Rote Sternrenette: Portrait de la Rote Renette

La « Rote Sternrenette » était autrefois la pomme de Noël classique en raison de ses points de pelure presque parfaitement en forme d'étoile. Aujourd'hui encore, l'ancienne variété est très appréciée en raison de son bon goût et de sa robustesse.

La « Rote Sternrenette » était autrefois répandue et bien connue. On les trouve encore aujourd'hui dans de nombreuses pépinières d'arbres fruitiers, notamment parce qu'elles peuvent être cultivées dans de nombreux endroits différents. Outre son aspect intéressant, d'où il doit son nom, le fruit de la « Rote Sternrenette » a de bonnes propriétés de conservation et un goût très agréable.

Variété de pomme ‘Rote Sternrenette’: Profil

Synonymes	‘Calville Etoilée’, ‘Pomme de Coeur’, ‘Cœur de pomme’, ‘Stenette rouge d’automne’, ‘Pomme de Noël’
fruit	petite à moyenne; couleur couvrante violette, écarlate ou rouge foncé
goût	modérément juteux, légèrement aromatique, aigre-doux
Rendement	faible à bon; peut tendre à l'alternance
Moment de la récolte	Début septembre à mi-octobre
Mûr pour le plaisir	octobre à novembre
Durée de vie	Bien; stockable jusqu'en janvier
croissance	fort
climat	tolérance de localisation élevée
Maladies et ravageurs	facilement sensible aux taches et au carpocapse

Origine et histoire de la variété de pomme

On ne sait pas grand-chose sur l'origine de la « Rote Sternrenette ». Son origine serait en Belgique, au Luxembourg ou aux Pays-Bas. Ce qui est certain, c'est que la variété a bien plus de 200 ans, car elle a été décrite pour la première fois à Maastricht dans la ville néerlandaise de Limbourg en 1790. Les différents synonymes de la « Rote Sternrenette » indiquent que la variété est au moins a également atteint une certaine popularité en France: « Calville Etoilée » et « Pomme de Cœur », la pomme y est fabriquée appelé. D'autres noms allemands sont par exemple « Herzapfel », « Rote Herbstrenette » et bien sûr la pomme de Noël.

Rouge étoilé: goût et caractéristiques

Le fruit de la « Red Star Renette » est de taille petite à moyenne, arrondie ou plate avec une surface uniforme. La peau est brillante et lisse, peu grasse et un peu dure. La couleur du corps est délavée pourpre, écarlate ou rouge foncé. Les taches de liège en forme d'étoile ou de triangle (lenticelles) sur le bol, qui lui donnent son nom, sont frappantes. Les lenticelles peuvent en partie se fondre les unes dans les autres. La pulpe de la variété Rote Sternrenette est blanc jaunâtre et présente parfois des faisceaux vasculaires rouges et une couleur rouge directement sous la peau. La viande est peu sensible à la pression, moyennement ferme et moyennement juteuse. Il a un goût aigre-doux et légèrement aromatique, mais légèrement parfumé et globalement très agréable.

Particularités lors de la culture et de l'entretien du roseau étoilé

Les avantages de la ‘Red Star Renette’ incluent sa haute résistance à de nombreuses maladies et au gel ainsi que la floraison tardive, longue et résistante au gel, l'abondance de pollen pour la pollinisation et comme nourriture pour les insectes des offres. Quelque chose de spécial est la grande tolérance de l'emplacement: l'arbre de la "Rote Sternrenette" préfère les bons et profonds Sols humides et endroits humides, mais aussi sur sols calcaires ou pauvres il en produit encore de savoureux Fruit.

Un inconvénient, cependant, est la forte croissance végétative, qui peut facilement conduire à des rendements fluctuants (alternés) en raison du gel, de la sécheresse ou d'autres difficultés. Pour des récoltes régulières, il est également très important que vous ayez les Couper le pommier correctement. Dans l'ensemble, les rendements sont faibles à bons. La floraison tardive est également un problème à cet égard: à cette époque, les insectes sont parfois absents comme pollinisateurs, de sorte que seuls quelques fruits se forment.
Enfin, la Rote Sternrenette est légèrement sujette aux taches (carence relative en calcium) et la Carpocapse.
Dans l'ensemble, la "Rote Sternrenette" est une bonne variété d'amateur dont on peut attendre des fruits savoureux mais peu nombreux. Dans les petits jardins, la variété vigoureuse ‘Rote Sternrenette’ ne peut être cultivée que sur de petits porte-greffes comme le MM106. Dans les vergers ou dans les grands vergers, il pousse sur des bases de semis telles que B. Bittenfelder très bien.

Les bonnes variétés de pollinisateurs sont :Ontario‘, ‘James Grieve‘, ‘ Weißer Klarapfel ’, ‘ Baumanns Renette ’, ‘ Gloster ’, ‘L'anniversaire de Graham' et 'Landsberger Renette‘.

Conseil: Vous souhaitez encourager les insectes dans votre jardin afin d'assurer la pollinisation de votre pommier? Une option simple consiste à semer une prairie de fleurs comme celle-ci Aimant insecte bénéfique Plantura dans des seaux, des caisses ou comme véritable prairie dans votre jardin.

Ruban étoile rouge: récolte et stockage

Selon la météo, la Rote Sternrenette est prête à être cueillie entre début septembre et mi-octobre. Il est prêt à être consommé entre octobre et novembre. Parce que le fruit n'est pas coupe-vent, il est possible que certains soient secoués par les tempêtes d'automne avant la récolte. Cependant, la « Rote Sternrenette » est si insensible à la pression que les aubaines peuvent souvent encore être utilisées - mais pas stockées.
Les pommes cueillies tôt ne pourrissent presque jamais dans l'entrepôt. Dans de bonnes conditions - obscurité, fraîcheur et humidité moyenne-élevée - l'anneau d'étoile rouge est d'environ jusqu'à Janvier une très bonne pomme de table et peut bien sûr être utilisée comme pomme de Noël polie à Noël volonté. À partir de février environ, cependant, le fruit devient farineux.
La « Rote Sternrenette » convient également à la fabrication de jus.

La « Zabergäu Renette » se conserve mieux que la « Red Star Renette » - la variété peut être conservée jusqu'en mars. Dans cet article, nous allons vous présenter le "Zabergäu Renette‘Et des informations utiles sur leur culture et leurs soins.