Graines bio: explication et bienfaits

Dans le commerce de détail, on est de plus en plus confronté au choix entre semences végétales biologiques et semences produites de manière conventionnelle. Dans cet article, nous expliquons pourquoi les graines biologiques sont généralement le meilleur choix et ce qui doit être pris en compte lors de leur culture.

Les packs de semences proposés en tant que semences biologiques se trouvent souvent juste à côté de ceux sans appellation biologique. Mais qu'est-ce que la semence biologique exactement, à quoi faut-il faire attention lors de son achat et quelle est la différence avec la semence conventionnelle? Nous reviendrons au fond de ces questions dans l'article suivant.

Qu'est-ce que la semence bio ?

Les semences biologiques sont des semences produites et certifiées au moins selon le label biologique de l'UE. Certaines restrictions s'appliquent à la culture, à la transformation, au stockage et au transport - ainsi qu'aux semences, en particulier la fertilisation, la protection des cultures et le traitement des semences. En culture biologique, par exemple, les minéraux engrais azoté être renoncé. De nombreux pesticides sont également interdits, par exemple pour le désherbage. Ici, le multiplicateur de semences utilise davantage de désherbants mécaniques tels que le sarcloir, la houe ou le travail manuel. Le prix des semences biologiques est donc souvent plus élevé que celui des semences produites de manière conventionnelle en raison de la charge de travail accrue et L'utilisation de machines coûte plus cher et est moins efficace que l'utilisation d'engrais minéraux ou produits phytosanitaires.

Pointe: Il y a une différence entre la sélection de semences biologiques et la propagation de semences. Avec le premier, de nouvelles variétés sont créées, avec la multiplication des graines, celles-ci sont ensuite cultivées et les graines récoltées pour être distribuées. Pendant des décennies, des variétés ont été sélectionnées pour la culture conventionnelle, de sorte que les premières pépinières et agriculteurs biologiques avec Les variantes qui dépendent des engrais minéraux et de l'utilisation de la protection des cultures et donc des rendements très élevés ont dû être évitées livrer. En revanche, ces variétés résistent mal aux maladies et sur des sols moins fertilisés. L'élevage biologique est encore jeune. Il se concentre sur la sélection de variétés polyvalentes robustes et saines qui se développent sans l'utilisation de pesticides, fournissent des rendements suffisants et sont donc particulièrement adaptées à l'agriculture biologique.

Qu'est-ce que la graine de Déméter ? Dans l'agriculture biologique, il existe diverses associations agricoles avec des sceaux supplémentaires propres. Les plus connus en Allemagne sont Naturland, Bioland et Demeter. Par rapport au label biologique de l'UE, ces associations d'agriculteurs prescrivent des directives encore plus strictes aux agriculteurs: les animaux doivent disposer de beaucoup plus d'espace doivent être fournis, des races et des variétés végétales adaptées à la région doivent être utilisées, la protection et la fertilité des sols deviennent spéciales promu. Demeter est considérée comme la plus stricte de toutes les associations de culture: le mode de culture biodynamique, le plus naturel possible, est totalement soumis à l'idée d'un cycle fermé. Pour cette raison, seules les semences solides, c'est-à-dire les semences auto-multipliées qui ont été produites selon les directives Demeter, peuvent être cultivées. Les graines Demeter sont également disponibles pour les jardiniers amateurs.

Quels sont les avantages des graines bio ?

Les semences biologiques présentent de nombreux avantages pour l'homme et la nature qui justifient le prix plus élevé par rapport aux semences produites de manière conventionnelle. La propagation des semences elle-même est également réalisée dans les conditions de l'association biologique et contribue donc déjà à une culture plus respectueuse de l'environnement. D'autres avantages en détail sont :

• Protection des nappes phréatiques: renoncement aux engrais azotés minéraux
• Protection de l'environnement et des insectes: pas d'utilisation de nombreux pesticides
• Aucune méthode de reproduction non naturelle telle que la fusion cellulaire ou le génie génétique n'est autorisée
• Promouvoir la biodiversité et la fertilité des sols grâce à des rotations de cultures riches en espèces
• Sélection biologique axée sur la tolérance aux maladies, la rusticité, l'efficacité des nutriments plutôt que sur le rendement élevé et l'uniformité, évitant ainsi les pesticides et les apports élevés en nutriments
• Les variétés comme bien culturel commun: Pas de brevetage des plantes ou des semences
• Généralement auto-multiplié grâce à des variétés résistantes aux graines

Dans notre Ensembles de semences Plantura ne contient que des graines biologiques. Selon l'ensemble, différentes variétés ou espèces pour le balcon, le potager ou le lit d'herbes aromatiques y sont combinées. Les graines de légumes biologiques et les graines d'herbes biologiques sont toutes à l'épreuve des semences et peuvent être propagées avec la bonne technologie.

Faut-il utiliser des graines bio ou conventionnelles ?

En principe, le jardinier amateur est bien sûr libre de choisir les graines à utiliser - qu'il s'agisse de graines de fleurs, de légumes ou d'herbes. Toutes les variétés et espèces ne sont pas disponibles sous forme de semences biologiques, mais les sélectionneurs proposent constamment de nouvelles variétés résistantes aux semences pour la culture biologique, de sorte que la sélection est déjà très large. Toute personne qui apprécie la culture biologique en dehors de son propre jardin et le développement ultérieur de la sélection de semences écologiques soutient cela avec l'achat de semences de fleurs biologiques ainsi que de semences de légumes Certification biologique.

Les graines bio sont-elles toujours fermes ?

En relation avec les semences biologiques, on lit souvent le terme « seed-proof ». à graine ferme il est possible de propager une souche à partir de ses graines afin que la progéniture présente la même apparence et les mêmes caractéristiques que sa génération parentale. Cependant, les graines biologiques ne doivent pas nécessairement être fermes, car il s'agit de la culture et du traitement des graines avec des agents de traitement ou de promotion des germes, mais pas de la méthode de sélection en général. Cependant, avec certaines associations en croissance telles que Demeter, l'utilisation de semences à pollinisation libre est prescrits et de nombreux propagateurs de semences écologiques proposent principalement des semences solides graines bio.

Aussi semence hybride peut être produit en utilisant des méthodes biologiques, mais est en conflit avec le concept de boucle fermée de nombreuses associations de culture. Vous pouvez lire comment les hybrides sont créés et quels sont leurs avantages et inconvénients.