Les pois sont cultivés depuis des milliers d'années. Nous vous informons sur l'origine, la provenance et l'histoire de ce légume sain.
La plupart d'entre nous achètent pois (Pisum sativum) vraisemblablement au supermarché, où on les trouve principalement en boîte ou au rayon des surgelés. Rares sont ceux qui savent que le pois est un véritable légume traditionnel. Parce que le pois est l'une des cultures les plus anciennes de toutes, qui est encore cultivée à grande échelle aujourd'hui. Il y a des découvertes archéologiques qui suggèrent que le pois a été utilisé par les humains dès 10 000 av. Chr. a été cultivé. Cependant, il est assez compliqué de comparer les pois d'aujourd'hui avec les trouvailles de pois sauvages du passé. Cependant, on peut supposer qu'en raison de la distribution à grande échelle en Europe, le pois était déjà aux alentours de 7 000 à 8 000 av. Chr. était cultivé. Divers sites de fouilles en Anatolie, à Chypre et en Bulgarie semblent montrer que l'homme se nourrit depuis très longtemps de petits globules verts.
Origine et particularités de la légumineuse nutritive
Les pois ont leurs origines dans la région orientale et ont toujours été utilisés comme nourriture pour les humains et les animaux. La légumineuse riche en protéines est aujourd'hui travaillée à la surface de la terre avec des semoirs automatiques spéciaux. La propriété particulière de la plante de pois apporte beaucoup de vie aux terres arables, car sa capacité particulière à lier l'azote dans une large mesure soutient énormément la qualité du sol. C'est une raison importante pour laquelle les pois sont souvent cultivés comme pré-cultures afin de pouvoir faire pousser des pommes de terre ou des céréales après la récolte.
Le petit pois: Toujours très apprécié aujourd'hui
L'Association allemande pour la préservation de la diversité des cultures e. V (VEN) a choisi le petit pois comme légume de l'année en 2009. depuis le 19 Depuis des siècles, le pois occupe une place permanente dans les assiettes de divers pays européens. En outre, il sert à de nombreux gouvernements d'aide à l'approvisionnement stocké en cas d'éventuelles catastrophes afin de couvrir l'approvisionnement de leur propre population.
La légumineuse pousse généralement mieux dans les climats tempérés. Le principal pays producteur de pois est le Canada, qui produit un bon 30% du volume de culture mondial. Il y a maintenant d'innombrables variétés de pois, parmi les plus connus figurent les boule de neige, qui sont aussi souvent appelés pois mange-tout ou pois mange-tout. Les plus grandes zones de culture se trouvent en France, aux Pays-Bas, en Allemagne, en Espagne et hors d'Europe en Zambie africaine et au Pérou sud-américain. Dans les pays où le taux de pauvreté est élevé, le pois est l'un des aliments de base les plus importants. Avec le riz, la petite légumineuse est un élément véritablement nutritif et salvateur de l'alimentation quotidienne dans ces régions du monde.
Des informations sur la façon dont vous Planter des pois au jardin, à retrouver dans notre article spécial.