Les pastèques peuvent également être cultivées dans ce pays. Mais comment savoir quand ils sont mûrs et comment les conserver de manière optimale? Découvrez ici.
Pastèques (Citrullus lanatus) sont un changement rafraîchissant pour beaucoup en été et peuvent être achetés dans tous les supermarchés. Mais malgré ses origines chaleureuses, la citrouille fruitée (Cucurbitacées) peut également être cultivée en Allemagne avec la bonne technologie. Nous allons vous montrer comment aller après le Culture de pastèques procédure, comment reconnaître le moment de récolte optimal et comment conserver correctement les fruits.
Récolte des pastèques: quand sont-elles mûres ?
Contrairement à d'autres cucurbitacées telles que Concombre et courgette, les pastèques mettent plus de temps à mûrir. En règle générale, les fruits peuvent être récoltés à partir de la fin août. Cependant, selon la météo et le moment de la plantation, la maturation peut durer jusqu'à l'automne. Il existe différents points de repère pour identifier le bon moment de récolte. Les pastèques mûres sont de couleur vert foncé et jaunissent à l'endroit où elles sont placées. Vous pouvez également entendre le son si le fruit est mûr - le son doit sembler étouffé. Pour les jardiniers amateurs, cependant, estimer le degré de maturité n'est pas si facile, car cela nécessite généralement beaucoup d'expérience dans la culture du melon. Dès que les feuilles commencent à se faner en automne, vous devez absolument récolter les pastèques.
Vous pouvez utiliser ces points pour identifier la maturité des pastèques :
- Coquille vert foncé
- Surface de contact jaunâtre sur la face inférieure
- Son sourd lorsque vous frappez
- Feuilles d'automne fanées
En principe, il est conseillé de ne récolter que des spécimens mûrs, car les pastèques ne sont pas très sucrées lorsqu'elles ne sont pas mûres.
Conserver les pastèques
Avec leur forte teneur en eau et la structure particulière de la pulpe, les pastèques ne peuvent pas être conservées très longtemps. Nous présentons plusieurs possibilités pour prolonger au mieux la durée de conservation.
Conditions de stockage optimales pour les pastèques
Vous pouvez conserver les pastèques pendant environ deux semaines à l'état non réfrigéré. Une peau intacte est cruciale pour la période de stockage - une manipulation prudente des gros fruits est donc particulièrement importante. S'il y a suffisamment d'espace, il est préférable de conserver les pastèques non coupées dans un endroit frais et sombre, comme le sous-sol. Une fois les melons coupés, couvrez-les de film alimentaire et placez-les au réfrigérateur.
Congeler des pastèques
Beaucoup de gens se demandent si les pastèques peuvent aussi être congelées pour pouvoir être mangées petit à petit. Ce n'est généralement pas conseillé, car les morceaux de melon deviennent très pâteux après décongélation. Si, par contre, vous souhaitez réduire en purée la pastèque et la boire en smoothie, la congeler peut toujours valoir la peine.
Saviez-vous qu'il n'est pas seulement possible de planter des pastèques dans ce pays? tu peux en avoir d'autres aussi Cultiver des espèces et des variétés de melon en Allemagne.
