Vous pourriez penser que la saison des fraises dure toute l'année, car vous pouvez acheter des fraises fraîches dans les supermarchés presque toute l'année. Mais ce sont surtout les fruits sucrés qui ont le meilleur goût pendant la saison locale. Lisez ici quand la saison des fraises commence et quand elle se termine.
En un mot
- Haute saison pour les fraises entre juin et août
- Le début de la saison se fait souvent dès la mi-mai
- rendue possible par les variétés précoces et les tunnels en aluminium
- Prolongation de la saison jusqu'en octobre/novembre possible
- notamment en choisissant des variétés tardives et des fraises mensuelles
Table des matières
- C'est quand la saison des fraises ?
- Comment récolter les fraises le plus tôt possible ?
- La saison des fraises peut-elle être prolongée ?
- Questions fréquemment posées
C'est quand la saison des fraises ?
délicieux des fraises sont principalement récoltées en Allemagne de juin à août, c'est pourquoi ces mois sont également connus sous le nom de saison des fraises. Avec des températures douces et beaucoup de soleil
les premiers fruits mûrissent cependant, déjà entre le milieu et la fin mai sur les champs nationaux. Selon variété et le temps qui prévaut, la saison des récoltes peut également être prolongée jusqu'en septembre ou même octobre.Comment récolter les fraises le plus tôt possible ?
Si vous souhaitez récolter des fraises le plus tôt possible, vous avez besoin d'un endroit chaud et ensoleillé dans le jardin et de variétés de fraises précoces. Ceux-ci incluent ces spécimens savoureux et éprouvés :
- 'Clery': variété très précoce aux fruits rouges vifs et aromatiques
- 'Daroyal': Variété française à gros fruits aromatiques
- 'Elvira': variété ancienne, très juteuse et sucrée, mais ne convient pas aux endroits menacés par les gelées tardives
- 'Fraroma': est très robuste contre diverses maladies du fraisier, par ex. B maladie du flétrissement
- 'Honeoye': variété à haut rendement et savoureuse, bien adaptée aux endroits sujets au gel
- 'Königin Luise': ancienne variété précoce aux fruits doux et tendres, nécessite 'Ostara' comme pollinisateur
- 'Lambada': maturité très précoce, fruits sucrés, plantes robustes
- 'Reuraths Very Early': variété très ancienne à l'arôme particulièrement intense
Selon la plantation et la météo, les variétés répertoriées mûrissent souvent entre la mi-mai et la fin mai. Si vous commencez la saison des fraises encore plus tôt et à partir d'env. souhaitez récolter des fraises fraîches fin avril, plantez-les au début du printemps tunnel sous film. Cependant, en raison du manque de soleil, ces fruits à maturation précoce ne sont généralement pas aussi aromatiques que les spécimens cultivés à l'extérieur.
Source: Marianne Casamance, Frazier Marat des Bois, Edité de Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Un avis: Les variétés précoces mentionnées sont des fraises à une seule fois. Si vous souhaitez récolter plusieurs fois, vous pouvez miser sur des variétés remontantes comme la 'Mara des Bois' ou des variétés bicentenaires comme l''Ostara' et pourrez ainsi récolter sans interruption de juin à août/septembre.
La saison des fraises peut-elle être prolongée ?
En fait, la saison des fraises peut être prolongée avec quelques astuces. Cela inclut, par exemple, qu'en plus des précoces et mi-précoces (par ex. B 'Korona', 'Polka' ou 'Sonata') des variétés de fraises tardives sont plantées. Ceux-ci ne mûrissent qu'au milieu de l'été, lorsque les autres variétés ont déjà été récoltées. Cela signifie non seulement que vous pouvez profiter plus longtemps des fraises fraîches de votre propre jardin - ces variétés tardives sont également particulièrement douces et aromatiques en raison de la lumière intense du soleil. Les fraises tardives recommandées sont :
- 'Florence': robuste avec de gros fruits rouge foncé
- 'Pandora': particulièrement tardive, aux fruits aromatiques
- 'Sweet Mary XXL': très gros fruits
Les fraises dites mensuelles produisent des fruits en continu de juin à octobre. Bien que ceux-ci soient souvent petits, ils sont particulièrement aromatiques. Les variétés recommandées sont 'Amandine', 'Mara de Bois', 'Ostara', 'Rügen' ou 'Wädenswil', particulièrement précoce.
Un avis: Les fraises mensuelles sont des formes cultivées de la nature, particulièrement aromatiques fraise sauvage. Incidemment, d'autres fraises des bois telles que la fraise du Chili (Fragaria chiloensis) ou la fraise crépitante (Fragaria viridis) peuvent également être cultivées dans le jardin.
Questions fréquemment posées
Hors saison, les fraises des supermarchés proviennent souvent des pays méditerranéens comme l'Espagne, l'Italie, la Grèce, etc. À partir de mai environ, cependant, les produits allemands sont souvent également disponibles à l'achat: en Allemagne, environ 98 512 tonnes de fraises ont été récoltées uniquement en culture de plein air en 2022. Une grande partie de celle-ci est cultivée en Basse-Saxe et finalement également proposée dans les supermarchés.
Aussi tentant soit-il: si possible, n'achetez pas de fraises importées en dehors de la saison des fraises locales! Ces fruits viennent souvent d'Espagne ou d'autres régions déficitaires en eau, où il faut les irriguer artificiellement à grands frais (ce qui se fait au détriment des écosystèmes là-bas, dans le sud de l'Espagne, la culture des fraises et des légumes s'assèche autour de la plus grande zone humide d'Europe, la Doñana) et les transporte également vers nos supermarchés d'une manière néfaste pour le climat devenir. De plus, ces fraises sont souvent fortement contaminées par les pesticides.
En fait, les fraises sont idéales pour la culture en pots, paniers suspendus, boîtes et autres contenants sur le balcon, tant qu'il fait chaud et ensoleillé. Les variétés qui fructifient plusieurs fois, comme les délicieuses fraises mensuelles, sont les mieux adaptées à cette fin. Lors de la culture, veillez à utiliser un sol aussi riche en nutriments que possible (par ex. B Terre à tomates ou à légumes ou un bon sol de compost) et d'arroser et fertiliser les plantes régulièrement. Les fraises ne doivent pas se dessécher, mais ne doivent pas non plus être engorgées.
