Concombres: Culture de concombres en serre/plein air

Les concombres, botaniquement appelés Cucumis sativus, appartiennent à la famille des citrouilles (Cucurbitaceae). En fait, leurs fruits devraient être appelés baies, car leurs graines sont directement incrustées dans la pulpe. Les concombres sont originaires d'Inde et y sont cultivés depuis plus de 3000 ans. dans le 19ème Ils sont également arrivés en Europe au 19ème siècle et sont depuis cultivés dans nos serres.

semis

Les graines de concombre peuvent être semées dans une serre chauffée à partir de la mi-mars environ. Les concombres destinés à la culture en plein air peuvent être cultivés sur le rebord de la fenêtre ou sous châssis froid. Cependant, le semis ne doit pas avoir lieu avant la mi-avril afin que les jeunes plants ne deviennent pas trop gros avant d'être repiqués en planche.

• Ne remplissez qu'à moitié les pots de semences avec du substrat
• mettre deux ou trois graines sur chaque
• recouvrir d'environ 1 cm de terre
• Substrat: terreau
• Température minimale: 20 degrés
• garder uniformément humide
• mis en place lumineux
• protéger du soleil de midi
• Temps de germination: 3 à 4 jours

Laissez tous les semis pousser jusqu'à ce que les feuilles de la plante la plus vigoureuse dépassent du bord du pot. Toutes les plantes les plus faibles sont supprimées. Remplissez ensuite le pot de graines avec un sol riche en humus et bien drainé. De cette façon, le plant de concombre forme des racines supplémentaires (racines adventices) au bas de la tige. Ceux-ci assurent un meilleur approvisionnement en eau et en nutriments et une plus grande stabilité.

Plantes préférées

En plus des graines, des plants de concombre greffés sont également disponibles dans les magasins spécialisés. Les plants de citrouille servent de base. L'avantage réside dans le système racinaire vigoureusement développé de la plante et sa résistance aux maladies fongiques. La base fournit aux concombres des nutriments et de l'eau de manière particulièrement fiable.

Emplacement

Les concombres aiment un endroit chaud avec beaucoup de soleil. Les températures optimales se situent entre 20 et 25 degrés. Cependant, les plantes doivent être protégées du soleil brûlant de midi - en particulier dans la serre. Une certaine prudence s'impose en cas d'humidité. Parce que la rosée ou l'eau de pluie sur les feuilles augmentent le risque de maladies fongiques. Bien que les concombres aient besoin de beaucoup de chaleur, il faut veiller à assurer une bonne circulation de l'air. À l'extérieur, les concombres préfèrent un mur chaud et protégé de la pluie.

• le plus chaud possible
• plein soleil à l'extérieur
• dans la serre légèrement ombragée en plein soleil
• bon échange d'air
• protégé de la pluie
• à l'abri du vent
• pas en dessous de 10 degrés

Sol

Le sol pour la culture des concombres doit être friable et meuble. Les sols compactés ou humides ne conviennent pas car les plantes sont très sensibles à l'engorgement. Augmentez la teneur en humus avant la plantation avec environ cinq litres de compost par mètre carré. C'est ainsi que vous créez des conditions idéales.

• humoristique
• détendu
• finement friable
• bien perméable à l'eau

Rotation des cultures et culture mixte

Les concombres ne doivent être plantés au même endroit qu'à plusieurs années d'intervalle. Habituellement, environ quatre ans sont nécessaires. Afin d'éviter d'avoir à remplacer le sol pour la culture constante, il s'est avéré utile de placer les concombres dans de grands bacs ou dans des sacs avec substrat dans la serre. La terre est ensuite répartie dans le reste du jardin ou sur le compost après la saison des concombres. Il est également important de savoir avec quels voisins les concombres sont plantés ensemble. Avec une bonne culture mixte, les plantes se soutiennent et idéalement éloignent les nuisibles.

Bons voisins :

• haricots
• aneth
• Ail
• Chou-rave
• épinard

Voisins défavorables :

• Petits pois
• chou
• Betterave
• céleri

plantation

Les jeunes plants de concombre en particulier sont encore assez sensibles au froid. Par conséquent, ils ne peuvent être plantés que dans une serre non chauffée ou même à l'extérieur à la fin du printemps. Les températures doivent être supérieures à 12 degrés la nuit. Le temps de plantation ne diffère donc pas entre une plantation en extérieur et une plantation en serre non chauffée. Lors de la plantation, les concombres doivent déjà mesurer plus de 20 cm de haut. Choisissez l'endroit le plus chaud de la serre ou du jardin pour les plantes.

