Les meilleures herbes pour le rebord de la fenêtre

Avoir votre propre jardin d'herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre n'est pas seulement un must pour les cuisiniers amateurs. Les herbes parfumées ont également fière allure.

Étant donné que l'espace, la lumière et la terre sont limités avec des herbes sur le rebord de la fenêtre, quelques principes de base doivent être observés lors de leur entretien. En principe, cependant, la plupart des herbes peuvent également être cultivées à l'intérieur et sont donc disponibles directement dans la cuisine.

Herbes de cuisine pour le rebord de la fenêtre

Les herbes fraîches donnent à chaque plat la touche finale et dégagent un parfum agréable. Mais même si vous n'avez pas de balcon ou de jardin, vous n'avez pas à vous passer de votre propre jardin d'herbes aromatiques. Parce que de nombreuses herbes peuvent également être conservées sur le rebord de la fenêtre. Il faut cependant noter que les plantes à travers d'aujourd'hui, à double vitrage et enduites Les fenêtres ne reçoivent pas tout le spectre lumineux comme à l'extérieur et sont donc plus lentes à l'intérieur grandir. Contrairement au verre de serre, les longueurs d'onde pertinentes pour les plantes ne peuvent pas traverser la vitre. Les herbes doivent donc être placées aussi clairement que possible. Un rebord de fenêtre dans une autre pièce peut être plus approprié que celui de la cuisine. Nous vous montrerons quelles herbes peuvent être utilisées pour le rebord de la fenêtre.

Conseil: Si vous souhaitez créer votre premier jardin d'herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre, vous pouvez le faire avec le nôtre Kit de culture d'herbes Plantura meilleur conseil. Nous avons rassemblé une sélection de cinq herbes aromatiques que vous pouvez semer dans les pots compostables inclus dans l'ensemble avec de la terre végétale de haute qualité.

ciboulette

Quant à l'éclairage, c'est ciboulette (Allium schoenoprasum) assez frugal et peut être cultivé presque n'importe où. Cependant, comme toute la lumière ne traverse pas la fenêtre, le rebord de fenêtre le plus lumineux est le meilleur. Un arrosage et une fertilisation réguliers sont importants pour la ciboulette sur le rebord de la fenêtre. Comme il a un besoin nutritionnel assez élevé, il doit être rempoté dans un sol riche en nutriments dès qu'il est un peu plus gros. Par exemple, le nôtre est adapté pour cela Terreau bio pour tomates et légumes Planturaqui a une forte proportion de compost et peut fournir de manière optimale les herbes avec leur teneur plus élevée en nutriments. Pour la récolte, les tiges sont coupées à la base et repoussent rapidement, car la ciboulette est une plante herbacée vivace.

Conseil: Notre terreau bio pour tomates et légumes Plantura se marie également parfaitement avec la menthe, le basilic, le persil et la coriandre, car ces herbes aiment aussi les nutriments.

menthe

Il existe différents types de menthe (Mentha), dont notamment la menthe poivrée (Mentha × piperita) est très apprécié en cuisine. La menthe pousse et se propage rapidement. Le pot disponible est généralement utilisé rapidement. Mettez la menthe dans un endroit partiellement ombragé et fournissez-lui de l'eau et régulièrement Engrais, car l'herbe a besoin de beaucoup de nutriments et donc d'un sol riche en nutriments, comme le nôtre sans tourbe Terreau bio pour tomates et légumes Plantura.

Cresson de jardin

La culture de Cresson de jardin (Lepidium sativum) fonctionne en fait toujours et est possible sur n'importe quel substrat. Un récipient peu profond est suffisant, car vous êtes déjà en train de récolter les semis. Ici, vous pouvez semer généreusement, car les plants poussent droit et ont besoin de peu d'espace jusqu'à la récolte. Le cresson pousse au soleil et à l'ombre partielle et n'a besoin d'être arrosé que de temps en temps. Cependant, si l'emplacement est très lumineux et chaud, le cresson doit être humidifié plus souvent.

