Plantation, hivernage et récolte des cerises ananas

La cerise ananas est une espèce de Physalis à croissance buissonnante avec des fruits savoureux. Tout ce que vous devez savoir sur la culture des cerises à l'ananas se trouve ici.

La cerise ananas (Physalis pruineuse) est un proche parent du Baie andine (Physalis péruvienne), mais est plus facile à cultiver en pot et possède son propre arôme fruité-doux et aigre-doux. Nous présentons un portrait de l'espèce Physalis et donnons des conseils sur la culture de la cerise ananas.

Cerise ananas: propriétés et origine

La cerise ananas, également appelée cerise de terre ou baie d'ananas, appartient à la famille des solanacées. Semblable à leurs parents aubergine (

Solanum melongena), tomate (Solanum lycopersicum) et piment (latin) il vient d'Amérique du Sud et y est également présent à l'état sauvage. Aussi le genre Physalis pubescens est appelée cerise de terre, mais est offerte beaucoup moins fréquemment dans ce pays. Les plantes vivaces légèrement poilues atteignent une hauteur moyenne de 40 à 70 cm. Les cerises ananas se ramifient abondamment, devenant souvent deux fois plus larges que hautes. Les feuilles en forme de cœur à ovales-rondes avec une marge irrégulièrement dentelée à ondulée sont alternativement attachées à des tiges duveteuses légèrement anguleuses. Les fleurs, qui poussent ensemble à partir de cinq pétales, sont de couleur jaune pâle et ont cinq taches sombres autour des étamines. La période de floraison de la cerise ananas commence en mai et dure jusqu'à l'automne. Les baies, qui mesurent jusqu'à 1,5 cm et donc la taille d'une cerise, se développent à l'intérieur d'une lanterne après la pollinisation. Les premiers fruits mûrissent dès juin, les fruits virant au jaune orangé et le couvercle de la lanterne s'asséchant. Ils tombent au sol à maturité et peuvent être ramassés. Le goût sucré-fruité et légèrement acidulé de la cerise de terre peut être décrit comme un mélange d'ananas et d'agrumes.

Quelle est la différence entre la cerise ananas et la baie andine ? Par rapport à la baie andine, la cerise ananas pousse beaucoup plus touffue, n'est que moitié moins haute et est beaucoup plus large. Les fruits sont généralement plus petits que ceux de la baie andine, mais ils mûrissent plus tôt et ont souvent un goût encore plus fruité.

Les variétés les plus savoureuses

Il existe différentes variétés de cerises ananas, qui diffèrent principalement par la couleur, le goût et la hauteur de croissance des fruits. Toutes les variétés mentionnées ici sont résistantes aux graines, c'est pourquoi vous pouvez toujours obtenir des graines de cerises d'ananas de vos propres plantes.

• 'Annalise': Variété de cerise ananas avec des fruits jaune doré de taille moyenne qui tombent de la plante en juin et sont prêts à être récoltés. Les plantes poussent touffues et atteignent des hauteurs allant jusqu'à 70 cm.
• "Tante Molly": merisier de l'espèce Physalis pubescens. Cette variété historique est originaire de Pologne, où elle était déjà cultivée au début du XIXe siècle. Siècle est né. Les baies de taille moyenne à grosse, jaune doré, rappellent la mandarine et l'ananas au goût.
• ‘Sélection Geltower’ a été élevé pour des fruits extra gros. L'arôme de cette cerise ananas d'environ 50 cm de haut s'avère être extrêmement doux et semblable à celui de l'ananas.
• 'Goldie' vient des États-Unis et forme des baies particulièrement grosses de couleur orangée au goût rappelant l'ananas et la fraise.
• 'marbre d'or': Merisier aux fruits jaune doré d'environ 1 à 1,5 cm. Le goût est fruité et sucré. Les plantes du cerisier ananas 'Goldmurmel' mesurent environ 40 à 60 cm de haut et jusqu'à 120 cm de large.
• 'hermine': Cerise ananas avec des fruits de la taille d'une cerise, sucrés et précoces. Les plantes poussent jusqu'à 70 cm de haut et poussent plus lentement que 'Annalisa', mais plus luxuriantes.
• 'izumi' n'atteint qu'une hauteur de 40 cm et trouve ainsi de la place sur chaque balcon. Les baies jaune clair, qui mesurent environ 1 cm, ont un goût remarquablement sucré et fruité et mûrissent à partir de juillet.

