Quel goût a la pomme Corbinian? Quand la pomme est-elle prête à être récoltée? Et quelle est l'histoire derrière la variété? Dans cet article, vous trouverez toutes les informations sur la variété de pomme 'Pomme Korbinian'.
La variété de pomme 'Korbiniansapfel' (Malus domestica 'Korbiniansapfel') n'est pas une variété de tous les jours et ne provient ni d'un jardin d'élevage idyllique ni d'un institut de recherche horticole. Nous vous racontons l'histoire particulière, les propriétés robustes et l'excellent goût de la pomme Corbinian.
Contenu
- Pomme corbinienne: profil
- origine et histoire
- Variété de pomme 'Korbiniansapfel': goût et propriétés
- Particularités dans la culture et les soins
- Pomme corbinienne: récolte et utilisation
Pomme corbinienne: profil
| synonymes | 'KZ 3' |
| fruit | de taille moyenne; couleur de fond jaune doré avec rayures rouges |
| le goût | juteux, aromatique, aigre-doux, léger arôme de vanille |
| rendement | régulièrement; entrée mi-précoce |
| moment de la récolte | à partir de fin octobre |
| maturité | depuis décembre |
| durée de conservation | très bien; Se conserve jusqu'en avril/mai |
| croissance | fort |
| climat | réclamation faible; Peut être cultivé jusqu'à des altitudes moyennes |
| maladies et ravageurs | résistant aux maladies et aux ravageurs |
origine et histoire
La pomme Corbinian avait un autre nom jusqu'en 1985: KZ-3. La raison en est l'histoire mouvementée de la sélection de la pomme, qui a été cultivée dans le camp de concentration de Dachau par le pasteur bavarois et pomologue (chercheur sur la pomme) Korbinian Aigner.
Le même que pasteur de pomme Korbinian Aigner bien connu était enthousiaste non seulement pour ses fonctions sacerdotales, mais aussi pour l'agriculture - en particulier la culture de la pomme - et les questions politiques. Après avoir entendu un discours du prometteur Adolf Hitler, il a commencé à s'engager dans ses sermons et le instruction religieuse dans sa communauté Hohenbercha activement contre les idées du national-socialisme prononcer Il a été trahi et emmené au camp de concentration de Dachau. Là, il a été principalement utilisé pour des activités agricoles et l'a même fait dans ces conditions les plus défavorables. conditions grâce à une sélection de semis pour cultiver 4 variétés de pommes prometteuses: il les a nommées KZ-1, KZ-2 et KZ-3 KZ-4. Seul KZ-3 a survécu à ce jour et a été placé dans le 1985 en l'honneur de Korbinian Aigner Pomme corbinienne renommé. la pasteur de pomme a survécu au camp de concentration, soit dit en passant, est retourné dans sa patrie Hohenbercha et a ensuite été Pendant de nombreuses années, il a été membre puis président de l'État de l'Association bavaroise des fruits et légumes. Horticulture.
Variété de pomme 'Korbiniansapfel': goût et propriétés
La pomme Corbinian est une pomme ronde de taille moyenne avec 5 côtes distinctes, c'est-à-dire des renflements pour chaque carpelle. La peau du fruit est lisse et la couleur de base est vert-jaune du côté ombré, puis jaune et enfin jaune doré avec de fortes rayures rouges. Avec un bon éclairage, le fruit entier peut aussi être rouge. La peau produit beaucoup d'acides gras végétaux et de cire (cuticule), de sorte que la pomme a un éclat gras.
La chair est fine, ferme et juteuse. Le goût de la pomme Corbinian est aromatique et à parts égales aigre-douce lorsque les conditions de croissance sont bonnes. A pleine maturité, un léger arôme de vanille doit être dégusté.
Particularités dans la culture et les soins
La pomme Corbinian est généralement considérée comme robuste et résistante. Il repousse généralement avec succès les maladies et les ravageurs. Il préfère les sols argileux car, comme tous les pommiers, il récompense un bon approvisionnement en eau et la disponibilité des nutriments avec une bonne santé et des fruits de qualité. Parce que la pomme Corbinian pousse vigoureusement et pour cette raison ne reste pas petite, elle est particulièrement bien adaptée aux vergers et à la culture en bordure de plein champ. Il forme rapidement une large couronne sphérique avec de fortes branches squelettiques et de nombreuses ramifications. Cependant, avec une base à croissance lente, il peut également trouver une place dans un jardin de maison spacieux s'il y a suffisamment d'espace.
Pomme corbinienne: récolte et utilisation
Selon la météo et le lieu de culture, la récolte des pommes mûres peut commencer fin octobre ou en novembre. Les fruits, qui sont récoltés alors qu'ils ne sont pas tout à fait mûrs, peuvent être conservés très longtemps dans de bonnes conditions grâce à leur couche protectrice naturelle de cutine et de cire. Stockage: En stockage naturel frais jusqu'en mars, dans une cave en terre froide, sombre, suffisamment humide et aérée ou stockage même jusqu'en mars Mai. Si l'humidité dans l'entrepôt est suffisamment élevée, le fruit se fanera à peine.
La pomme Corbinian convient très bien comme fruit de table pour le snacking, dans le muesli ou pour la cuisine.
Comme tous les pommiers, le pommier corbinien dépend des insectes comme pollinisateurs. Sans l'aide des abeilles et des bourdons, vous ne pourriez pas récolter les fruits de cet arbre spécial. En retour, aimeriez-vous rendre la pareille aux aides qui travaillent dur en leur offrant un moyen de subsistance même après la floraison des pommiers? Alors découvrez comment en obtenir un Aide à la nidification pour les abeilles sauvages construit ou similaire pâturage d'abeilles soutient la nutrition et la reproduction de ces insectes et d'autres.
