Arroser des concombres en classe et cueillir des tomates à la maison ou au bureau. Grâce aux projets d'Ackerdemia, c'est le quotidien de nombreux enfants et adultes.
D'où viennent les tomates (Solanum lycopersicum) en fait ici et sont pommes de terre(Solanum tuberosum) vraiment tout jaune et ovale? Beaucoup d'enfants (mais aussi d'adultes) ont perdu le contact avec la nourriture et la nature. L'association à but non lucratif Ackerdemia milite donc pour une plus grande appréciation de la nature et de la nourriture avec une variété de programmes et de projets. Julia Krebs, co-fondatrice d'Ackerdemia, révèle dans une interview à Plantura comment fonctionne Ackerdemia, comment vous pouvez participer et comment vous pouvez motiver toute votre famille à jardiner.
Si vous deviez résumer en trois phrases ce qu'est et ce qu'est Ackerdemia, comment le diriez-vous ?
Notre objectif est d'éduquer une génération qui sait ce qu'elle mange. Nous voulons permettre une plus grande appréciation de la nature et de la nourriture et nous y parvenons avec nos différents projets. Il est important pour nous de montrer aux gens à quel point il est agréable de s'occuper de la nourriture.
L'essentiel est d'apprendre aux enfants à faire pousser leur propre nourriture, n'est-ce pas ?
Nous avons commencé avec la GemüseAckerdemie, un programme éducatif pour les écoles et les garderies. Les enfants cultivent des légumes avec nous et découvrent d'où vient notre nourriture et combien d'efforts il faut, par exemple, pour en obtenir un carotte grandit. Par ailleurs, nous avons désormais également des projets comme l'AckerPause, au cours de laquelle nous amenons des potagers au bureau et favorisons ainsi l'esprit d'équipe et l'ambiance de travail.
Comment vous est venue l'idée de lancer Ackerdemia ?
Notre fondateur Christoph Schmitz a eu l'idée. Il vient d'une ferme en Rhénanie. Sa sœur est enseignante et a souvent amené des classes à la ferme, où elles ont appris lors d'un séminaire sur la pomme de terre que les frites sont fabriquées à partir de pommes de terre. Mais d'où vient exactement la pomme de terre elle-même et ce qu'il y a derrière, vous ne pouvez pas en faire l'expérience en une seule journée à la ferme. Christoph a alors pensé qu'il devait y avoir une possibilité, comme les élèves, toute la saison de croissance d'un légume faire connaissance: au lieu d'emmener les enfants aux champs, il voulait que les champs et les légumes poussent aux écoles et aux enfants apporter à. Dans sa ferme, il a d'abord testé cela avec sa sœur et une classe d'école. Les enfants étaient si enthousiastes et passionnés qu'ils venaient même le samedi et cultivaient des légumes. Et c'est ainsi que l'idée a commencé à rouler.
Les enfants sont-ils enthousiastes dès le départ ?
Au début, beaucoup sont un peu sceptiques et ne veulent pas se salir les mains. Mais ensuite la curiosité se développe et ils constatent à quel point il est amusant de travailler sur le terrain. Les enfants adorent aussi avoir une partie de leurs cours en dehors du matériel scolaire majoritairement théorique. Vous pouvez vous déplacer et appréhender la réalité de manière pratique.
Les enfants ont-ils des connaissances préalables? Ou le phénomène de la vache violette existe-t-il vraiment ?
Heureusement, je n'ai jamais entendu parler des enfants pensant que les vaches sont violettes. Mais nous pouvons prouver partout que les enfants apprennent vraiment beaucoup - cela est également démontré par notre rapport d'impact annuel. Nous assistons à une croissance considérable des connaissances sur les différents types de légumes et leur culture. J'ai moi-même grandi dans la grande ville et c'était de plus en plus important pour moi d'offrir le programme pour les enfants de la ville, car, à mon avis, ils ont encore moins de contact avec l'agriculture et donc l'origine de notre alimentation pour avoir. Mais même de nombreux enfants du pays ne savent plus d'où viennent réellement les légumes. On ne peut donc pas dire en général combien il y a de connaissances préalables.
