Ribston Pepping: Propriétés, Culture & Récolte

Ceux qui réussissent à faire pousser du « Ribston Pepping » dans leur jardin peuvent s'estimer chanceux: les normes élevées de la variété sont récompensées par un goût délicat. Nous décrivons l'ancienne variété et sa bonne culture.

Le « Ribston Pepping » fait partie des renettes dorées. Ces variétés de pommes sont connues pour leurs fruits particulièrement aromatiques et nobles. Les synonymes de différents pays sont "Ribston Pippin" / "Glory of York" (Angleterre), "Pepin Ribston" (France), « Pepin Ribstona » (Russie) et « Granatrenette », « Kaiserrenette » ou « Goldrabau » (Allemagne). Ils reflètent la popularité internationale de ces variétés très anciennes et précieuses. Même aujourd'hui, le goût est décrit par des pomologues spécialisés comme « exceptionnel » dans une comparaison complète des variétés. Cependant, la variété est très exigeante sur son emplacement et nécessite des soins réguliers et un bon apport en nutriments. C'est le seul moyen de le garder exempt de maladies et de supporter l'abondance.

Ribston Pepping: affiche de recherche

Synonymes	'Ribston Pippin', 'Glory of York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Granatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau'
fruit	de taille moyenne; couleur de base jaune doré avec une couleur de couverture pourpre à rouge foncé
goût	juteux, épicé, semblable à du vin doux
Rendement	haut et se balançant; début précoce; beaucoup de chute de récolte avant la récolte
Moment de la récolte	à partir de mi-octobre
Mûr pour le plaisir	à partir de novembre
Durée de vie	très bien; stockable jusqu'en mars / avril
croissance	fort
climat	climats doux avec une humidité plus élevée; ensoleillé; protégé et cultivable en haute altitude
Maladies et ravageurs	sensible au cancer des arbres fruitiers, à l'oïdium, aux pucerons, aux taches dans des endroits défavorables

Origine et histoire de la pomme

La légende sur l'origine du « Ribston Pepping » est la suivante: Vers 1690, un homme du nom de Sir Henry Goodrick en envoya un Apple de la ville de Rouen en Normandie au château de Ribston près de Karesborough, qui est à environ 100 km de York en Angleterre est. Une graine de cette pomme a été semée au château de Ribston et a donné une pomme au goût délicieux: la « Ribston Pepping ». Même alors, la variété a trouvé de nombreux admirateurs dans toute la région. Aujourd'hui, la variété est répandue dans toute l'Europe. L'arbre mère fut malheureusement victime d'une tempête en 1815, mais il ne périt que 20 ans plus tard.
On ne sait pas de quelles variétés de pommes « Ribston Pepping » provient.

Pomme « Ribston Pepping »: aspect, goût et propriétés

Les fruits de la variété de pomme « Ribston Pepping » sont de taille moyenne, émoussés, arrondis, à ventre pédonculé, parfois de forme presque sphérique. Les côtés sont réguliers, des bords faibles peuvent parfois être vus sur le côté du manche. La peau est moyennement ferme, lisse ou veloutée et sèche, c'est-à-dire sans aucune brillance. Leur couleur de base est vert jaunâtre à maturité pour la cueillette et jaune doré à pleine maturité. La couleur opaque occupe un quart à la moitié de la surface et est parsemée de rouge cramoisi clair, strié de rouge foncé et marbré. De plus, il est décoré d'une grille en forme de pointe ou de figures marron clair en forme de filet. Il y a souvent un "bouchon de rouille" autour de la coupe, c'est-à-dire un roussissement important.
À l'intérieur du Ribston Pepping' légèrement épicé, vous trouverez une pulpe blanc jaunâtre, moyennement fine. Il est ferme au début, mais devient lentement friable à mesure qu'il mûrit. Le goût est juteux, épicé, doux et vineux et très harmonieux. Cela fait penser à la 'Muskatrenette' ou à la populaire 'Cox orange‘. Dans le noyau, il y a souvent des grains sourds, c'est-à-dire non fertilisés.

