Maladies de la vigne: 8 maladies courantes du vin à combattre

Les vignes (Vitis) ne sont pas seulement très décoratives, elles fournissent de l'ombre, embellissent les murs de la maison et, avec un peu de chance, produisent de délicieux raisins année après année. Qu'ils soient jaunes, verts, bleus ou roses, les raisins cultivés sur place ont tout simplement meilleur goût. Cependant, la vigne peut provoquer de nombreuses maladies plus ou moins persistantes. Ensuite, il est important de réagir rapidement et de prendre les contre-mesures appropriées pour empêcher les plantes individuelles de se propager ou de mourir.

Maladies courantes de la vigne

Certaines maladies du vin peuvent causer de gros dégâts et affecter gravement la vigne. D'autres ne représentent pas un grand danger. Ils sont généralement reconnaissables aux feuilles et aux fruits de la vigne et souvent clairement attribués aux différentes maladies du vin. Cela permet de les combattre rapidement et de manière ciblée. Cependant, un contrôle efficace n'est souvent possible qu'avec une bonne prévention. Mais quelles sont les maladies les plus courantes de la vigne et comment les combattre le plus efficacement possible ?

Oïdium et mildiou

Oïdium

• L'une des maladies les plus dangereuses de la vigne
• La croissance sur les murs et les murs peut favoriser l'infestation
• La maladie affecte toutes les parties vertes de la plante dès le printemps
• Le champignon se développe particulièrement bien par temps sec
• Est généralement reconnu relativement tard
• Seulement lorsque les raisins ne se développent pas correctement, noircissent et éclatent
• D'autres symptômes sont une décoloration gris foncé des feuilles et des pousses annuelles
• Le champignon hiverne dans les bourgeons et éclate à nouveau l'année suivante

Mauvaise moisissure

• Pas moins dangereux
• Contrairement à l'oïdium, préfère l'humidité persistante
• Se produit principalement là où il n'est pas protégé de la pluie
• Se développe sur la face inférieure des feuilles
• Se présente sous la forme d'une pelouse de champignons blancs
• Les raisins peuvent également être affectés

Les deux types d'oïdium peuvent être contrôlés de la même manière. Il faut commencer par le bourgeonnement en aspergeant la vigne de soufre réseau. Utilisé à titre préventif plusieurs fois par an et sur plusieurs années, il peut prévenir l'infection. Le soufre détruit presque tous les insectes de la vigne, malheureusement aussi les utiles. Lors d'une infestation initiale, toutes les parties infectées de la plante doivent être enlevées et les vignes éclaircies.

Brûleur rouge

Le brûleur rouge est une maladie fongique qui affecte à la fois les feuilles et les inflorescences. Il se rencontre particulièrement sur les pentes caillouteuses, à faible teneur en humus, peu profondes et sèches.

• Premiers symptômes visibles après environ 2-3 semaines
• Vers fin mai à début juin, infestation des feuilles sous forme de taches
• Chez les variétés claires, les taches sont jaunâtres à brunâtres, avec une bordure vert clair
• Pour les vins rouges, rouge rubis avec un bord jaune
• Dans le cours ultérieur, les zones touchées brunissent et se dessèchent
• Une nouvelle infestation est possible dans certains cas en juillet/août
• Après des pluies fréquentes, le risque de reprise de l'infestation est particulièrement élevé
• L'infestation des inflorescences est également possible
• Les inflorescences atteintes se dessèchent

La plupart des cépages sont sensibles à cette maladie. Ainsi, les vignes doivent être traitées préventivement, mais au plus tard au début de l'infestation, avec des produits phytopharmaceutiques agréés. Le premier traitement doit être effectué à partir d'une longueur de pousse d'env. 10 cm ou à partir de 4-5 feuilles complètement développées. Il est préférable de pulvériser peu de temps avant les précipitations ou immédiatement après. En règle générale, un deuxième et un troisième traitement sont nécessaires, tous les 8 à 10 jours.

