La variété de pomme à maturation tardive Baldwin (Syn.: Woodpecker, Roter Pepping, Roter Baldwin) est originaire du Massachusetts, aux États-Unis (1740) et porte des fruits rouge vif. La bonne durée de conservation et son goût agréablement aigre-doux font de Baldwin une pomme de table et commerciale populaire.
- Prêt pour la récolte de novembre à mars
- Fruits de taille moyenne, ronds à plats-ronds
- Peau initialement jaune pâle; rouge vif du côté ensoleillé avec des points jaune-blanc clairs
- Chair ferme et juteuse avec un arôme de vin doux et une acidité équilibrée
- Facile à ranger, moins sujet aux dommages pendant le transport
- Vulnérable à la gale
J'ai étudié les sciences agricoles dans la belle Weihenstephan. En plus du jardinage (je cultive principalement des légumes et des fines herbes), mon cœur bat surtout pour le monde animal. Peu importe qu'il s'agisse d'un chien, d'un cochon d'Inde, d'un hérisson ou d'une abeille, tout le monde devrait se sentir à l'aise dans mon jardin.
Fruits préférés: pastèques et framboises
Légume préféré: pommes de terre
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