Service poire: Tout ce dont vous avez besoin pour planter et entretenir l'arbre

La poire n'est pas seulement extrêmement décorative, elle porte aussi de délicieux fruits. Ici, nous montrons ce que vous devez savoir sur la plantation, l'entretien et la récolte.

poires de roche (amélanchier) ravissent le cœur du jardinier toute l'année: au printemps leurs fleurs blanches luxuriantes brillent dans le jardin, en été les fruits sains peuvent être grignotés et en automne les feuilles brillent dans tous les rouges et oranges imaginables tons. Si vous n'avez pas encore de poire de service dans votre jardin, cet article vous fournira toutes les informations dont vous avez besoin si vous souhaitez vous procurer une poire de service prochainement. Ici, nous vous disons tout sur l'origine, les variétés, la plantation, l'entretien et la récolte de l'arbuste populaire.

Le poirier de roche appartenait à la famille des roses (Rosacées). Le nom du genre botanique amélanchier vient du terme franco-breton "amélanche" pour le natif de Bretagne Amélanchier ovale. Le mot "amélanche" est d'origine celtique et signifie quelque chose comme "petite pomme". Mais la poire n'est pas une poire Pomme (peine) et non plus poire (Pyrus communis). Les fruits mûrs de la brousse rappellent davantage myrtilles (Vaccinium) et aussi un goût similaire, plus un soupçon de pâte d'amande. Les poires de roche étaient autrefois une plante fruitière importante. Cela peut également être vu du fait que l'arbuste est encore appelé "arbre de cassis" ou "arbre de raisin sec" dans le nord de l'Allemagne. Les fruits étaient récoltés, séchés puis utilisés comme des raisins secs.

Poire de roche: origine et propriétés

La plupart des espèces de poires proviennent d'Amérique du Nord. Au moins une espèce est originaire de chaque État américain (à l'exception d'Hawaï) et de chaque province et territoire du Canada. Seules trois espèces font exception: deux sont originaires d'Europe, une seule d'Asie.

Les poires de roche sont des arbustes à feuilles caduques. Les pousses sont fines et vert olive. Alors que toutes les espèces poussent initialement debout, elles s'élargissent de plus en plus au cours de leur vie et forment des couronnes expansives. Les feuilles mesurent de trois à sept centimètres de long, alternes et elliptiques. Les limbes des feuilles sont souvent couverts de poils délicats. Chez certaines espèces, les feuilles présentent déjà une couleur rougeâtre lorsqu'elles poussent, puis changent plus tard en une couleur verdâtre. En automne, les feuilles deviennent orange vif à rouge foncé.

Toutes les espèces produisent une multitude de fleurs blanches en forme d'étoile au printemps, regroupées en grappes.
En été, les fruits mûrissent sous forme de fruits à pépins ressemblant à des baies. Ils sont rouges à violets, presque noirs, et peuvent mesurer de 5 à 15 millimètres de diamètre. Selon le type et la variété, les fruits ont un goût fade et amer ou agréablement sucré.

Poire de roche: comestible ou toxique ?

Les pommes ou les framboises en ont certainement mangé la plupart souvent. Cependant, les fruits sauvages tels que la prunelle ou le sureau sont moins courants. Et très peu auront goûté au fruit de la poire, car le mythe est encore répandu selon lequel la poire est toxique et ne doit pas être mangée.
Il est vrai que les feuilles et les graines du fruit contiennent des glycosides cyanogéniques, très toxiques. Si les feuilles ou les graines sont blessées, de l'acide cyanhydrique est libéré. Cependant, la quantité de poison dans les grains est très faible et les grains ne sont pas digérés sans mastication, de sorte que le poison ne peut pas pénétrer dans le corps. Néanmoins, il est très important de ne jamais déguster de poires qu'en petite quantité! Les enfants et les femmes enceintes en particulier ne devraient pas manger trop de fruits; sinon la consommation est inoffensive. Dans le pire des cas, une trop grande quantité de poison peut provoquer des diarrhées et des vomissements.
En plus des glycosides cyanogéniques, les poires contiennent de nombreuses substances extrêmement saines. Les flavonoïdes, par exemple, ont un effet antioxydant, le potassium assure une belle peau et la vitamine C renforce le système immunitaire. De plus, les poires contiennent des tanins, du magnésium, du fer et du phosphore.