basilic

basilic (Ocimum basilicum) ne devrait manquer dans aucune cuisine, car cette herbe a tout simplement meilleur goût frais. Lors de la récolte, vous devez toujours couper la tige au-dessus d'une nouvelle paire de feuilles. Ici, le basilic se ramifie à nouveau et forme de nouvelles feuilles. Cette herbe a besoin d'un endroit ensoleillé, d'un sol riche en nutriments, d'eau et d'une fertilisation régulières. Cependant, le bon équilibre doit être trouvé lors de la coulée. Dès que le basilic laisse pendre les feuilles, il faut l'arroser à nouveau - mais il ne doit jamais rester dans l'eau tout le temps. Avec un sol végétal riche en nutriments, le basilic développe des pousses stables et un goût plus aromatique que lorsqu'il pousse dans un sol pauvre en nutriments.

persil

Même persil (Petroselinum crispum) a un goût beaucoup plus aromatique frais que séché, il est donc fortement recommandé de l'ajouter à la cuisine. Le persil aime un endroit avec de la lumière mais pas de soleil direct. Il devrait également être chaud pour que l'herbe se développe. Prévoyez un arrosage et une fertilisation réguliers, car le persil a besoin de beaucoup de nutriments. L'herbe bisannuelle germera à nouveau l'année prochaine, mais fleurira bientôt. Utilisez un sol de haute qualité, riche en nutriments qui peut bien stocker l'eau, par exemple le nôtre Terreau bio pour tomates et légumes Planturaqui stocke l'eau dans le compost et la poussière de noix de coco.

coriandre

Tout le monde n'aime pas cette herbe, mais tout le monde l'aime coriandre (Coriandre sativum) peut facilement pousser dans la cuisine. Une fenêtre ensoleillée avec beaucoup de chaleur et un arrosage régulier sont des conditions préalables à une récolte réussie. La coriandre est une plante annuelle et doit être semée chaque année. Les graines de coriandre sont également utilisées comme épice en cuisine. Comme toutes les autres herbes mentionnées ci-dessus, la coriandre préfère un substrat riche en nutriments.

Romarin

Romarin (Rosmarinus officinalis) est probablement l'une des herbes de cuisine les plus faciles à entretenir, mais enrichit de nombreux plats délicieux de son arôme. Mettez l'herbe en plein soleil. Le versement et la fertilisation doivent rarement être effectués, car le romarin est adapté à la sécheresse et à la chaleur. Un substrat pauvre en nutriments, comme le nôtre Compost organique d'herbes et de graines Plantura, est idéal pour le romarin. Notre sol biologique et sans tourbe produit des herbes aromatiques et est également idéal pour la culture à partir de graines. Il se marie également bien avec les herbes semi-arbustes suivantes. Coupez quelques branches à la base pour la récolte; le romarin repousse alors sur le rebord de la fenêtre.

Conseil: Le romarin pousse en fait comme sous-arbuste et après trois à quatre ans, il a besoin d'un pot plus grand qui lui donne plus d'espace pour ses racines.

sauge

Peut avec la sécheresse et la lumière du soleil sauge (Salvia officinalis) gère bien. Si vous souhaitez garder la sauge dans l'appartement, il est préférable de la placer près d'une fenêtre orientée au sud et d'arroser chaque fois que la couche supérieure du sol est sèche. Vous pouvez facilement le déterminer avec un test au doigt. Vous pouvez être économe avec cette herbe en termes de nutriments. En conséquence, la sauge doit également être conservée dans un substrat plutôt pauvre en nutriments, par exemple un sol végétal meuble. Un sol universel avec 30 à 40 % de sable convient également.

thym

Comme le romarin, il se démarque aussi thym (Thym vulgaire) de préférence dans un endroit ensoleillé et n'a pas besoin de beaucoup de nutriments. Les besoins en eau de l'herbe méditerranéenne sont également assez faibles. Bien que le thym se développe mieux à l'extérieur à l'air frais, il est également bon de le garder sur le rebord de la fenêtre. Dans une terre pauvre en nutriments comme la nôtre Terreau organique de graines et d'herbes Plantura le thym se sent plus à l'aise. Notre sol à base de plantes est particulièrement meuble grâce à la perlite et favorise les feuilles de thym aromatiques grâce à un apport restreint de nutriments.

