Planter, soigner et propager l'oseille

En tant qu'herbe sauvage comestible, l'oseille impressionne non seulement par son goût aigre et frais, mais elle est également populaire auprès des chenilles.

L'oseille est originaire d'Europe centrale et peut être utilisée comme plante médicinale. Vous pouvez découvrir comment prendre soin de cette plante polyvalente et comment utiliser l'oseille ici. Nous présentons également les espèces et variétés les plus importantes et montrons comment l'oseille peut être multipliée.

Reconnaître l'oseille: feuilles, fleurs et propriétés

L'oseille appartient au genre de dock (Rumex) de la famille des renouées (Polygonacées). Quand on parle d'oseille, c'est généralement l'oseille des prés (Rumex acétosa) censé. Cependant, il existe d'autres espèces d'oseille, qui sont présentées dans la section suivante. La plante herbacée est également connue sous le nom de Sauerlump ou Suurampfere et peut mesurer jusqu'à 100 cm de haut. Les feuilles en forme de flèche, qui peuvent aussi être mangées, sont typiques. Comme leur nom l'indique, ils ont un goût légèrement acide. Les feuilles, qui reposent plus bas sur la tige, sont moins en forme de flèche et plus allongées. L'oseille a une période de floraison de mai à août et présente ses fleurs plutôt discrètes, petites et rouges. L'arbuste vivace refleurit chaque année, c'est pourquoi l'oseille est appelée vivace. L'oseille peut être trouvée partout dans le monde, bien qu'elle ait été naturalisée en Amérique en tant que néophyte.

Confusion d'oseille: Il y a certaines plantes avec lesquelles on peut confondre l'oseille. Il s'agit surtout d'autres espèces de dock, ce qui n'est pas tragique. De plus, les feuilles d'oseille ressemblent à celles de l'arum tacheté (Arum maculatum) similaire. Juste avant la floraison, lorsqu'il n'y a que les feuilles, vous devriez regarder de près la plante. Cependant, si vous regardez de près, l'arum toxique a des flèches arrondies à l'extrémité inférieure de la feuille. Vous pouvez reconnaître l'oseille au fait que les feuilles sont pointues à cet endroit. De plus, l'arum fleurit plus tôt et montre déjà son inflorescence en forme de piston en avril et mai.

Les plus belles espèces et variétés d'oseille

En plus de l'oseille des prés, également connue sous le nom de grande oseille, il existe quelques autres types d'oseille qui ont un goût aigre et sont propres à la consommation.

• Petite oseille (Rumex acétosella): Comme son nom l'indique, ce quai n'est pas aussi haut que l'oseille des prés: seulement environ 40 cm de haut. Les feuilles sont également plus petites et ont des pointes bien visibles au bas.

• Cueilleur de légumes (Rumex patientia): Le cueilleur de légumes a un goût moins acide et a un goût similaire à celui des épinards. Il est originaire d'Asie et d'Europe de l'Est.

• Vaisseau sanguin (Rumex sanguineus): Avec ses feuilles rouges veinées il est Vaisseau sanguin, qui est aussi appelée oseille rouge, un véritable accroche-regard dans le jardin. Ses feuilles ont un goût plus doux que celles de l'oseille des prés.

• L'oseille commune (Rumex rugosus): Cette espèce pousse jusqu'à 120 cm et est une plante cultivée. Les feuilles sont un peu plus épaisses et plus grandes qu'à Rumex acétosa.

Plantation d'oseille: emplacement et semis

Lors de la plantation de l'oseille, l'endroit doit remplir certaines conditions. L'oseille préfère un endroit ensoleillé et s'enracine dans un sol humide, profond, acide et riche en nutriments.