Souhaitez-vous en savoir plus sur le Toxicité de la poire en savoir plus, en savoir plus ici.

Espèces et variétés de poires

Le genre de poire de service comprend 33 espèces dans le monde. De plus, il existe d'innombrables variétés de chaque espèce. Les espèces les plus intéressantes pour la culture au jardin sont présentées ci-dessous. Nous donnons également des conseils sur les variétés pour les espèces respectives.

poire poire (Amélanchier ovale)

Cette espèce est l'une des deux espèces originaires d'Europe et peut être trouvée à des altitudes allant jusqu'à 2000 mètres. Il ne dépasse pas trois mètres et ne pousse pas aussi abondamment que ses cousins ​​d'Amérique du Nord. C'est pourquoi vous les voyez rarement ici. Néanmoins, cette espèce fleurit également magnifiquement au printemps et est un arbuste à fleurs attrayant et résistant à la sécheresse. Il produit de nombreuses fleurs blanches en mai, disposées par trois à six en grappes dressées et trapues. la Les fruits sont comestibles. La variété la plus connue de ce type est 'Helvetica': cette variété forme des arbustes étroits et compacts de un à trois mètres de haut, qui se prêtent également bien à la culture en pot.

Poire de Cuivre (Amelanchier lamarckii)

Le nom botanique du poirier de roche remonte au botaniste français Jean-Baptiste de Lamarck, qui a décrit cette espèce pour la première fois en 1783. Il est originaire de l'est de l'Amérique du Nord. On ne sait pas comment et quand cette espèce de poire est arrivée en Europe. Comme le climat ici était si bon pour elle, elle s'est propagée très rapidement et est devenue sauvage. dans le 19e siècle Amelanchier lamarckii Cultivé en Allemagne comme arbre fruitier et apprécié depuis - et c'est toujours l'une de nos espèces de poires de service les plus populaires aujourd'hui. Il peut mesurer jusqu'à dix mètres de haut et aime les endroits ensoleillés à partiellement ombragés. Les feuilles sont teintées de bronze, devenant orange vif à cramoisi en automne. D'avril à mai, cette espèce porte des fleurs blanches très fréquentées par les insectes. En juillet et août, il présente alors des fruits savoureux, de couleur pourpre à bleu-noir, qui non seulement nous ont bon goût, mais servent également de nourriture à de nombreux oiseaux comme les mésanges ou les grives.

poire d'aulne (Amelanchier alnifolia)

Originaire d'Amérique du Nord, cette espèce est utilisée à la fois comme arbuste ornemental et fruitier. Au Canada, il existe même des vergers avec cette espèce de poire et les Indiens du Canada récoltent leurs fruits depuis 3000 ans. Pousse comme un arbuste sauvage Amelanchier alnifolia de préférence au bord des rivières, en forêt ou dans la steppe. Cette espèce comprend la plus grande diversité de variétés parmi les poires de service :

• "Fastagiata": Colonnaire et multicaule, cette variété peut atteindre quatre mètres de haut.
• "Forstbourg": Cette variété très productive porte des fruits gros et épais au goût sucré et délicieux.
• ‘Jardin des Grandes Baies': Cette variété est appréciée avant tout pour ses fruits savoureux.
• ‘ligne nord': Cette variété pousse jusqu'à quatre mètres de haut et fleurit particulièrement tôt.
• ‘obélisque': Cette variété convainc par une croissance élancée et dressée et peut atteindre jusqu'à trois mètres de haut. Il peut également être planté en colonne.
• ‘Amélanchier': Cette variété est particulièrement bien adaptée comme arbre solitaire, car elle convainc par un port érigé et une hauteur de croissance allant jusqu'à quatre mètres.
• "Enfumé": Les arbustes de cette variété atteignent 4,4 mètres de haut et portent des fruits savoureux.

poire nue (Amélanchier laevis)

Le poirier chauve forme des arbustes particulièrement grands pouvant atteindre des hauteurs comprises entre 8 et 13 mètres. Mais elle n'est pas chauve, comme son nom l'indique. Les feuilles changent aussi magnifiquement de couleur en automne. Certaines variétés recommandées de cette espèce sont:

• ‘ballerine': Une des variétés les plus populaires de la poire de service. Il pousse comme un grand arbuste dressé et produit de nombreux fruits savoureux.
• 'edelweiss': Les arbustes de cette variété peuvent atteindre jusqu'à cinq mètres de haut. Ils impressionnent également par une magnifique floraison au printemps.
• 'Flocons de neige': Cette variété forme de grands arbustes. Il porte de gros fruits juteux pouvant mesurer jusqu'à deux centimètres d'épaisseur.

