La « Délicieuse de Charneux » est l'une des variétés de poires anciennes les plus connues des jardins d'Europe centrale. Nous expliquons comment il tire son nom et comment il peut être cultivé et utilisé.
Les poires sont sucrées et saines, elles contiennent moins d'acide que les pommes et sont donc particulièrement digestes. Si vous avez l'intention de planter un poirier dans votre propre jardin, vous trébucherez encore et encore lors du choix d'une variété la « Délicieuse de Charneux », aussi appelée « Délicieuse de Charneux », « Legipont » et dans le nord de l'Allemagne la poire du maire ’ volonté.
"Contenu"
- « Les mets délicieux de Charneux »: profil
- « Les mets délicieux de Charneux »: origine et histoire
- Goût et propriétés de la « poire du maire »
- Particularités de la culture et des soins
- Variété de poire « Délicieuse de Charneux »: récolte et utilisation
« Les mets délicieux de Charneux »: profil
| Synonymes | 'Délicieux de Charneux', 'Légipont', 'Poire du Maire' |
| fruit | Moyenne à grande, couleur de base jaune verdâtre avec une couleur de couverture orange |
| goût | Arôme juteux, fort, doux et épicé |
| Rendement | Haut, régulier |
| Moment de la récolte | septembre à octobre |
| Mûr pour le plaisir | octobre |
| Durée de vie | Peut se conserver entre 0 et -1°C pendant environ cinq mois |
| croissance | Fort |
| climat | Côte à moyenne altitude, pas pour les zones gelées |
| Maladies et ravageurs | Local pour la gale, faible pour le bronzage et la formation de cellules pierreuses |
« Les mets délicieux de Charneux »: origine et histoire
La variété de poire « Delicious de Charneux » est issue d'un semis aléatoire que l'amateur de fruits belge M. Légipont au début du 19e Cultivé à partir d'une graine dans son verger au milieu du 19e siècle. Il reconnut les qualités de l'arbre et à partir de 1828, la variété fut encore diffusée par le jardinier Wilhelm Walker. En 1922, le « Delicious de Charneux » a même impressionné la société allemande de culture fruitière en Allemagne par son goût et sa santé, de sorte qu'il a été déclaré « Reichsobstsorte ». De nos jours, la « poire du maire » est cultivée dans le vieux pays. Le poirier est également très apprécié dans les jardins familiaux des amis des variétés fruitières anciennes.
Goût et propriétés de la « poire du maire »
La « poire du maire » est de taille moyenne à grande. En moyenne, il pèse 150 grammes. Le fruit en forme de poire est largement tronqué sur le calice et conique sur la tige. Dans l'ensemble, cependant, la forme est variable, de sorte que les côtés du fruit sont souvent inégaux, renflés ou anguleux. La fosse du calice sur la face inférieure du fruit est plate, étroite à moyennement large et couverte de bosses, de bosses et de plis. De plus, le puits du calice est rouillé comme un réseau. La peau fine de la « poire du maire » est lisse, sèche et moyennement ferme.
Alors que la couleur de base consiste en un jaune-vert trouble, qui ne se transforme en jaune trouble qu'à maturité, la couleur extérieure est un orange trouble tacheté, fané ou rayé. Les nombreux points de peau bruns sont également typiques de la coquille. Un roussissement de la coquille ne se produit que rarement. Dans les endroits plus chauds, la pulpe de la « poire du maire » est blanc jaunâtre et douce avec un goût beurré, fondant, fortement sucré et seulement légèrement aigre. Il contient un arôme fin, épicé et savoureux. Dans les endroits plus froids, la pulpe ne fond qu'à moitié.
Particularités de la culture et des soins
Le ‘Délicieux de Charneux’ peut être planté du littoral à moyenne altitude. L'ancienne variété robuste tolère une large gamme d'emplacements et de climats, de sorte qu'elle est utilisée à différentes fins dans toute l'Europe centrale. Parce que l'arbre est fort, il est souvent greffé sur un socle.
Croissance & raffinement : En semis, le ‘Délicieux de Charneux’ a une forte croissance, surtout que la branche centrale est fortement développée. La forme de la couronne est pyramidale étroite. La « poire du maire » peut également être affinée pour inhiber la croissance - divers documents peuvent être utilisés pour cela. Seuls les porte-greffes de coing permettent une croissance relativement faible de l'arbre, mais ils sont plus sensibles à l'engorgement et au gel hivernal. Les bases de semis sont idéales pour utiliser le « Délicieux de Charneux » comme arbre majestueux, par exemple dans un grand jardin ou au verger. Ils sont robustes et résistants au gel. Les supports de coing tels que le « Coing BA 29 » recommandé garantissent des arbres faibles qui peuvent être élevés en petits arbres fruitiers plus faciles à récolter. Cependant, il existe un risque que le coing et le poirier ne poussent pas ensemble de manière stable et que l'arbre soit moins durable. Une autre alternative est le coussinet Pyrodwarf®, un coussinet de poire à croissance lente avec lequel les poires sont bien compatibles, de sorte qu'une connexion stable et permanente est créée.
Emplacement: Le « Délicieux de Charneux » tolère de nombreux emplacements. Cependant, un endroit ensoleillé à partiellement ombragé est propice au bon développement des fruits. Le sol doit être nutritif et humide pour une bonne croissance. Les endroits à risque de gelées tardives et les régions généralement rudes ne conviennent pas à cette variété car elle est sensible au gel du bois et des fleurs.
Conseil: Plus l'emplacement est ensoleillé, plus les poires autrement vert-jaune développent des joues rouges du côté ensoleillé.
Floraison & fertilisation: Les fleurs blanches du « Delicious de Charneux » se forment d'avril à mai et sont moyennement sensibles au gel. Afin d'atteindre des rendements plus élevés, la poire a besoin de pollinisateurs ‘Délicieux Charneux’ tels que ‘Conférence‘, ‘Comtesse de Paris‘, ‘Bonne Louise'Ou' Empereur Alexandre '. Dans le même temps, l'arbre lui-même peut également servir de pollinisateur pour d'autres poires.
Rendement: Le rendement de la « poire du maire » est assez élevé et régulier, à condition qu'il ne soit pas déséquilibré par des gelées tardives sévères ou des tailles d'arbres fruitiers trop radicales.
Maladies et ravageurs : La sensibilité de l'arbre aux maladies et aux ravageurs varie en fonction du porte-greffe. De manière générale, la variété de poire « Delicious de Charneux » est considérée comme robuste et facile d'entretien, elle n'est sensible qu'à la tavelure du poirier.
Variété de poire « Délicieuse de Charneux »: récolte et utilisation
La période de récolte du « Délicieux de Charneux » est de septembre à mi-octobre. La « poire du maire » atteint son apogée à la mi-octobre, lorsque le bol de la La poire passe du jaune-vert au jaune - au plus tard, tous les fruits peuvent être récoltés en même temps volonté. S'ils sont cueillis trop tard, ils deviennent rapidement trop mûrs et le fruit perd son jus.
Les gros fruits sucrés peuvent être consommés ou transformés directement comme des poires de table. Ils conviennent à la mise en conserve, à la compote ou au séchage. Le traitement pour faire du jus ou du schnaps est également recommandé. Le ‘Délicieux de Charneux’ se conserve entre 0 et -1°C pendant environ cinq mois s’il est récolté tôt.
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