• Durée: de fin avril dans la serre chauffée
• serre et champ non chauffés: à partir de mi-mai
• Distance de plantation: 50 à 60 cm
• planter uniquement dans un sol bien préparé
• Mélanger 60 g de copeaux de corne et 100 g de magnésie potassique par mètre carré

Les concombres aiment aussi les températures chaudes dans la motte. Pour augmenter la température du sol, vous pouvez recouvrir le sol d'un film de paillis noir. Il est important de prévoir des fentes ou des trous pour que l'eau d'irrigation puisse pénétrer à travers la feuille dans le sol et qu'en même temps une bonne circulation de l'air puisse avoir lieu.

aide à l'escalade

Si les feuilles du concombre reposent sur le sol, elles sont rapidement attaquées par la moisissure ou le mildiou. Et les fruits pourrissent également rapidement lorsqu'ils entrent en contact avec un sol humide. Des treillis en acier érigés verticalement ou d'autres cadres en treillis tels que des treillis métalliques se sont avérés utiles comme aides à l'escalade, vers lesquels les pousses sont guidées vers le haut et éventuellement attachées. Les concombres glissent des tuteurs lisses et se cassent facilement, surtout lorsque les fruits sont déjà accrochés aux vrilles.

balcon

Si les concombres sont plantés dans un seau d'au moins 20 litres, ils peuvent également être cultivés sur le balcon. Assurez-vous que le pot a des trous dans le fond pour permettre à l'excès d'eau de s'écouler. Les mêmes conditions s'appliquent à l'entretien que sur le terrain.

Se soucier

Les concombres ne sont pas amis des extrêmes. Cela s'applique à la fois aux températures et à l'approvisionnement en eau. Si les plantes sont exposées à un stress important à cet égard, les fleurs peuvent tomber, les jeunes fruits mourir ou se déformer.

ombres

L'ombrage est nécessaire dans la serre les jours ensoleillés ou chauds. À cette fin, lors de la plantation, des fils sont tendus sous le toit pour l'ombrage interne, dans lesquels des nattes ou des toisons peuvent être insérées. Alternativement, il est bien sûr également possible de placer un tapis de broussailles ou une toison sur le toit de la serre à midi.

Verser

Les concombres ont un besoin en eau assez élevé, mais ils ne tolèrent pas l'engorgement. Par conséquent, il est préférable de garder le sol légèrement humide et de toujours l'arroser lorsque la couche supérieure du substrat a déjà légèrement séché. En période chaude, un arrosage 2 fois par jour peut être nécessaire. Arrosez toujours directement sur la motte de racines et non sur les feuilles. Utilisez uniquement de l'eau d'arrosage tempérée et pas d'eau froide du tuyau d'arrosage. Les concombres supportent mal le choc thermique au niveau des racines.

• eau uniquement avec de l'eau préchauffée
• par exemple du baril de pluie
• de préférence le matin et non le soir
• une couche de paillis empêche une évaporation excessive

humidité dans la serre

D'une part, les concombres ont besoin d'un taux d'humidité relativement élevé, car si l'air est sec pendant la période de croissance, les fruits sont rejetés par la plante. En revanche, l'humidité ne doit pas trop monter. Dans ce cas, il y a un risque de formation de rosée sur les feuilles lorsqu'elles se refroidissent la nuit, créant un terreau idéal pour les spores fongiques.

Fertiliser

Les concombres ont besoin de quantités relativement élevées de nutriments pour leur croissance rapide. Cependant, il convient de noter que les plantes sont sensibles à la chaux et au sel. Par conséquent, les engrais minéraux ne sont pas recommandés. Ils s'en sortent mieux avec des engrais organiques sous forme de compost, de copeaux de corne ou d'engrais à libération lente pour plantes potagères. Avec des variétés à croissance particulièrement rapide, il est conseillé non seulement de fertiliser lors de la plantation, mais aussi dans le Environ quatre semaines d'intervalle avec un engrais organique sous forme liquide une ou plusieurs fois pour fertiliser.

Coupe/Taille

Dès que le concombre a atteint l'extrémité du treillis ou du toit de la serre, le bout de la pousse est coupé. Un maximum de six concombres peut être laissé sur la pousse principale. Le concombre du bas doit pendre à au moins 60 cm du sol.