Arbre Rock Poirier (Amelanchier arboré)

Comme son nom l'indique, les poiriers de service de ce type poussent particulièrement haut dans de grands arbustes ou de petits arbres. Certains spécimens de cette espèce peuvent même atteindre 20 mètres de haut. La variété la plus célèbre Amelanchier arboré est 'Robin Colline': Cette variété peut atteindre jusqu'à six mètres de haut et convient particulièrement aux grands arbres.

poire canadienne

L'amélanchier canadien (Amelanchier canadensis) est originaire de l'est de l'Amérique du Nord. Il se caractérise par sa grande hauteur de croissance pouvant atteindre huit mètres et est largement limité aux endroits humides. la Les fruits sont également comestibles. Quelques variétés intéressantes de Amelanchier canadensis sont les suivants:

• 'Octobre Flamme': Cette variété doit son nom à la couleur rouge feu des feuilles en automne.
• 'Prince William': Les nombreuses et belles fleurs et les fruits particulièrement gros caractérisent cette variété.
• "Pilier arc-en-ciel": Cette variété pousse en forme de colonne et produit également des fruits comestibles sucrés.

Acheter poire poire

Au Achat de poires le choix de la variété est particulièrement important, car la variété détermine le calibre, le port et le rendement en fruits de votre future poire. D'autres critères importants lors de l'achat sont ceux-ci:

• Impression vitale et saine
• Plante exempte de maladies ou de ravageurs
• taille et âge de la plante
• Croissance dressée

Vous pouvez acheter des poires de service dans les pépinières, les centres de jardinage et les quincailleries de votre région ou, si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, vous pouvez les commander en ligne.

En savoir plus sur le Achat de la poire de roche Découvrez-le dans notre article spécial ici.

service de plantes poire

À quel endroit la poire se sent-elle particulièrement à l'aise, à quoi faire attention lors de la plantation, comment vous Comment faire cela et comment vous pouvez également planter votre poirier de service comme un arbre standard est expliqué ci-dessous Section.

Le bon emplacement pour la poire de service

La poire est peu exigeante en ce qui concerne son emplacement dans le jardin et peut prospérer presque n'importe où. S'il se trouve dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé, il vous remerciera. Le sol doit être modérément sec à humide. Un sol sableux trop léger peut être planté avec un terreau de qualité comme le nôtre Terreau universel organique Plantura Soyez améliorés. La poire est également tolérante en ce qui concerne la valeur du pH: une valeur acide à légèrement alcaline ne lui pose aucun problème. L'arbuste se porte bien dans les haies sauvages non coupées, mais peut également être planté comme plante spécimen ou arbre standard.

Résumé: Quel endroit la poire aime-t-elle ?

• Peu exigeant
• Ensoleillé à semi-ombragé
• Sol bien drainé, modérément sec à humide
• pH: 5 - 7,5

Pointe: Vous pouvez même cultiver votre poirier de service en bac si vous avez une petite espèce, comme le Amelanchier spicata, sélectionnez-les et placez-les dans une jardinière suffisamment grande. Il est préférable d'utiliser un sol de haute qualité tel que notre sol sans tourbe pour la plantation Terreau universel organique Plantura et mélangez-les avec 1/3 de sable. Assurez-vous que l'eau peut s'écouler du fond du pot, sinon votre poire souffrira bientôt de la pourriture des racines.

Voici comment procéder lors de la plantation du poirier de service

La meilleure période de plantation pour le poirier de service est au printemps, dès que le gel n'est plus à prévoir, ou en automne.
Faire tremper la motte de l'arbuste pendant environ une heure en la plaçant dans un seau d'eau tiède. Pendant ce temps, vous pouvez préparer le sol en le desserrant profondément et en enlevant les grosses pierres. Ensuite, enrichissez le sol avec du compost ou un engrais organique à action prolongée. Notre Engrais organique universel Plantura crée les meilleures conditions pour que votre poire de service se développe.
Ensuite, le trou de plantation est creusé. Cela devrait être au moins deux fois la taille de la motte. Le buisson est placé au centre de ce trou. Assurez-vous que la motte n'est plantée qu'aussi profondément qu'elle l'était dans le pot. Ensuite, vous pouvez remplir le trou avec l'excavation et le couler.

