Planter de la moutarde: comment faire

La moutarde est idéale comme engrais vert en automne. De cette façon, le lit est préparé de la meilleure façon possible pour la prochaine saison. Vous trouverez ici tout ce qu'il faut savoir sur le semis et l'utilisation de la moutarde en culture ou en engrais vert.

L'utilisation de diverses plantes comme engrais vert devient de plus en plus populaire dans les jardins domestiques. Même moutarde est utile à bien des égards. Dans cet article, vous découvrirez comment planter ou semer de la moutarde, pourquoi elle est particulièrement adaptée comme engrais vert et pourquoi elle réprime efficacement les mauvaises herbes.

Planter de la moutarde: lieu et moment

Il existe trois types de moutarde: la moutarde blanche, brune et noire (

Sinapis alba, Brassicajuncea et Brassica nigra). En principe, la moutarde peut être semée toute l'année tant qu'elle est hors gel. Le meilleur moment est donc après les saints de glace en mai et en automne. Cela s'applique également aux trois types de moutarde. Si vous souhaitez récolter et utiliser les graines de moutarde, vous devez les semer à temps. Vous pouvez laisser germer les plants de moutarde sur le rebord de la fenêtre au début du printemps et les planter dans le jardin en tant que jeunes plants. Si vous souhaitez utiliser la moutarde comme engrais vert ou culture de couverture, vous pouvez le faire à tout moment après la récolte de la culture précédente.

En général, la moutarde peut être cultivée dans n'importe quel endroit ensoleillé ou partiellement ombragé, car elle est très peu exigeante. Idéalement, le sol est humifère et légèrement calcaire, mais la moutarde peut également être utilisée comme amendement sur un sol pauvre. Avec ses racines fortes et profondes, il brise le compactage du sol et apporte de la matière organique dans les couches de sol plus profondes. Presque tout autre légume peut servir de voisin à la moutarde, seule une culture mixte avec d'autres types de légumes crucifères est déconseillée en raison d'une éventuelle transmission de maladies.

Pointe: L'espace disponible est également décisif pour la variété finalement sélectionnée. Si vous avez beaucoup d'espace, vous pouvez facilement utiliser la moutarde noire, qui pousse jusqu'à 200 cm de haut. Qui, d'autre part, engrais vert ou dérobée pour votre platebande surélevée ou jardin de balcon, choisissez plutôt la moutarde blanche qui ne mesure que 70 cm de hauteur maximum.

Cultiver de la moutarde: Semer et planter de la moutarde

Si vous souhaitez récolter des graines de moutarde comme épice, procédez comme suit: La moutarde peut être plantée ou semée.
Si des graines de moutarde doivent être semées, la distance de plantation doit être légèrement plus étroite que pour les jeunes plants, car tous les grains ne germent pas - 10 à 20 cm est préférable. Cela protège également contre les pertes par les oiseaux, car ils aiment manger les grains.
Si vous souhaitez planter des graines de moutarde, vous pouvez commencer à partir de la mi-mai. Les graines peuvent être placées dans un sol ameubli puis recouvertes de terre d'environ la largeur d'un doigt. Ensuite, les graines doivent être bien arrosées pour qu'elles commencent à germer. S'il fait un peu plus sec, il est conseillé d'arroser régulièrement. Les premiers semis devraient être visibles après quelques jours. Lorsque les plantes ont finalement germé et sont trop denses, certaines peuvent être retirées pour donner suffisamment d'espace aux plantes restantes.

Les plants de moutarde ne sont pas disponibles dans le commerce. Mais si vous avez déjà fait pousser des petits plants vers mars, vous pouvez les repiquer à partir de mai avec une distance de plantation d'environ 15 à 20 cm les unes des autres. Pour ce faire, creusez un petit trou avec une truelle et mettez-y le semis. Ensuite, vous couvrez le trou avec de la terre et arrosez bien la petite plante.

En cours de croissance, la moutarde est une plante assez peu exigeante, mais il faut l'arroser régulièrement lorsqu'elle est sèche. Les premières feuilles peuvent être récoltées seulement trois semaines après la germination des plantes, par exemple pour faire une délicieuse salade.