Conseil: Les herbes douces et tendres telles que le basilic ou le persil sont mieux saupoudrées fraîches sur les aliments et non cuites avec elles. Les herbes dures et grossières telles que la sauge, le romarin ou le thym peuvent être ajoutées aux aliments plus tôt afin qu'elles dégagent leur arôme.

Prendre soin des herbes sur le rebord de la fenêtre: c'est ce à quoi vous devez faire attention

Un petit jardin d'herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre est facile à créer. Cependant, il y a quelques choses à garder à l'esprit.

Besoin en lumière

En raison du spectre lumineux plutôt défavorable à l'intérieur, les herbes poussent plus lentement et ont tendance à être dites vergeiliennes. Cela signifie que de longues pousses se forment, mais qu'elles n'ont que quelques petites feuilles et sont plus sensibles aux maladies. Il est donc bon que les herbes passent du temps à l'extérieur, si possible. Par exemple, une boîte de balcon peut être fixée à l'extérieur de la fenêtre.

Jardinières

L'espace sur le rebord de la fenêtre étant très limité, il n'est généralement possible d'utiliser que de petits pots. Vous ne devez donc planter que deux à quatre individus de chaque type d'herbe dans chaque pot afin que les plantes individuelles se développent bien. Vous devez isoler les herbes que vous avez achetées, car elles sont généralement trop proches les unes des autres. Assurez-vous de choisir des pots avec un trou de drainage et posez une couche de drainage de cailloux ou d'argile expansée afin que l'excès d'eau puisse s'écouler. Les herbes de cuisine présentées ne tolèrent pas du tout l'engorgement. Assurez-vous également que le sol est de bonne qualité afin que l'eau et les nutriments puissent être stockés pendant longtemps. La nature exacte de la terre diffère d'une herbe à l'autre.

hiverner

Étant donné que les herbes culinaires vivaces telles que le basilic arbustif, le thym, le romarin ou la sauge sont différentes Les saisons sont fixées, il faut leur accorder une pause en hiver afin qu'elles puissent continuer l'année suivante bien grandir. Idéalement, placez les herbes dans une pièce avec moins de lumière et des températures avoisinant les 0°C. Pendant ce temps, il y a moins d'arrosage et pas de fertilisation, car les herbes prennent une pause dans leur croissance.

Rempoter

Surtout avec des herbes sur le rebord de la fenêtre, le rempotage doit être effectué régulièrement au printemps. Il n'y a que peu de substrat disponible dans les petits pots et celui-ci doit être remplacé chaque année. Lorsque le pot est bien enraciné, il est conseillé de diviser les herbes ou de les planter dans un pot plus grand.

Maladies et ravageurs

Étant donné que les herbes sont très proches les unes des autres sur le rebord de la fenêtre, les parasites tels que les tétranyques ou les pucerons peuvent se propager plus rapidement ici et attaquer toutes les plantes. Les herbes qui poussent à l'intérieur et reçoivent moins de lumière forment également de plus en plus ce que l'on appelle des pousses cornées. De telles pousses ont également tendance à être attaquées plus rapidement par les parasites. Vous devez donc vérifier régulièrement que vos herbes ne sont pas infestées de parasites. L'infestation n'est pas rare, surtout en hiver lorsque les plantes sont affaiblies et l'air est sec.

Récolter et couper

Enfin, il est important de récolter régulièrement des branches entières de vos herbes. Cela permet aux plantes de se ramifier et de grandir. Plus de conseils sur Récolte des herbes peut être trouvé dans l'article correspondant, car la bonne récolte dépend généralement aussi de la croissance future.

Les herbes reçoivent peu de lumière dans la maison. Dans notre article aussi herbes qui aiment l'ombre vous trouverez encore plus d'herbes aromatiques dont la culture dans la maison est prometteuse.