Culture de Pak Choi dans le jardin

Cultiver du Pak Choi dans votre propre jardin: nous présentons des variétés appropriées et donnons des conseils et astuces allant du semis, des soins et de la fertilisation à la récolte.

Pak-choï (Brassica rapa subsp. chinensis) a quelques similitudes visuelles avec bette à carde (Bêta vulgaire sous-espèce. vulgaire), mais appartient à la famille des choux (Brassicacées). comment chou chinois (Brassica rapa subsp. pekinensis) Pak Choi vient également d'Asie de l'Est. Cela lui a valu les noms de "Chinese chard" ou "Chinese mustard" en anglais. Les plus grandes zones de culture au monde se trouvent également en Asie. En Europe, cette variété saine de chou est cultivée toute l'année dans des serres néerlandaises à plus grande échelle. En été, vous pouvez parfois trouver cette plante potagère inhabituelle à l'extérieur dans les champs des maraîchers. Les différences entre les différentes variétés s'observent surtout dans la taille, la forme et la couleur. Dans notre article sur

Variétés de pak choy vous trouverez un aperçu des meilleures variétés pour la culture à la maison. Au fur et à mesure que le chou grandit, les feuilles forment progressivement une rosette circulaire. Avec la plupart des choux, les tiges ligneuses et le feuillage grossier sont jetés avant la cuisson ou utilisés comme nourriture pour lapin. Le tendre et juteux Pak Choi, quant à lui, se prête presque entièrement à la consommation.

Culture de Pak Choi: Plantation et conditions du site

Le Pak Choi pousse aussi très bien sous nos latitudes, il pousse vite et est prêt à être récolté au bout de six à huit semaines. Une distinction est faite entre le semis direct et la plantation de jeunes plants. Dans ce qui suit, vous apprendrez tout sur les conditions du site et la plantation de pak choi.

L'endroit idéal pour le pak choi

Tout comme le chou chinois, le pak choi préfère un sol sableux et limoneux qui est meuble et facile à enraciner et qui stocke bien l'humidité. Le Pak Choi a besoin de beaucoup d'eau et d'un climat doux pour bien pousser. Clubroot est un problème majeur avec ce légume asiatique, donc le pak choi ne doit jamais être cultivé directement après d'autres choux. Une rotation variée des cultures avec de nombreux types de légumes différents est la meilleure protection contre les maladies.

Semis et plantation de Pak Choi

Du début à la mi-juillet, le Pak Choi est semé directement dans le bac du lit ou du balcon. Les graines rondes sont placées à un demi-centimètre de profondeur dans le sol. Notre Terreau biologique pour tomates et légumes Plantura Incidemment, il est idéal pour le Pak Choi, car il fournit aux délices asiatiques une bonne nutrition dans les premiers stades grâce à sa teneur équilibrée en nutriments. Le contenu du compost stocke également l'humidité pour les plantes assoiffées pendant les chauds mois d'été. Il doit toujours être maintenu humide jusqu'à la germination. Après environ trois semaines, les plantules sont séparées à une distance d'environ 25 centimètres pour leur donner suffisamment d'espace pour pousser.

Les jeunes plants mis en avant peuvent également être plantés en pleine terre jusqu'à fin juillet. Pour cela, il faut le semer dès la fin avril. Les jeunes plantes doivent être cultivées soit sur le rebord chaud de la fenêtre, soit dans un endroit abrité de la serre. Une distance de 25 x 25 centimètres doit être respectée lors de la plantation du Pak Choi. C'est une bonne idée d'ajouter du compost lors de la plantation et de pailler le pak choi. Il est important qu'une humidité suffisante soit toujours disponible. Un arrosage régulier est conseillé au milieu de l'été.

Résumé de la plantation de pak choi :

Au milieu de l'été, il est temps de semer ou de planter du pak choi. Nous avons résumé tout ce qui est important pour vous.

• Semez directement dans le sol du début à la mi-juillet, jusqu'à 1 centimètre de profondeur.
• Au bout de trois semaines, séparez les plantules à une distance de 25 centimètres.
• Alternativement, plantez les jeunes plants qui ont été semés fin avril à une distance de 25 x 25 centimètres d'ici la fin juillet.

Variétés de Pak Choi adaptées à la culture dans le jardin

Les variétés Mini Pak Choi sont particulièrement adaptées à la culture dans le jardin ou dans le bac du balcon, par exemple 'Nain supplémentaire' ou les variétés à tige verte 'Mei Qing Choi' et 'Hong Tae', qui peuvent être récoltées très rapidement et produire des quantités facilement transformables. Quiconque aime récolter des Pak Choi plus gros peut compter sur les variétés résistantes aux boulons telles que ‘Joi Choi F1' ou 'Tai Sai'. L'épreuve des boulons signifie que la plante ne forme pas de fleurs et produit à la place de nombreuses feuilles. Avec des températures et des conditions météorologiques fluctuantes, le Pak Choi aime commencer à fleurir et vous récoltez à peine des tiges et des feuilles juteuses. Par conséquent, les variétés résistantes aux boulons sont particulièrement intéressantes dans le jardin potager. Un accroche-regard particulier est le Pak Choi 'Arax' à feuilles rouges avec des tiges vertes. Plus loin Variétés de pak choy à retrouver dans notre article spécial.

Pak choi de récolte

En principe, le Pak Choi peut être récolté à n'importe quelle taille, selon la variété, les plantes atteignent un poids de 500 à 1500 grammes. Le Pak Choi récompense l'attente par sa croissance rapide. Le Mini Pak Choi est récolté environ 50 à 60 jours après le semis, les plus grandes variétés environ 70 jours après le semis. Un Pak Choi semé en juillet peut donc être récolté à sa taille maximale de la mi à la fin septembre. Vous pouvez récolter la plante entière en une seule fois ou couper les feuilles dont vous avez besoin de l'extérieur vers l'intérieur, selon vos besoins.

Notre conseil : Le pak choi entier fraîchement récolté peut être conservé humide au réfrigérateur pendant quelques jours. Si la plante est récoltée complète avec le système racinaire, le Pak Choi peut être stocké en cave pendant quelques semaines.

La cuisine asiatique est tendance et extrêmement saine, car beaucoup de légumes sont traditionnellement utilisés. Vous pouvez découvrir quelles spécialités asiatiques prospèrent sous nos latitudes dans l'article "Légumes asiatiques: ces 8 espèces poussent aussi ici“.