• Enlevez toutes les pousses latérales jusqu'à une hauteur de 60 cm
• raccourcir toutes les autres pousses latérales
• Serre: ne laisser qu'un ou deux bourgeons fruitiers par pousse latérale
• maximum 6 à 8 fruits par plante
• Mener les concombres dans la serre principalement vers le haut
• Pour les concombres d'extérieur, coupez la tige principale après la sixième feuille
• cela stimule la formation de pousses latérales
• Laissez les pousses latérales pousser un peu plus longtemps
• Couper après la troisième série de fruits

récolte

Les concombres mûrissent très rapidement, les premiers concombres peuvent être récoltés environ deux semaines après la floraison. Avec un semis précoce et une culture en serre, cela peut être dès la fin mai. Avec les concombres d'extérieur, selon la météo, il faut généralement être patient jusqu'à la mi-juillet environ. Les concombres ont meilleur goût lorsqu'ils ne sont pas tout à fait de la taille de ceux que vous achetez au supermarché. Les concombres sont récoltés en coupant la tige du fruit avec un couteau. Idéalement, les concombres frais peuvent être récoltés deux fois par semaine jusqu'à la fin de l'été. À une température de stockage de 13 degrés, le fruit du concombre peut être conservé plusieurs semaines.

Variétés éprouvées

Pour les concombres, une distinction est faite entre les concombres d'extérieur et les variétés qui ne peuvent être cultivées qu'en serre. Les variétés pour la serre sont généralement appelées concombres ou concombres. Les variétés modernes de concombres pour serre forment exclusivement des plantes femelles et n'ont donc pas besoin de pollinisation pour former des fruits. Ce sont des variétés dites vierges de concombre. Les concombres à éplucher et à mariner conviennent principalement au plein champ. Il existe à la fois des concombres longs classiques et des variantes courtes. Les hybrides F1 se sont avérés productifs. Non seulement ils ont une longue période de récolte, mais ils sont également résistants à la moisissure et ne produisent aucune substance amère.

Pour la serre

• 'Eiffel': concombre jusqu'à 35 cm de long
• 'Dominica': concombre de serpent, jusqu'à 35 cm de long
• Hybride F1 'Fitness': Concombre, autofertile
• 'Helena': Concombre, auto-fructifiant avec des fruits longs et lisses
• 'Picolino' Hybride F1: Mini Concombre
• variétés de concombres transformés

variétés d'extérieur

• 'Gergana': concombre à peau presque lisse pour l'extérieur
• 'La Diva': concombre maison raffiné, adapté à une utilisation en extérieur et en serre
• 'Printo': relativement tolérant au froid, mini concombre, adapté aux balcons et conteneurs
• 'Tanja': variété locale à fleurs mixtes

maladies et ravageurs

L'humidité dans la serre ne doit pas être trop élevée la nuit. Cela se produit généralement lorsque l'eau est versée le soir et que les températures extérieures chutent ensuite. Dans ce cas, la rosée se forme sur les feuilles, préférant une infection fongique. En plus d'une bonne ventilation, une variété de concombre résistante ou raffinée aide également contre de nombreuses maladies. De plus, les concombres de serre sont souvent attaqués par des ravageurs tels que les pucerons, les tétranyques et les thrips. Un contrôle régulier du dessous et de l'aisselle des feuilles est donc essentiel afin d'identifier les ravageurs à un stade précoce. Dans ce cas, vous pouvez les combattre avec des insectes bénéfiques, des planches collantes ou d'autres mesures respectueuses de l'environnement.

escargots

Les concombres d'extérieur sont souvent victimes de limaces. Les jeunes plants en particulier sont très appréciés des escargots. Assurez-vous donc d'utiliser une bonne prévention contre les escargots afin que vous puissiez vous attendre à une récolte abondante.

moisissure

Il existe maintenant un certain nombre de variétés résistantes à l'oïdium. L'infestation par le mildiou se produit surtout les nuits fraîches et la formation associée de rosée. Un bon échange d'air est nécessaire pour la prévention. Si les feuilles sont trop rapprochées et empêchent le dessèchement, certaines d'entre elles doivent être supprimées. L'oïdium a tendance à apparaître après une période sèche dans la serre.

Conclusion

Comme les concombres sont des plantes qui aiment la chaleur, ils poussent particulièrement bien dans une serre. Seules les variétés robustes doivent être utilisées pour la culture en plein air. Cultiver des concombres est très facile si les points les plus importants des soins sont respectés.

En savoir plus sur les légumes