriture.

Conserver la citrouille

En général, les citrouilles auto-cultivées peuvent être conservées relativement longtemps si elles sont correctement stockées. Tout d'abord, les potirons doivent mûrir après récolte pendant environ 3 semaines à 20°C dans un endroit léger et sec. Il est important que la citrouille soit placée sur une surface sèche comme du bois ou du carton et qu'elle soit retournée régulièrement. La post-maturation améliore le goût de la citrouille et augmente la germinabilité des graines de citrouille, qui peuvent être réutilisées pour l'année suivante.

Ensuite, les citrouilles peuvent être conservées jusqu'à 6 mois, selon le type et le stockage. Un endroit sec et sombre est idéal pour cela. La température doit idéalement être comprise entre 12 et 15°C. Les températures inférieures à ces valeurs peuvent entraîner la pourriture pendant le stockage, les températures supérieures peuvent affecter négativement le goût. Si ces conseils sont suivis, la citrouille peut être appréciée pendant les mois froids d'hiver.

Vous n'en avez pas encore assez des citrouilles? Alors vous trouverez notre meilleur ici Conseils pour la citrouille parfaite.