Centaurée: plantes, soins & les plus belles espèces

Avec la grande variété d'espèces de centaurée, il y en a pour tous les goûts. Avec ses fleurs extraordinaires, la centaurée ne nous ravit pas seulement, mais aussi de nombreux insectes.

A côté se trouve la centaurée (Centaurée) encore comestible. Nous donnons un aperçu des plus belles espèces et montrons comment planter et entretenir la centaurée.

Centaurée: caractéristiques et origine

Aux centaurées (Centaurée) est un genre de plantes appartenant à la famille des marguerites (Asteraceae). Le genre est distribué en Europe et au Proche-Orient et comprend environ 260 espèces. Celles-ci se caractérisent par leurs fleurs disposées en panicules et en grappes, qui semblent effilochées en raison des nombreuses petites fleurs individuelles. Les bractées, typiques de la centaurée, sont bien visibles et disposées de manière imbriquée. Selon les espèces, la centaurée fleurit entre mai et août. Elle présente alors ses fleurs dans des couleurs allant du jaune au rose en passant par le bleu. Les feuilles de la centaurée peuvent être non divisées et lancéolées ou pennées. Certaines espèces ont un feuillage vert, d'autres argenté ou poilu. La centaurée peut mesurer entre 20 et 300 cm de haut.

La centaurée est-elle vivace ? Oui! Chez la plupart des espèces du genre Centaurée sont des vivaces. Cependant, il existe également des espèces annuelles et bisannuelles.

Si la centaurée a été fertilisée pendant la période de floraison, elle produit des fruits avec de longs poils plumeux. Ces extensions de cheveux sont également connues sous le nom de pappus. Il ressemble à quelque chose comme le pissenlit blowball. Cela permet aux graines d'être emportées par le vent et à la centaurée de se propager. De plus, les centaurées forment des coureurs, à l'aide desquels elles forment de grands stocks.

Pointe: Puisqu'il n'y a pas encore d'accord complet sur de nombreuses espèces quant à savoir si elles appartiennent botaniquement au genre Centaurée appartiennent ou non, parfois jusqu'à 700 espèces sont attribuées aux centaurées.

Les plus beaux types et variétés

En plus des différents types de centaurée, il existe de nombreuses variétés de jardin qui viennent dans une grande variété de couleurs et de tailles. Nous avons rassemblé ici un petit aperçu des plus beaux types:

• centaurée montagnarde (Centaurea montana): La centaurée montagnarde a des fleurs rouge-violet à l'intérieur et bleues à l'extérieur. Elle reste assez petite à 30 - 40 cm et fleurit relativement tôt, en mai. La centaurée des montagnes aime pousser dans un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé dans un sol sec à humide.

• Centaurée pourpre (Centaurea atropurpurea): Comme son nom l'indique, la centaurée pourpre (également connue sous le nom de centaurée rouge des montagnes) fleurit en cramoisi. Il pousse jusqu'à 125 cm de haut et ses fleurs apparaissent en juillet et août. La centaurée pourpre a besoin d'un sol de jardin bien drainé et de beaucoup de soleil.

• centaurée géante (Centaurée macrocéphale): Avec une hauteur de croissance de 150 cm, cette espèce est assez grande et a par ailleurs une apparence forte. Il a des fleurs jaunes et est originaire du Caucase. Il a besoin d'un sol frais, riche en nutriments, qui peut être humique.

• Centaurée des prés (Centaurea jacea): L'une des espèces les plus connues et les plus communes est la centaurée des prés ou centaurée commune. On les trouve aussi souvent à l'état sauvage. Il a des fleurs violettes et est également très apprécié des abeilles. La taille varie entre 30 et 70 cm. La centaurée des prés pousse bien dans un sol sec à frais en plein soleil. Il peut même exister sur un sous-sol très peu profond qui n'a que quelques centimètres de sol au-dessus d'une couche de roche.

• centaurée scabieuse (Centaurea scabiosa): La centaurée scabieuse ressemble assez à la centaurée des prés. Sa période de floraison commence en juin. Il atteint des hauteurs de 120 cm. Les centaurées scabieuses poussent bien à l'ombre partielle ou en plein soleil sur un sol sec à frais.

• Centaurée blanche des montagnes (Centaurea montana 'Albe'): Cette variété fleurit un peu plus longtemps que la variété sauvage, à savoir de mai à juillet, et brille d'un blanc éclatant. Il a les mêmes exigences de site que l'espèce Centaurea montana.

• Centaurée paniculaire (Centaurée Stoebe): Cette espèce est très ramifiée et porte des fleurs violet clair. Toute la plante est couverte de poils fins, les feuilles sont assez petites. Il préfère un sous-sol très perméable, plutôt caillouteux et sec en plein soleil, endroit chaud. La centaurée paniculaire est à confondre avec la centaurée paniculaire (Centaurea paniculata). Cependant, il s'agit d'une espèce différente.