Service de plantation poire: instructions étape par étape

1. Ameublissez profondément le sol
2. Travaillez du compost ou un engrais organique à libération lente dans le sol
3. arroser la motte
4. creuser un trou de plantation; au moins deux fois la circonférence de la motte
5. Mettre au milieu du trou
6. Plantez seulement aussi profondément que la plante était dans le conteneur
7. Remplir le trou avec une excavation
8. fonderie

Pour planter votre poirier de service en godet, sélectionnez d'abord une jardinière suffisamment grande. Créez ensuite une couche de drainage dans le pot, par exemple en argile expansée ou en éclats de poterie, afin que l'eau d'irrigation du pot puisse s'écouler facilement. Mélangez ensuite le substrat avec notre Plantura Engrais organique universel avec un effet organique à long terme pour assurer dès le départ l'apport nutritif idéal pour votre poire de service. Remplissez ensuite le récipient au tiers avec le substrat, placez la plante au milieu du récipient et remplissez-le avec le substrat. Ensuite, la poire de roche est seulement versée. Maintenant, plus rien ne s'oppose à votre croissance.

Résumé: Comment planter des poiriers de service en pot ?

• Choisir une jardinière suffisamment grande
• créer une couche de drainage
• substrat avec Engrais organique universel Plantura Mélanger
• Remplir le récipient au tiers avec du substrat
• Placer la poire au milieu du pot
• Remplir le pot de substrat
• fonderie

Plante service poire en standard

Qu'il s'agisse d'un arbuste d'ornement ou d'un arbre fruitier, vous pouvez également planter votre poirier de service comme un arbre standard. Une attention particulière doit être portée à la distance de plantation, sinon l'arbuste peut être éclipsé par d'autres arbres ou arbustes et ne pas se développer aussi bien. Par conséquent, plantez-le à une distance de huit à dix mètres des autres arbres ou placez-le seul dans le pré comme plante solitaire. Pour faciliter la croissance de l'arbuste, vous pouvez rabattre d'un tiers les pousses aériennes avant la plantation. Ensuite, procédez à la plantation comme décrit ci-dessus. Il est important pour la tige haute que vous fassiez attention au bon apport en nutriments dès le début. Par conséquent, avant de planter, travaillez le nôtre Engrais organique universel Plantura dans le sol avec un effet organique à long terme. Vous offrez ainsi à votre futur standard les meilleures conditions pour pouvoir bien grandir. Une fois le jeune arbuste planté, vous devez creuser un pieu assez profondément dans le sol à proximité immédiate pour le soutenir. La poire est ensuite attachée au bâton avec un morceau de ficelle - cela lui donne un soutien suffisant.

Que faut-il prendre en compte lors de la plantation du poirier de service en tant que standard ?

• Distance de plantation aux autres arbres: 8 - 10 mètres
• Ou planter comme arbre spécimen
• Couper les pousses au-dessus du sol d'un tiers
• Procéder comme décrit ci-dessus lors de la plantation
• Fertilisation de base avec Plantura Engrais organique universel [ne pas oublier
• Attachez la plante à un bâton pour le soutenir

Cultiver la poire de service

Une fois le poirier planté, vous n'avez pas besoin de faire grand-chose et vous pouvez profiter de l'arbuste. Dans la section suivante, vous découvrirez à quoi faire attention lors de la fertilisation, de l'arrosage et de la coupe de la poire de service

Verser et fertiliser la poire

Les poiriers de roche sont très faciles à entretenir et s'entendent bien avec des conditions pauvres en nutriments et sèches. Par conséquent, la devise lors de l'entretien des poiriers de service devrait toujours être: moins c'est plus. Vous n'avez pas du tout besoin d'arroser votre poirier. La poire de service ne doit être maintenue suffisamment humide qu'après la plantation; ceci s'applique également aux jeunes poires de service. En cas de longues périodes de sécheresse, vous devez bien entendu préserver votre poire de service du dessèchement. Vous ne devriez pas non plus être trop généreux avec l'engrais. Une fertilisation par an suffit. Pour ce faire, vous pouvez travailler du compost ou un engrais organique à long terme dans le sol au printemps. Notre Planture Engrais organique universel libère lentement et doucement les précieux nutriments à la plante. De cette façon, la poire de service est alimentée en nutriments à long terme et il n'y a aucun risque de surfertilisation.