Astuce: Le champignon hiverne dans les feuilles de vigne au sol. Si cela n'est pas complètement éliminé, le risque d'infection l'année suivante est très élevé.

Maladie des points noirs

La maladie des points noirs, également connue sous le nom de nécrose des pousses, est également causée par un champignon. Il attaque toutes les parties vivantes et vertes de la plante et est particulièrement visible sur les pousses et les feuilles. L'infestation se produit généralement à partir de juin et est favorisée par un pH faible du sol, trop d'humidité et un apport en azote trop élevé. Il est plus fréquent dans les régions à fortes précipitations.

• Les premiers signes visibles sur les feuilles encore en croissance
• Ils ont une légère décoloration semblable au bronze
• Ils passent la plupart du temps inaperçus
• Les symptômes visibles apparaissent plus tard
• Sous forme d'éclaircissement ponctuel et de déformations sur les feuilles
• Des nécroses ressemblant à des croûtes se forment sous les parties infectées et lignifiées de la vigne
• Le tissu végétal mourant est appelé nécrose
• Peut également apparaître sur toutes les parties vertes de la plante
• Les raisins infectés virent du bleu foncé au noir
• Si l'infestation est sévère, les pousses proches du tronc sont infirmes
• En hiver, le champignon se développe dans les parties de l'écorce qui n'ont pas été endommagées jusqu'alors
• A partir de février dans les parties blanches de l'écorce, de petits points noirs peuvent être vus
• Les points sont les lits de spores du champignon

Comme ce champignon hiverne dans le bois annuel et vivace ainsi que sur l'écorce, il est important de découper toutes les parties infectées. En règle générale, un bâton effilé sous le bois affecté sur le vin est conseillé. Le tronc est ensuite reconstruit dans cette zone.

Le bois infesté retiré du vin doit être éliminé avec les ordures ménagères, mais idéalement brûlé. De plus, des fongicides peuvent être utilisés pour le traitement, qui doit être appliqué avant les précipitations ou par temps humide et froid. Le premier traitement est commencé lorsque les bourgeons éclatent ou les premières pointes vertes des pousses deviennent visibles. Un autre traitement doit être effectué après une dizaine de jours.

Astuce: Les pesticides homologués à base de soufre conviennent très bien pour la première pulvérisation.

Pourriture verte

La pourriture verte est un agent pathogène putréfiant qui se produit principalement sur les vignes par temps chaud et humide et principalement les années où les baies mûrissent très tôt. Les raisins qui ont été blessés ou endommagés pour diverses raisons sont attaqués. Que ce soit par des guêpes ou des oiseaux, des grêlons, des baies pressées, éclatées, une infestation de vers ou des coups de soleil.

• Les baies mûres affectées sur le vin prennent une couleur brun clair
• Un peu plus tard, on peut voir des lits de spores pustuleuses d'abord blanches, puis bleu-vert
• La pourriture verte se produit souvent avec le botrytis (pourriture grise) et la pourriture du vinaigre
• Les raisins infestés doivent être enlevés
• Sinon, ils pourraient mettre en danger les raisins
• Il n'y a pas de fongicides suffisamment efficaces contre la pourriture verte

En conséquence, le la prévention Également d'une importance particulière dans la lutte contre cette maladie. Il est conçu de manière à éviter autant que possible les blessures aux raisins, et des mesures de taille régulières sur le vin doivent assurer une bonne aération de la vigne. Par contre, une défoliation partielle de la zone de raisin peut être utile. De plus, le risque d'infection peut être réduit en luttant contre le botrytis.

Moisissure grise

La pourriture grise est l'une des maladies du vin causées par des champignons, en particulier ceux du genre Botrytis, et se produit principalement pendant les étés tardifs humides et frais. Les types de vins qui forment des raisins très denses sont particulièrement sensibles. Cependant, il est relativement rare de le trouver dans des endroits abrités.

S'il y a une infestation, elle apparaît dans des zones décolorées brun noir sur les jeunes pousses, les feuilles, les tiges et les raisins. Les feuilles et les raisins se fanent et pourrissent. Les bourgeons infestés deviennent également bruns. Les parties infestées de la plante doivent être systématiquement coupées pour éviter qu'elles ne se propagent. De plus, les feuilles et les pousses sont saupoudrées à plusieurs reprises de farine de roche primaire.

