Récolte des pommes Boskop: quand est le moment de la récolte en 2022 ?

Les pommes d'hiver comme la Boskop sont récoltées tard dans l'année. Ce n'est qu'alors qu'ils ont atteint leur pleine maturité et peuvent être conservés longtemps. Contrairement aux pommes d'été ou d'automne, cependant, elles ne sont meilleures qu'après avoir été stockées pendant un certain temps. Le Boskop est une variété de pomme acidulée qui convient à de nombreuses utilisations. Dans la plupart des cas, il convient également aux personnes allergiques.

Plus de synonymes :

• Belle de Boskoop
• boskoop
• Renette de Montfort
• Boskoop rouge

Période de récolte 2022

Pour les pommes d'hiver, une distinction est faite entre la maturité pour la cueillette et la maturité pour la consommation. Le Boskop est prêt à être récolté entre fin septembre/début octobre et fin octobre. Cela dépend de l'emplacement exact et de la météo. En 2022, la récolte de Boskop pourrait échouer complètement à certains endroits en raison de la sécheresse de l'année dernière. Vous pouvez vérifier sur l'arbre si une pomme est prête à être récoltée. La pomme est légèrement inclinée vers le haut et tournée. S'il se détache de la branche, il est prêt à être récolté. Une autre façon de déterminer la taille des pommes est de couper une pomme en deux. Si les noyaux sont bruns à l'intérieur, la pomme est mûre.

Technologie

Matériel nécessaire à la récolte (selon la hauteur du pommier) :

• petite ou grande échelle
• pomme ou Cueilleur de fruits à long manche
• un panier chacun pour les fruits tombés et les pommes gâtées
• Caisses en bois pour les pommes cueillies
• éventuellement un ramasseur à roulettes pour ramasser les pommes au sol sans avoir à les toucher
• Il est logique d'avoir plusieurs aides avec de plus grands arbres

Instructions

1. Avant le début de la récolte de Boskop, l'herbe sous l'arbre doit être tondue. Cela peut également être fait avant la récolte afin que les fruits tombés puissent être ramassés régulièrement.

2. Avant que le fruit ne soit prélevé sur l'arbre, le fruit est d'abord ramassé sur le sol. Les fruits tombés sont collectés dans des paniers séparément des pommes pourries.

3. Les pommes facilement accessibles dans la zone inférieure sont cueillies à la main. Chaque pomme qui tombe au sol appartient au panier avec les fruits tombés; elle ne conviendrait pas à la conservation à cause des meurtrissures. Toutes les pommes restantes sont empilées en couches simples dans des caisses en bois.

4. Une fois la section inférieure récoltée, les sections centrale et supérieure sont récoltées avec le cueilleur de pommes. Plusieurs pommes rentrent généralement dans le sac de ramassage, mais il faut quand même le vider plus souvent pour qu'aucune pomme ne tombe sur le côté. L'utilisation d'un cueilleur de fruits peut demander un peu de pratique.

5. Si la longueur du cueilleur de pommes n'est plus suffisante, une échelle est utilisée. Soyez prudent lorsque vous montez l'échelle. Dans tous les cas, il doit être sécurisé.

Conserver les pommes Boskop

Dans le cas des pommes d'hiver, un stockage correct après la récolte est crucial pour qu'elles soient saines lorsqu'elles sont prêtes à être consommées. C'est au Boskop entre décembre et mars.

1. Trier les pommes avant stockage. Jetez toutes les pommes qui sont ébréchées, pourries, vermoulues ou autrement endommagées.
2. Le lieu de stockage doit être frais, sombre et pas trop sec. Sinon les pommes se ratatineront trop vite. Une ancienne cave naturelle est préférable. Les garages et cabanons hors gel peuvent également servir de rangement.
3. Il ne doit pas y avoir d'autres fruits ou légumes dans l'entrepôt, car les pommes dégagent le gaz de maturation éthylène, qui non seulement fait mûrir les autres fruits plus rapidement, mais aussi les fait pousser plus vite gâcher.
4. Les pommes de réserve sont étalées en une seule couche soit dans des barquettes en bois, soit sur des planches en bois afin qu'elles ne se touchent pas. Le journal fonctionne bien comme base.
5. Le stockage des pommes doit être aéré régulièrement par temps sans gel. Si le lieu de stockage est trop sec, des bols d'eau peuvent être disposés.
6. Les pommes doivent être vérifiées au moins une fois par semaine et toutes les pommes qui présentent de la moisissure ou de la pourriture sont retirées du magasin.
7. Si elles sont stockées à moindre coût, les pommes se conserveront jusqu'au printemps prochain.

traitement des fruits tombés

Alors que tous les fruits pourris, moisis ou autrement gâtés vont au compost, les fruits tombés doivent être traités rapidement. Les pommes qui sont tombées de l'arbre bien avant la récolte proprement dite sont presque toujours véreuses. Ils peuvent toujours être traités, il suffit de découper les zones appropriées.

Options de traitement :

• Jus puis gelée
• Compote de pommes
• confitures ou chutneys

En savoir plus sur la conservation des fruits