Culture de Pak Choi dans le jardin

Cultiver des pak choi dans votre propre jardin: Nous présentons des variétés adaptées et donnons des trucs et astuces du semis, en passant par les soins et la fertilisation, jusqu'à la récolte.

Pak-choï (Brassica rapa subsp. chinensis) a beaucoup en commun avec optiquement Bette à carde (Bêta vulgaire subsp. vulgaris), mais appartient à la famille des choux (Brassicacées). Comme chou chinois (Brassica rapa subsp. pekinensis) le Pak Choi vient aussi d'Asie de l'Est. Cela lui a donné le nom de « Chinese chard » ou « Chinese moutard » en anglais. Les plus grandes zones de culture au monde sont également situées en Asie. En Europe, cette variété saine de chou est cultivée à plus grande échelle dans des serres hollandaises toute l'année. L'été, ce légume insolite se découvre aussi en plein air dans les champs des maraîchers. Les principales différences entre les différents types sont la taille, la forme et la couleur. Dans notre article aussi

Variétés Pak Choi vous trouverez un aperçu des meilleures variantes pour cultiver à la maison. Au fur et à mesure de sa croissance, les feuilles du plant de chou forment progressivement une rosette circulaire. Pour la plupart des types de chou, les tiges ligneuses et le feuillage grossier sont éliminés avant la cuisson ou utilisés comme aliments pour lapins. Le Pak Choi tendre et juteux, en revanche, est presque tout à fait propre à la consommation.

Culture Pak Choi: plantation et conditions du site

Le Pak Choi pousse également très bien sous nos latitudes, il pousse rapidement et est prêt à être récolté au bout de six à huit semaines. Une distinction est faite entre le semis direct et la plantation de jeunes plants. Dans ce qui suit, vous apprendrez tout sur les conditions du site et la plantation de Pak Choi.

L'emplacement idéal pour Pak Choi

Tout comme le chou chinois, le pak choi préfère un sol de loam sableux qui est meuble et facile à enraciner et qui stocke bien l'humidité. Le pak choi a besoin de beaucoup d'eau et d'un climat doux pour bien pousser. Hernie carbonique est un gros problème avec ce légume asiatique, donc le pak choi ne doit jamais être cultivé directement après d'autres plants de chou. Une rotation variée des cultures avec de nombreux types de légumes différents est la meilleure protection contre les maladies.

Semis et plantation de Pak Choi

Du début à la mi-juillet, le Pak Choi est semé directement dans le lit ou le balconnet. Les graines rondes sont placées d'un demi-centimètre à un centimètre de profondeur dans la terre. Notre Terreau bio pour tomates et légumes Plantura Incidemment, il est idéal pour le Pak Choi, car sa teneur en nutriments équilibrée fournit bien les délices asiatiques au début. Le compost qu'il contient stocke également l'humidité pour les plantes assoiffées pendant les chauds mois d'été. Il doit toujours être maintenu humide jusqu'à la germination. Après environ trois semaines, les plantes sont séparées à une distance d'environ 25 centimètres pour leur donner suffisamment d'espace pour pousser.

Jusqu'à fin juillet, les jeunes plants déjà cultivés peuvent également être plantés en pleine terre. Pour ce faire, les semis doivent être effectués dès la fin avril. Les jeunes plants doivent être cultivés dans un endroit protégé sur le rebord de la fenêtre chaud ou dans la serre. Une distance de 25 x 25 centimètres doit être respectée lors de la plantation du pak choi. Il est conseillé d'ajouter du compost à la plantation et de pailler les Pak Chois. Il est important qu'il y ait toujours suffisamment d'humidité disponible. Un arrosage régulier a du sens en plein été.

Résumé de la plantation de pak choi :

Au milieu de l'été, il est temps de semer ou de planter du pak choi. Nous avons résumé tout ce qui est important pour vous.

• De début à mi-juillet, semis direct en pleine terre, jusqu'à 1 centimètre de profondeur.
• Après trois semaines, séparez les plantes à une distance de 25 centimètres.
• Alternativement, placez les jeunes plants précoces semés fin avril à une distance de 25 x 25 centimètres avant la fin juillet.

Types de pak choi adaptés à la culture dans le jardin

Les variétés Mini Pak Choi sont particulièrement adaptées à la culture au jardin ou en balconnière, par exemple ‘Nain supplémentaire‘Ou les variétés à tige verte ‘Mei Qing Choi’ et ‘Hong Tae’, qui peuvent être récoltées très rapidement et produisent des quantités faciles à transformer. Ceux qui aiment récolter de plus gros pak choi peuvent opter pour les variétés à l'épreuve des balles, telles que 'Joi Choi F1‘Ou ‘Tai Sai’. La résistance à la rupture signifie que la plante ne fleurira pas et produira à la place beaucoup de feuilles. Lorsque la température et le temps fluctuent, le Pak Choi aime commencer à fleurir et vous récoltez rarement des tiges et des feuilles juteuses. Par conséquent, les variétés résistantes aux boulons sont particulièrement intéressantes dans le jardin familial. Le Pak Choi 'Arax' à feuilles rouges avec des tiges vertes est également un accroche-regard particulier. Plus loin Variétés Pak Choi peuvent être trouvés dans notre article spécial.

Pak choi de récolte

Le Pak Choi peut être récolté dans n'importe quelle taille, selon la variété, les plantes peuvent peser entre 500 et 1500 grammes. Le Pak Choi récompense l'attente par sa croissance rapide. Les Mini Pak Choi sont récoltés environ 50 à 60 jours après le semis, les plus grosses variétés environ 70 jours après le semis. Un Pak Choi semé en juillet peut donc être récolté à sa taille maximale de mi-septembre à fin septembre. Vous pouvez récolter la plante entière en une seule fois ou couper les feuilles dont vous avez besoin de l'extérieur vers l'intérieur, au besoin.

Notre conseil : Le pak choi entier fraîchement récolté peut être enveloppé dans un film humide et conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Si la plante est récoltée complète avec des racines, le Pak Choi peut être conservé en cave pendant quelques semaines.

La cuisine asiatique est tendance et extrêmement saine, car beaucoup de légumes sont traditionnellement utilisés. Vous pouvez découvrir quelles spécialités asiatiques prospèrent sous nos latitudes dans l'article "Légumes asiatiques: ces 8 types poussent aussi ici“.