Astuce: A titre préventif, pour se protéger des maladies, veillez à laisser un espacement suffisant entre les plants et le vin doit être assemblé régulièrement. Les agents fortifiants végétaux rendent le vin plus résistant.

Pourriture du vinaigre

Les bactéries acétiques et les levures, qui assurent la fermentation de la pulpe et du jus des raisins, sont responsables de la formation de la pourriture du vinaigre. C'est le résultat de blessures antérieures aux raisins, par lesquelles une infection ne se produit que s'il y a suffisamment de sucre et d'humidité sur la peau du raisin.

• Les raisins infestés dégagent une odeur intense de vinaigre
• Au stade final, ils deviennent brun rougeâtre
• Peu de temps après ils sont creux
• Les mouches du vinaigre se trouvent souvent dans et sur les baies
• Ils peuvent contribuer à la propagation de cette maladie
• Une lutte directe contre la pourriture du vinaigre n'est pas possible
• Encore une fois, le meilleur contrôle est une bonne prévention
• Les mesures préventives sont les mêmes que pour la pourriture verte

Astuce: Les raisins entiers et les parties de raisin sur le vin qui sont affectés par la pourriture verte ou vinaigrée, ne doit pas être retiré trop tôt car cela réduirait la pression d'infection sur les baies restantes augmenter.

Pourriture noire

La pourriture noire fait également partie des maladies du vin. Semblable à la pourriture verte et vinaigrée, elle se produit également principalement dans les zones où les précipitations sont accrues au printemps et au début de l'été. Les feuilles et les pousses des vignes infectées présentent de petites taches claires bien définies avec une bordure brun foncé. De petits points noirs brillants, les fructifications du champignon, peuvent être vus sur les tissus morts. Les raisins ont d'abord des taches pâles, qui deviennent ensuite brun rougeâtre et finalement noires et meurent. Même les baies non mûres ont de légères taches rougeâtres-brunâtres, elles sèchent en quelques jours. Il ne reste que des momies de fruits sur lesquelles reposent les fructifications, dans lesquelles le champignon hiberne.

Il n'y a pas de pesticides approuvés efficaces contre la pourriture noire. Les effets du cuivre et du soufre sont également limités. Un risque d'infection particulièrement élevé provient des vignobles négligés et non cultivés à proximité. Afin de lutter efficacement contre la pourriture noire, il est recommandé de défricher ces zones. De plus, les momies de fruits doivent être triées et éliminées lors de la récolte, et des mesures de taille régulières doivent assurer une bonne aération des vignes.

La maladie d'Esca

Plusieurs champignons sont impliqués dans l'apparition de la maladie Esca. Les symptômes de cette maladie peuvent apparaître pendant toute la période de végétation, mais principalement à partir du milieu de l'été et dans les vignobles plus âgés. Le tableau clinique peut être aigu ou chronique.

• Sous forme aiguë, les feuilles et les raisins meurent soudainement et se dessèchent
• Dans la chronique, des taches claires de différentes tailles entre les nervures principales des feuilles
• Les zones tachetées meurent plus tard
• Ce qui reste généralement est une étroite bande verte le long de la plus grande nervure de la feuille
• Rayures vertes soulignées de jaune pour les cépages blancs, bordeaux pour les cépages rouges
• Les feuilles sèchent et tombent prématurément
• Des taches brun-violet à grises peuvent être observées sur les raisins
• Les baies encore jeunes rétrécissent

Il n'y a pas non plus de moyen spécial de lutter contre cela. La restauration du tronc peut être utile, surtout avec les jeunes vignes. Pour ce faire, elles sont recoupées en bois sain en hiver. Les rognures doivent être jetées avec les ordures ménagères ou brûlées. Comme pour la plupart des maladies du vin, la prévention est la meilleure protection contre la maladie Esca.