Plantation de cerises ananas: semis, emplacement et procédure

L'emplacement idéal pour les cerises andines est ensoleillé, chaud et sur un sol riche en nutriments et bien drainé. Afin d'obtenir une récolte précoce et de récolter le plus de fruits possible le plus longtemps possible, préférez votre cerise ananas. La culture commence donc au début du printemps avec une culture sur un rebord de fenêtre chaud et ensoleillé. Les cerises ananas sont semées entre février et mars. Les graines arrondies et brun clair sont germoir léger, c'est pourquoi ils sont recouverts de terre de quelques millimètres ou pas du tout lors du semis. La période de germination de la cerise ananas est d'environ 7 à 14 jours. Semez d'abord les graines de la cerise de terre sur un substrat de croissance pauvre en nutriments et repiquez les semis plus tard lorsqu'ils forment la première feuille après les cotylédons. Ici, vous devez convertir le physalis en un substrat végétal riche en nutriments, car les besoins en nutriments augmentent désormais considérablement en raison de la croissance.

A partir de la mi-mai après les saints des glaces, les cerises ananas pré-cultivées peuvent être plantées en extérieur. Ils peuvent être cultivés indifféremment en serre et en plate-bande. Le physalis buissonnant peut également être cultivé sur la platebande surélevée. Pour ce faire, creusez un trou de plantation et placez-y le cerisier de terre. Lors de la plantation du cerisier ananas, vous devez vous assurer que les plantes de morelle ne sont pas placées plus profondément dans le sol qu'elles ne l'étaient auparavant dans le pot. Un terreau pré-fertilisé - comme le nôtre Terreau biologique pour tomates et légumes Plantura - convient aussi bien au repiquage des jeunes plants qu'au remplissage des bacs définitifs et à l'amélioration du sol de la serre et du massif. Après la plantation, arrosez vigoureusement les plantes.

Gardez les cerises d'ananas dans le pot? L'espèce Physalis à croissance touffue convient particulièrement comme fruit sucré pour les terrasses et les balcons. Pour faire pousser des cerises en pot, la jardinière doit contenir au moins 5 litres de terre et avoir un bon drainage.

Pointe: Si vous souhaitez cultiver la cerise ananas en culture mixte, vous ne devez pas choisir des parents proches comme voisins. Légumes peu consommateurs comme les salades, épinard (Spinacia oleracea), mais aussi des plants d'oignons (Allium), des haricots (Phaseolus vulgaris) ainsi que des plants de choux (Brassicaceae) et aussi fraises (Fragaria) conviennent comme partenaires de plantation pour les cerisiers de terre.

Soin de la cerise de terre

Lors de l'entretien des baies d'ananas, une attention particulière doit être accordée à l'approvisionnement en eau et en nutriments. En été, les plantes doivent être arrosées suffisamment et régulièrement. A partir de juin, les baies touffues de l'ananas bénéficient d'engrais. Un engrais liquide organique comme le nôtre Engrais biologique pour tomates et légumes Plantura, fournit aux plantes à baies avides de nutriments de l'azote et du potassium. La fertilisation hebdomadaire via l'eau d'irrigation est particulièrement conviviale et convient aussi bien aux cerises ananas en pots qu'en massifs.

Les plantes à fleurs ne sont pas épuisées. Selon leur hauteur de croissance et comme protection contre les vents violents ou les tempêtes, ils ont besoin d'un bâton comme support malgré leur croissance compacte. Une couche de paillis, par exemple de l'herbe coupée, empêche l'évaporation d'une part et sert de nourriture pour Micro-organismes et en même temps empêche les baies mûres de reposer sur le sol et de pourrir lorsqu'elles sont retirées de la brousse tomber. Cependant, les matériaux de paillis riches en carbone peuvent lier l'azote lorsqu'ils se décomposent, c'est pourquoi une fertilisation compensatoire peut être nécessaire.

Cerise d'ananas hivernante: est-ce rustique ?

Le cerisier ananas est une plante vivace, mais ne peut hiverner sans abri que dans des zones hors gel aux hivers doux. Les plantes sont coupées à environ un tiers pour l'hivernage à la fin de l'automne, puis hivernées à l'abri du gel à au moins 5 ° C avec un arrosage très modéré. Dans la plupart des cas, cependant, les cerises de terre sont cultivées comme annuelles, car l'hivernage n'entraîne pas nécessairement une une récolte plus précoce et plus riche et les plantes des quartiers d'hiver sont facilement affectées par les maladies volonté. Surtout la moisissure grise (Botrytis cinérea) présente un risque si les conditions sont trop humides. Par conséquent, le semis annuel est souvent la meilleure méthode pour réussir à cultiver des cerises d'ananas.

Récolte: quand les cerises ananas sont-elles mûres ?

La récolte des cerises d'ananas est très facile, car les fruits mûrs se reconnaissent au fait qu'ils tombent au sol. C'est pourquoi la plante de morelle a également reçu son surnom de cerise de terre, car les fruits sont ramassés sur le sol avec la lanterne. Une seule plante peut porter plus de 100 fruits. Le goût fruité-doux et frais-aigre de la cerise ananas déploie tout son arôme au mieux de sa forme de confiture, séchée ou fraîchement trempée dans du chocolat comme décoration comestible sur des pâtisseries sucrées ou dans desserts Stockées dans leurs lanternes à température ambiante, les baies d'ananas se conservent plusieurs semaines.

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