table des matières
- Pastèques - pourquoi faire un test de frappe ?
- Test de frappe de pastèque: procédure
- Autres méthodes pour déterminer le niveau de maturité
- Questions fréquemment posées
Avec leur goût sucré, les pastèques sont un rappel direct de l'été. Mais à quoi reconnaît-on une pastèque mûre? Un simple test du robinet peut vous dire si la pastèque est mûre.
En un mot
- les melons mûrs sont plus sucrés
- L'eau à l'intérieur du melon conduit le son
- plus le ton est foncé et plein, plus il est mûr
- Autres méthodes de détermination du degré de maturité: analyse du poids, de l'aspect ou de la tige
Pastèques - pourquoi faire un test de frappe ?
On aime les melons avant tout pour leur douceur typique. Plus la pastèque est mûre, plus elle aura un goût sucré et frais. D'un autre côté, les pastèques non mûres n'ont souvent qu'un goût aqueux. Les délicieux melons sont pour la plupart fabriqués avec nous
- Espagne
- L'Iran
- Turquie
- Israël
importé. Dans les pays d'origine, cependant, les melons ne sont pas toujours complètement mûrs
récolté. Avec un simple test du robinet, vous pouvez rapidement savoir si la pastèque que vous avez choisie est mûre. Les melons mûrs ont une teneur élevée en eau. Ainsi, ils peuvent bien conduire le son. Plus il contient d'eau, plus le melon est mûr et mieux il conduit le son.
Test de frappe de pastèque: procédure
Vous pouvez facilement effectuer le test de cliquetis dans n'importe quel supermarché. Pour ce faire, suivez les étapes suivantes :
- Ramasser les pastèques une à la fois
- Frappez légèrement le melon avec la paume de la main
- Répétez le processus pour différentes pastèques
Le son seul suffit à évaluer le degré de maturité du melon. Signifie ainsi
- foncé, plein et plein: mûr
- terne, brillant métallique et silencieux: immature
Conseil: Les experts prêtent également attention aux vibrations. Si la vibration est complètement absente, la pastèque est encore douce et moelleuse à l'intérieur. Alors mieux vaut choisir un autre melon.
Autres méthodes pour déterminer le niveau de maturité
Mais il existe également d'autres critères permettant de déterminer une pastèque mûre. En particulier, vous devriez regarder de plus près
- Couleur
- poids
- traquer
lancer. Une grande tache jaune sur le melon signifie également mûr, car c'est là qu'un melon mûr est déposé. En général, ce qui suit s'applique: Plus un spécimen est mûr et sucré
- le point de contact jaune est plus grand
- plus lourd le melon est
- la coquille est plus terne et sillonnée de lignes jaunes réticulées
- séché est une tige potentielle
- Melon tranché: Plus la bordure blanche entre la pulpe et la peau est étroite
Conseil: Assurez-vous qu'il est de forme symétrique. Les bosses, les ecchymoses ou les coupures indiquent un apport incorrect de soleil, d'eau ou de nutriments.
Questions fréquemment posées
Non. Vous pouvez reconnaître les variétés de melons mûrs par leur poids (lourd) et leur odeur (doux et fruité). Vous pouvez également utiliser un test de pression pour vérifier la maturité. Si la peau peut être pressée sur la tige, le melon est mûr.
Les melons trop mûrs ont des taches molles sur la peau. Une fois coupée ouverte, la pulpe n'est plus rouge, mais pâle et grise.
Les melons mûrs peuvent être conservés entiers dans un endroit frais pendant environ deux semaines. Les melons déjà coupés doivent être emballés dans du film alimentaire et conservés au réfrigérateur et consommés dans les deux jours. Les pastèques, cependant, ne conviennent pas à la congélation.