• Centaurée noire (Centaurée noire): Contrairement à certaines autres centaurées, cette espèce n'a que des fleurs de même longueur. Le nom vient des appendices des bractées, ici colorées en noir. La centaurée noire a besoin de plein soleil, en particulier d'un endroit chaud et tolère un sol sec ainsi qu'un sol frais.

• Centaurée bicolore (Centaurée dealbata): La centaurée bicolore est une plante de montagne. Les fleurs sont roses et généralement plus claires à l'intérieur qu'à l'extérieur. La centaurée bicolore aime les endroits ensoleillés ou ombragés du jardin avec un sol sec à frais.

Pointe: la bleuet devient en partie comme Centaurée cyanus et en partie comme Cyanus segetum décrit. La question de savoir si le bleuet annuel appartient également au genre centaurée est controversée.

Planter la centaurée: semis et emplacement

qui Centaurée voulez planter, la centaurée doit chercher un emplacement au soleil. Pour certaines espèces, comme la centaurée géante, le sol est idéalement frais, meuble, humique et riche en nutriments, légèrement acide ou légèrement alcalin. D'autres espèces, comme la centaurée noire, en revanche, ont besoin d'un sol pauvre en humus, caillouteux et perméable. Sur les sols particulièrement sablonneux, il est préférable de mélanger un peu de poudre d'argile et de terreau.

Un semis direct des graines de centaurée au jardin peut se faire au printemps à partir d'avril.
Avant cela, vous pouvez également préférer les graines de la centaurée à l'intérieur. Pour ce faire, remplissez les pots de terre, pressez légèrement les graines et placez une cloche en verre dessus. Gardez le tout humide et placez le récipient dans un endroit chaud à environ 20 °C. La germination est généralement lente et irrégulière. Après la germination, vous devriez chercher un endroit légèrement plus frais pour les plantes.

Dès la fin avril, vous pouvez Centaurée-Les jeunes plants sont plantés à l'extérieur. Une distance de plantation d'environ 40 cm doit être maintenue. Faire tremper la motte dans l'eau avant de planter. Le sol du lit devrait idéalement être recouvert d'un substrat riche en nutriments, comme le nôtre Terreau biologique Plantura, à enrichir. Notre sol reste structurellement stable pendant longtemps et peut bien stocker l'eau, de sorte que les racines de la centaurée ne se gorgent pas d'eau ni ne se dessèchent. Il fournit également des nutriments importants. Vous pouvez également utiliser notre terreau pour faire pousser des graines de centaurée.

Le bon soin des centaurées: coupe et co.

Le soin de la centaurée consiste en un arrosage, une fertilisation et une coupe classiques. Vous pourrez ainsi profiter longtemps de la jolie vivace.

Dans un endroit approprié, la centaurée n'a pas besoin d'être arrosée du tout. S'il est sur un sol très sablonneux ou en plein soleil, il faut l'arroser de temps en temps.

La fertilisation est également importante pour certaines espèces comme la centaurée géante afin qu'elle puisse bien pousser. Il est préférable d'utiliser un engrais à long terme, comme le nôtre Engrais organique pour fleurs Plantura. Celui-ci contient tous les nutriments importants pour les racines, les feuilles et les fleurs et garantit la prospérité de vos fleurs. Une application au printemps et une à la fin de l'été suffisent ici, car notre engrais pour fleurs avec son effet à long terme dure plus de trois mois.

Après la floraison, vous devez couper la centaurée pour qu'elle puisse à nouveau germer. Une deuxième floraison a lieu au début de l'automne. La centaurée coupée est alors également idéale comme fleur coupée dans le vase. Si vous voulez que la centaurée s'étende, vous devez laisser la deuxième fleur former des graines.

Pointe: Si vous souhaitez utiliser la centaurée comme fleur coupée, il est préférable de la couper juste avant l'ouverture de la fleur. Cependant, cela signifie que les abeilles ont moins de vivaces.

La centaurée est-elle rustique ? Toutes les centaurées ne sont pas rustiques. Cependant, les espèces ci-dessus n'ont aucun problème avec les températures de congélation. D'autres, comme la centaurée du solstice (Centaurea solstitialis), mais ne sont qu'annuelles et non rustiques.

propriétés médicinales et utilisation

La centaurée des prés (Centaurea jacea) est comestible. Les feuilles, les pointes de pousses, les fleurs et aussi la racine sont utilisées. Les substances amères contenues dans les racines et les feuilles favoriseraient la digestion. Par exemple, un thé peut être infusé à partir des parties de la plante. Dans le passé, la centaurée était également utilisée en médecine pour traiter la gale et les maladies des yeux. Les fleurs ont un goût neutre et sont souvent utilisées pour décorer les plats.

La centaurée est-elle toxique ?

La centaurée est non toxique, elle ne présente donc aucun danger pour les enfants ou les animaux domestiques. Les centaurées des prés fréquentes ne sont pas non plus un problème dans le pâturage des chevaux.

Le bleuet ressemble beaucoup à la centaurée et appartenait autrefois au genre centaurée. Nous allons vous montrer comment Plantation et entretien des bleuets et comment les utiliser en cuisine.