Dans combien de garderies et d'écoles êtes-vous déjà ?
Nous sommes maintenant à 350 AckerSchulen et près de 130 AckerKitas. Il y a aussi près de 80 classes de légumes. La classe de légumes est un programme en intérieur dans lequel les étudiants cultivent des légumes dans des lits que nous avons développés pendant 20 semaines.
Quelle est votre vision chez Ackerdemia ?
Ackerdemia, c'est la passion - et nous travaillons avec elle chaque jour pour permettre aux enfants et aux jeunes, mais aussi aux adultes, des expériences très particulières autour de la nourriture! Nous voulons susciter l'enthousiasme des gens pour la culture maraîchère et ainsi renforcer leur sensibilisation à la nature et à l'alimentation, ainsi qu'à une alimentation saine. Faire l'expérience de quelque chose par vous-même peut atteindre bien plus que mille mots et c'est aussi très amusant !
Cultiver des légumes pour les particuliers est votre dernier projet. Comment ça s'appelle exactement et quelle est l'idée ?
Le projet s'appelle Black Turtle - anciennes variétés de jeunes légumes. ˈBlack Turtleˈ est une ancienne variété de légumes, un haricot noir, et nous avons donné son nom au nouveau projet, car il s'agit de variétés presque oubliées. Le projet est financé par le ministère de l'Environnement. Pour l'idée, je dois vous donner une petite rétrospective: Souvent les enfants viennent avec beaucoup Enthousiasme du terrain à l'école ou à la garderie et parler du leur aux parents là-bas Expériences. Cependant, certains d'entre eux n'ont pas la compréhension et les connaissances nécessaires pour cultiver des légumes à la maison. C'est pourquoi nous avons toujours trouvé très intéressante l'idée de porter le projet de culture maraîchère aux familles. En fin de compte, notre objectif est de faire une différence pour les personnes qui participent à notre programme.
Depuis combien de temps le projet Black Turtle existe-t-il ?
Le projet pilote Black Turtle a démarré cette année avec 450 ménages intéressés de toute l'Allemagne. Au cours de l'année, nous avons envoyé à tous les participants deux ensembles de semences avec de vieux légumes. Nous vous accompagnons tout au long de la saison avec des informations hebdomadaires et des tutoriels vidéo sur le Culture qui vous montre comment le faire dans votre propre jardin ou sur le balcon d'une manière très simple et avec beaucoup amusant Faire pousser des légumes peut - mais pas n'importe quel légume, mais des variétés anciennes. Cette combinaison de connaissances pratiques de culture et d'éducation sur le sujet des variétés anciennes est super excitante !
Selon vous, que manquent les familles pour cultiver leurs propres légumes à la maison ?
C'est une bonne question. La semaine prochaine, nous avons un événement auquel nous avons invité nos participants à découvrir exactement - nous sommes très excités. Jusqu'à présent, je n'ai que ma propre supposition quant aux raisons qui pourraient en être. La question est, comment commencez-vous même? Beaucoup sont dépassés par toutes les possibilités et méthodes dès le début, de sorte qu'ils abandonnent avant même d'avoir commencé. Notre objectif est donc de rendre la tâche la plus simple possible aux personnes et de leur montrer que tout le monde peut le faire. Cultiver des légumes devrait être amusant, et même si les choses échouent, les gens devraient rester curieux et se demander ou nous demander pourquoi quelque chose n'a pas fonctionné.
Enfin, j'ai une question directe pour nos lecteurs: que conseilleriez-vous si vous souhaitez motiver vos enfants à jardiner avec vous ?
Je choisirais des légumes les plus simples possibles et que les enfants apprécient. Celui que vous pouvez mettre directement de la plante dans votre bouche, comme les tomates ou les carottes. Aussi relativement grandir vite cela devrait être pour que les enfants ne deviennent pas trop impatients et ne perdent pas le plaisir de jardiner. Sinon, je suggérerais simplement de commencer, car vous ne pouvez pas vraiment vous tromper. Les enfants sont totalement curieux à ce sujet.
A qui plus Démie agricole et Tortue noire voulez savoir, vous pouvez trouver toutes les informations ici.