Particularités de la culture et des soins

Le « Ribston Pepping » noble et très aromatique est-il quelque chose pour votre jardin? La variété est considérée comme extrêmement exigeante et pointilleuse parmi les producteurs de fruits. Peu de sols lui offrent ce dont il a besoin pour une croissance et des fruits optimaux. Pour une croissance saine et suffisamment bonne, le sol doit être humide, profond, riche en nutriments et limoneux. L'emplacement doit être chaud et permettre une circulation d'air suffisante. Les sols lourds et argileux ne conviennent pas et peuvent causer Cancer des arbres fruitiers soutenir financièrement. Les sols secs et sablonneux provoquent également des échecs de récolte en raison de la chute précoce des fruits et de la mauvaise croissance de l'arbre dans son ensemble. Idéalement, l'emplacement est humide, car lorsque l'air est sec, cette variété ressemblant à une diva laisse rapidement tomber les feuilles. Le climat maritime chaud s'est avéré très favorable.

Si les conditions sont bonnes, ‘Ribston Pepping’ pousse rapidement aussi bien dans la jeunesse que dans la vieillesse. Il germe tôt dans l'année, forme un bois dur comme le gel et devient un arbre large, grand et plus tard en surplomb. Cette croissance vigoureuse peut produire des troncs énormes et hauts sur des porte-greffes vigoureux tels que le M25, qui ne peuvent pas être entretenus de manière intensive. Sur des ceps à croissance moyenne comme le M7, il peut être élevé en demi-tronc ou en buisson. L'entretien annuel sous forme de taille d'hiver est ici essentiel. Mais le raffinement sur des substrats de croissance plus faibles tels que le M27 est également possible si une connexion stable est utilisée. Ensuite, le vigoureux ‘Ribston Pepping’ peut être élevé pour faire des fruits en espalier ou en forme. En plus de la taille d'entraînement tout hiver et de la formation, une taille d'été peut même être nécessaire, ce qui enlève encore plus le vent métaphorique des voiles de l'arbre.

La floraison de ‘Ribston Pepping’ apparaît moyennement précoce et dure longtemps. Les bonnes variétés de pollinisateurs sont les ‘Parmane d'or‘Et le ‘Berner Rosenapfel’. Le ‘Ribston Pepping’ est une variété avec une constitution génétique triple (triploïde). Il peut donc être fertilisé par les variétés citées ci-dessus, mais pas à son tour le fertiliser. S'il n'y a pas non plus de pollinisateur approprié dans le jardin de votre voisin, une troisième variété doit être achetée.

Dans des endroits inadaptés, le ‘Ribston Pepping’ est facilement attaqué par les maladies: oïdium et les poux de sang sont courants et les taches dues à une carence en calcium deviennent également plus courantes observé. Si le sol est trop lourd, le chancre des arbres fruitiers peut devenir un problème.

Conseil: Si vous avez un sol limoneux mais que vous souhaitez améliorer la perméabilité et la disponibilité des nutriments, vous pouvez travailler avec du compost mûr et un engrais organique complet lors de la plantation. Ainsi, vous pouvez tirer le meilleur parti de l'emplacement du «Ribston Pepping». Notre Terreau universel organique Plantura améliore le sol de votre jardin de manière durable et respectueuse de l'environnement, tandis que notre Engrais organique universel Plantura peut être utilisé chaque année pour l'approvisionnement en éléments nutritifs.

Récolter et utiliser les pommes Ribston Pepping

Le savoureux ‘Ribston Pepping’ est enfin prêt à être récolté entre mi-octobre et fin octobre. Les pommes cueillies aussi tôt sur l'arbre peuvent être conservées à 0°C jusqu'à cinq mois, c'est-à-dire jusqu'en mars ou avril. La variété n'est en fait prête à être dégustée qu'à partir de novembre, lorsque tout son arôme s'est développé.
Le Ribston Pepping 'peut être bien stocké et même expédié sans aucun problème grâce à la coque solide.

Il est préférable de le servir comme fruit de dessert, mais peut également être utilisé pour faire des jus aromatiques, du cidre et de la purée.

Comme mentionné précédemment, 'Parmane d'or‘Une variété pollinisateur pour le ‘Ribston Pepping’. Vous pouvez découvrir ce que vous devez considérer lors de la croissance et de l'entretien du pollinisateur dans notre article spécial.