Les graines poussent en gousses et sont généralement prêtes à être récoltées en septembre ou octobre. Si vous secouez les gousses et qu'il y a un hochet à l'intérieur, elles sont mûres et la récolte peut commencer. Pour ce faire, vous pouvez simplement retirer les gousses de la plante à la main, les ouvrir et secouer les grains. Pour une récolte plus importante, rassemblez le tout dans un sac et tapotez-le avec un rouleau à pâtisserie ou votre main pour détacher les graines de moutarde des gousses.
Les plantes de moutarde semées ou plantées tardivement qui n'atteignent plus la maturité peuvent également être appréciées comme légumes-feuilles. Ils sont donc une culture parfaite pour l'automne. Dans la cuisine indienne, l'herbe de moutarde est utilisée pour les plats de légumes ressemblant à des épinards.

Résumé: Cultiver de la moutarde comme légume

• Semis direct à partir de mi-mai ou privilégier intérieur/châssis froid/serres à partir de mars, puis repiquage à partir de mai
• Arroser régulièrement lorsqu'il est sec
• Récolter les graines de moutarde à partir de septembre/octobre
• La moutarde semée tardivement ne fleurira plus et ne produira plus de graines, mais peut être consommée comme légume à feuilles

Pointe: Si vous souhaitez faire pousser de la moutarde dans un récipient pour récolter les graines, vous devez vous assurer que la plante reçoit beaucoup de soleil et est bien approvisionnée en nutriments et en eau. Un terreau riche en nutriments est idéal pour le soin idéal de la plante. Notre Terreau universel organique Plantura combine ces propriétés positives et est également respectueux de l'environnement et fabriqué à partir de matériaux sans tourbe.

Planter de la moutarde comme engrais vert

Le but de l'engrais vert est de fournir au sol appauvri des nutriments frais et de la matière organique après une plante fortement consommatrice de nutriments. Les engrais verts peuvent être utilisés aussi bien sur les plates-bandes de légumes que dans la préparation des pelouses ou des plates-bandes.
Grâce à ses racines profondes, la moutarde ameublit également la structure du sol et améliore ainsi la vie du sol. L'engrais vert à la moutarde a donc un effet positif multiple.
Vous pouvez semer de la moutarde comme engrais vert à tout moment entre mai et octobre.

Tous les types de moutarde peuvent être utilisés comme engrais vert, et la moutarde jaune bien connue convient également comme engrais vert. Il doit être semé tard dans l'année, mais idéalement juste après la récolte du légume précédent. Si la moutarde a suffisamment poussé, vous pouvez simplement la couper au sol et la laisser sur le lit. Le meilleur moment pour cela est avant la floraison, car aucune graine ne s'est alors formée. Sinon, ils pourraient germer à nouveau l'année prochaine et perturber le lit. Si la moutarde est semée très tard et n'a pas formé de fleurs avant le premier gel, la plante peut également être laissée entière et ne doit pas être coupée. Il gèle alors et reste en surface par lui-même. Les plantes restent sur le lit tout l'hiver, protégeant le sol et la vie du sol des fortes gelées, du soleil et de l'érosion. Enfin, au printemps, les plantes de moutarde pourries peuvent être creusées dans le sol et fournir de la matière organique pour l'accumulation d'humus.

Attention: La moutarde est un légume crucifère. Il convient comme engrais vert et culture dérobée sur toutes les surfaces s'il n'y en a pas eu au cours des trois années précédentes autre légume crucifère a été cultivé et aucun légume crucifère ne sera cultivé au cours des trois prochaines années devrait. Sinon, il y a un risque de transmission de maladies. Il est donc essentiel de faire attention à la rotation des cultures dans votre propre jardin.

Semer de la moutarde contre les mauvaises herbes

De par sa diversité, la moutarde pourrait presque être qualifiée de plante miracle. En plus des nombreux avantages pour la structure du sol et l'équilibre des éléments nutritifs, il a également une croissance très rapide. Cela signifie qu'une fois que la moutarde a germé, les mauvaises herbes ont peu de chance. La moutarde pousse très rapidement et forme un couvre-sol dense, de sorte que les mauvaises herbes à croissance plus lente sont supprimées. La moutarde peut toujours être semée en plein champ pour supprimer les mauvaises herbes. Il ne peut plus envahir les mauvaises herbes déjà hautes. Ceux-ci doivent être désherbés à la main de la manière éprouvée avant le semis.

Vous avez récemment fait pousser du chou et vous ne pouvez pas utiliser la moutarde comme engrais vert en raison de la rotation des cultures? Vous trouverez ici une sélection de différentes plantes qui peuvent être utilisées comme alternatives engrais vert combinaison.