A partir d'avril vous pouvez semer l'oseille directement dans le jardin. En option, il peut être avancé dans la maison à partir de mars. Puisqu'il s'agit d'un Germes légers vous ne devez appuyer que légèrement sur les graines et ne pas les recouvrir de terre. Des températures avoisinant les 15°C sont idéales pour la germination. Il est préférable d'utiliser du terreau pour le semis, plus tard, les petites plantes doivent être plantées dans un sol riche en nutriments avec un pH faible. Par exemple, le nôtre est adapté pour cela Sol Bio-Acide Planturaqui offre à l'oseille avec son pH compris entre 4 et 6 des conditions optimales. Notre terreau biologique est également produit avec une teneur réduite en tourbe et peut être utilisé aussi bien en massif qu'en pot.
Nous vous recommandons de planter dans un bac ou un lit surélevé. L'oseille peut se propager à travers les coureurs et peut difficilement être enlevée en raison de ses racines profondes. Si vous souhaitez le semer en massif, gardez une distance d'environ 40 cm entre les plants, car l'oseille pousse assez touffue.

L'oseille a un grand besoin de nutriments. Parce qu'il est également utilisé pour la consommation, il est préférable d'utiliser un engrais organique, comme le nôtre Engrais organique universel Plantura, être utilisé. Il contient tous les nutriments importants dont les plantes ont besoin pour pousser et fournit à l'oseille des nutriments sur une longue période de temps. Ceux-ci sont progressivement libérés dans le sol afin qu'il n'y ait pas d'excès de nutriments. Surtout dans les plates-bandes surélevées ou dans des pots, les nutriments doivent être renouvelés régulièrement par la fertilisation.

Astuce: Vous pouvez aussi planter l'oseille à mi-ombre, la plante reste alors un peu plus petite et les feuilles ont un goût plus doux.

Peut-on planter de l'oseille en pot ?

Conserver l'oseille dans un pot n'est pas seulement possible, il est même recommandé - par exemple, de le planter sur le balcon. Comme il développe des racines jusqu'à 150 cm de long, le pot doit être assez grand. Aussi une plus grande jardinière ou une Lit surélevé s'offrir. Le planteur fait mieux avec un sol acide et riche en nutriments comme le nôtre Sol Bio-Acide Plantura rempli pour répondre aux besoins de l'oseille.

Soins appropriés à l'oseille

Hormis l'utilisation régulière d'eau et d'engrais, l'oseille n'a guère besoin d'entretien. Nous allons vous montrer brièvement ce qui est important.

Arroser, couper et fertiliser

Comme il préfère les sols humides, il est important d'arroser l'oseille lorsqu'il ne pleut pas régulièrement. Surtout en été, il a besoin de suffisamment d'eau pour bien pousser. L'eau de pluie est idéale en raison de sa faible teneur en calcaire.

Pour une récolte plus riche, vous pouvez retirer la base florale. Cela laisse plus d'énergie pour la formation de feuilles fraîches. Cependant, les abeilles et autres insectes profitent également des fleurs d'oseille. Coupez le quai environ trois fois par an pour qu'il repousse à nouveau. Laissez les jeunes feuilles au milieu.

L'oseille a un grand besoin de nutriments et doit donc être fertilisée régulièrement. Un engrais à libération lente comme le nôtre peut être utilisé pour cela une fois par an Engrais organique universel Plantura être utilisé. Il est simplement travaillé légèrement dans le sol et dure ensuite longtemps. Si vous préférez utiliser un engrais liquide, vous devez mélanger un peu d'engrais dans l'eau d'irrigation une fois par mois. Voici, par exemple, le nôtre Engrais pour fleurs bio Plantura qui contient de nombreux nutriments importants pour une récolte abondante.

Ravageurs communs sur l'oseille

Bien qu'il s'agisse en réalité d'une plante robuste, il peut arriver que l'oseille soit infestée de parasites. Voici les maladies et ravageurs les plus courants :

• Maladie des taches foliaires (Cercospora beticola): Cette maladie causée par un champignon se reconnaît aux taches brunes et noires sur les feuilles. Les feuilles infestées doivent être coupées et la plante transplantée à un autre endroit. Parce que les organes vivaces peuvent rester dans le sol pendant un an, pas de quai ni de betterave (Bêta vulgaire) et pas de bette à carde (Bêta vulgaire sbsp. vulgaris) sont plantés.
• Scarabée vert de l'oseille (Gastrophysa viridula): Ce coléoptère mange des trous dans les feuilles d'oseille. Les coléoptères doivent être ramassés régulièrement. Les œufs orange sur la face inférieure de la feuille sont également supprimés.