Résumé: Fertiliser et arroser comme la poire de service

• Moins est plus
• Arroser seulement lorsqu'il est jeune et pendant de longues périodes de sécheresse
• Application unique d'engrais au printemps

Couper la poire de roche

Vous avez peut-être déjà deviné que la poire est facile à entretenir lors de la taille. Votre couronne magnifiquement formée se forme toute seule, vous n'avez pas besoin d'aider avec le sécateur.
Ne taillez en aucun cas radicalement les arbustes plus âgés, car les nouvelles pousses ne repousseront que très lentement par la suite.
Si une poire pousse trop densément pour vous, vous pouvez couper des pousses individuelles juste au-dessus du sol en hiver pour éclaircir la cime. Vous pouvez ensuite supprimer les pousses mortes en même temps

Comment couper les poires de roche ?

• La couronne se forme toute seule
• Une taille ou un élagage régulier n'est donc pas nécessaire
• Ne jamais tailler radicalement les plantes plus âgées
• Éclaircir les pousses trop denses en hiver
• Couper les pousses près du sol
• Retirer les pousses mortes

multiplier la poire de service

La poire de roche peut en semant, boutures ou greffage à propager.
La multiplication par graines fonctionne particulièrement bien avec les espèces sauvages. Pour cela, il est important que les graines aient été exposées à une période froide, sinon elles ne pourront pas germer.
Les boutures peuvent être coupées au printemps, de préférence en avril ou en mai. Choisissez une pousse fraîche, qui devrait déjà mesurer de 5 à 15 centimètres de long à l'époque. Toutes les feuilles en sont retirées puis placées dans un substrat spécial pour boutures. Cependant, la multiplication des boutures en poirier de service est difficile et rarement couronnée de succès.
Les semis de Rowanberry peuvent être utilisés comme base pour le greffage.

Service d'hivernage poire

La poire de service est rustique et absolument tolérante au gel. Même les hivers particulièrement glacés ne peuvent pas nuire à l'arbuste. Tous les types de poires de service peuvent facilement hiverner dans votre jardin et ne nécessitent aucune protection particulière.

Récolte et stockage des fruits Rock Pear

En été, entre juin et août, la prise Fruits de la poire commence à mûrir. Mais soyez patient et ne récoltez pas les bombes vitaminées trop tôt, car elles ne mûrissent pas et n'ont pas bon goût lorsqu'elles ne sont pas mûres. Vous pouvez dire si le fruit est vraiment mûr pour la récolte par la couleur: selon le degré de maturité ils deviennent de plus en plus foncés et peuvent - selon les variétés - être récoltés lorsqu'ils sont bleu foncé à noir sont. Les fruits de la poire mûrissent progressivement sur le buisson, ce qui signifie que tous les fruits ne sont pas prêts à être récoltés en même temps. Par conséquent, vous pouvez cueillir des fruits mûrs dans la brousse encore et encore sur une plus longue période de temps.

Pointe: Les poires de roche ne sont pas seulement populaires auprès des gens, mais aussi des oiseaux. Donc, si vous voulez profiter des fruits, vous devez être plus rapide que les corbeaux et autres avec la récolte ou protéger la brousse des voleurs avec un filet en été.

Malheureusement, les poires fraîches ne se conservent que quelques jours au réfrigérateur. Mais il existe de nombreuses façons de conserver les fruits sains. Avec d'autres baies comme framboises (Rubus idaeus) ou groseilles (Ribès) les poires peuvent être bouillies pour faire de la confiture, de la gelée, du jus ou de la compote. Si vous l'aimez alcoolisé, vous pouvez également faire une liqueur maison ou du vin à partir du fruit. Les poires de roche séchées peuvent également être utilisées comme thé.

Vue d'ensemble: Récolter et conserver les fruits de l'amélanchier

• Période de récolte: juin – août
• Ne pas récolter trop tôt
• Une coloration plus foncée indique la maturité pour la récolte
• Récolter encore et encore
• Frais seulement quelques jours au réfrigérateur
• Diverses options de traitement: confiture, compote, liqueur, thé