Avec son arôme rafraîchissant, la menthe poivrée est l'un des classiques absolus du parterre d'herbes. Cependant, très peu de gens savent qu'il existe plus d'une variante. Nous vous présentons les 10 meilleurs types de menthe poivrée.
Menthe poivrée (Mentha X piperita) n'est pas seulement de la menthe poivrée. Il existe des différences petites mais subtiles entre les différentes menthes poivrées. Dans le jardin d'agrément, ce sont principalement les plantes à haut rendement et résistantes qui ont grandi au fil du temps Les variétés de menthe poivrée issues de la culture commerciale ont prévalu, le thé à la menthe poivrée auto-récolté dans le meilleur Promesse de qualité. Les variétés individuelles diffèrent principalement par leur adaptation aux conditions environnementales des différentes zones de culture. En revanche, de nouvelles variétés aux arômes exceptionnels apportent de la variété. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures anciennes et nouvelles menthes poivrées.
Contenu
- Variétés de menthe poivrée éprouvées et robustes
- De nouvelles et extraordinaires variétés de menthe poivrée
- La sous-espèce Citrata
Variétés de menthe poivrée éprouvées et robustes
- « Mitcham »: Cette variété est pratiquement l'archétype de la menthe poivrée classique. La plus célèbre de toutes les variétés de menthe poivrée vient d'Angleterre et mesure jusqu'à quatre pieds de haut. ‘Mitcham’ apporte des rendements élevés et ses feuilles vert foncé et lisses ont un goût merveilleusement aromatique. Malheureusement, cette variété anglaise est assez sensible à la rouille de la menthe poivrée (Pucinella menthae) et devrait donc être déplacé chaque année dans un endroit différent.
- « Agnès »: La variété ‘Agnès’ est riche en menthol et pourtant a un arôme très doux. Il est robuste contre l'oïdium et peut atteindre 80 cm de haut.
- ‘Eichenau‘: La variété ‘Eichenau’ est également décrite comme ‘menthe bavaroise’. Leurs origines se trouvent dans la zone de culture de menthe poivrée autrefois bien connue d'Eichenau en Bavière. Là, il a évolué à partir de la variété « Mitcham ». Il se caractérise par son goût mentholé fort et piquant et son arôme puissant. Les jeunes pousses sont de couleur claire et forment un joli contraste avec les vieilles pousses sombres. La plante pousse jusqu'à 70 cm de haut.
- « Multimentha » / « Menthe poivrée de Thuringe »: La variété ‘Multimentha’ était utilisée pour la culture commerciale dans l'ex-RDA. Aujourd'hui, il est particulièrement populaire dans le Tyrol du Sud. Il est particulièrement résistant au froid, vigoureux et atteint des hauteurs allant jusqu'à un mètre. ‘Multimentha’ est particulièrement riche en menthol, ce qui lui confère un arôme intense.
De nouvelles et extraordinaires variétés de menthe poivrée
- ‘Nigra‘: La variété ‘ Nigra ’ ne mesure également qu’environ 60 cm de haut et se caractérise par sa couleur sombre. Leur goût est doux.
- « Proserpine »: Cette variété de type classique de couleur foncée est extrêmement vigoureuse et à haut rendement. Il atteint des hauteurs allant jusqu'à un mètre. Le goût est agréablement épicé.
- « Chocolat » / « Chocolat »: L'odeur et le goût du chocolat menthe rappellent le chocolat menthe ou After Eight. La variété ne pousse qu'à environ 60 cm. Leur arôme doux et légèrement sucré se marie parfaitement avec les desserts de toutes sortes.
La sous-espèce Citrata
En plus de la sous-espèce bien connue Mentha piperita var. piperita, à laquelle appartiennent toutes les variétés déjà mentionnées, représente également Mentha piperita var. citrata une sous-espèce importante de menthe poivrée. L'odeur d'agrumes qu'elles dégagent est caractéristique des variétés de cette sous-espèce.
- ‘Eau de Cologne menthe‘: Menthe au parfum d’eau de Cologne.
- ‘Menthe orange‘: Cette variété se distingue par ses feuilles rougeâtres et son arôme fruité rappelant l’orange. Il tolère également les endroits ensoleillés et est très vigoureux. Il peut être utilisé à merveille pour la production de limonade rafraîchissante, pour le thé, le punch aux fraises ou pour affiner les desserts.
- ‘Citron Vert Menthe‘: L’arôme rafraîchissant de cette variété rappelle l’odeur du zeste de citron vert. La variété atteint environ 80 cm de haut.
- Menthe verte (Mentha spicata): La menthe verte n'est pas directement une variété de menthe poivrée, mais elle lui est étroitement liée. Elle est considérée comme l'une des espèces ancestrales à l'origine de la menthe poivrée. Il peut être utilisé à merveille pour les trempettes au yaourt. Il convient aussi particulièrement bien aux plats d'inspiration africaine comme le taboulé.
Bien sûr, non seulement la menthe poivrée est si riche en différentes variétés. les Variété de variétés de menthe nous avons résumé pour vous dans notre article spécial.