Multiplication

Tout d'abord, l'oseille peut très bien se reproduire par elle-même. Il peut se propager rapidement dans le jardin par reproduction végétative ainsi que par auto-ensemencement. Vous pouvez également récolter vous-même les fruits et semer les graines d'oseille comme décrit ci-dessus. Les fruits mûrissent entre juin et août et doivent être récoltés avant de s'ouvrir d'eux-mêmes. Vous pouvez également utiliser les rejetons pour multiplier l'oseille. L'oseille se propage fortement par voie végétative, vous pouvez donc simplement déterrer, couper et transplanter les plantes filles. Ce n'est pas toujours facile car l'oseille développe des racines profondes. Si les racines sont endommagées, il se forme généralement encore plus de ramifications.

L'oseille est-elle rustique ?

L'oseille est rustique et ne nécessite aucune protection particulière. En tant que vivace vivace, elle pousse chaque année à partir de ses racines solides.

Combattre l'oseille: comment s'en débarrasser

L'oseille est une plante sauvage indigène et a des feuilles savoureuses. Il sert également de plante fourragère pour les chenilles de certains papillons. Si vous souhaitez toujours le retirer du jardin, sachez que cela pourrait être une entreprise difficile en raison des racines. Retirez régulièrement les inflorescences afin que le quai ne puisse plus s'étendre. De plus, déterrez toutes les plantes dérangeantes ainsi que leurs racines.

L'oseille est-elle toxique ou comestible?

L'oseille est une plante sauvage comestible et peut être utilisée de la même manière que les épinards. Il est même utilisé comme plante médicinale pour les problèmes d'estomac. Cependant, il contient de l'acide oxalique dont la teneur augmente avec l'âge des feuilles. Les feuilles qui deviennent rouges ont déjà une teneur élevée en acide oxalique et ne doivent plus être récoltées. L'oseille est toxique pour les enfants en grande quantité et peut provoquer des vomissements et de la diarrhée. Des quantités excessives d'acide oxalique sont un fardeau pour les reins. Les femmes enceintes et allaitantes en particulier doivent donc veiller à ne pas consommer de trop grandes quantités d'oseille afin de protéger leur enfant. Les personnes ayant des problèmes rénaux devraient plutôt s'abstenir d'en consommer. L'oseille n'est pas un problème pour les animaux de compagnie tant qu'elle n'est pas consommée en grande quantité.

Récolte et utilisation de l'oseille

La récolte de l'oseille doit se faire avant fin juin, sinon il y aura trop d'acide oxalique dans les feuilles. Les feuilles jeunes et fraîches sont généralement les plus douces et les plus digestes et peuvent être récoltées en continu. Vous pouvez préparer les feuilles crues ou cuites à la vapeur, l'oseille se comporte de la même manière que les épinards et donne à la nourriture une note aigre et amère. L'oseille fait également partie intégrante de la célèbre sauce verte de Francfort. Cependant, il est également délicieux dans une salade d'herbes sauvages, dans du beurre aux herbes ou du fromage blanc, ou comme acteur principal dans la soupe d'oseille russe avec des pommes de terre et des œufs.

L'oseille est-elle saine?

Comme elle contient beaucoup de vitamine C en plus de l'acide oxalique, l'oseille est considérée comme saine et digeste. On dit même qu'il guérit les maux d'estomac. Les substances amères contenues stimulent la digestion. De plus, il est réputé purifier le sang et devrait généralement favoriser la vitalité. Les vitamines B1, B2, B6 et la vitamine E sont également contenues dans l'oseille.

Il est également légèrement aigre au goût et très sain Verveine citronnée. Nous montrons comment les planter, les entretenir et les utiliser.