Le physalis est-il sain? Profil avec ingrédients, vitamines et effet

Les fruits décoratifs de la groseille du Cap ou physalis sont souvent utilisés pour décorer des desserts, des gâteaux ou des cocktails. Mais les baies peuvent faire beaucoup plus, car elles sont très saines, très riches en vitamines et, surtout, délicieuses. Originaire du Pérou, les fruits sont aujourd'hui principalement cultivés en Afrique du Sud. En raison de son origine, il est également connu sous le nom de fruit andin. La santé réelle du fruit et ce qu'il peut faire est brièvement expliqué dans l'article suivant.

Origine

Le nom de baie andine, comme on appelle aussi le physalis, révèle déjà son origine. Parce qu'il est originaire des hautes terres du Chili et du Pérou. Le nom de groseille du Cap a aussi une signification d'origine. C'est ainsi que les marins portugais l'ont découvert au XIXe siècle. Century le fruit et l'a apporté en Afrique du Sud, où les plantes se sont propagées au Cap de Bonne-Espérance. Aujourd'hui, cependant, les plantes peuvent également être trouvées dans les latitudes locales, bien que l'Afrique du Sud continue d'être la principale zone de culture des fruits disponibles dans le commerce ici.

Les fruits enrobés

Le nom de physalis a été donné au fruit savoureux car ses pétales l'enveloppent comme un manteau pendant et après la maturation. Les pétales poussent ensemble. Lorsque le fruit est mûr, les feuilles ressemblent à du papier orange sec, ce qui lui donne cet aspect ornemental. Cependant, le fruit réel est dans cette coque sous la forme d'une petite baie rouge. Celui-ci a un diamètre de seulement un à deux centimètres. Sinon, le Physalis a les caractéristiques suivantes :

• Très mignon à l'extérieur
• peau douce et très collante
• À l'intérieur se trouvent environ 100 à 180 petites graines de couleur claire
• ceux-ci sont également comestibles
• avoir une saveur aromatique d'agrumes
• cette combinaison le rend aigre-doux dans l'ensemble

Physalis sec

Non seulement les fruits frais d'Afrique du Sud sont proposés dans le commerce, qui sont principalement de saison de décembre à juillet. Les groseilles du Cap sont également de plus en plus proposées à partir de zones de culture locales. Ici, ils mûrissent entre août et octobre. Cela signifie que des fruits mûrs et frais peuvent être utilisés presque toute l'année. Le physalis, une fois récolté, ne mûrit pas et doit donc toujours être consommé immédiatement, sinon il se gâtera. Comme les raisins secs de raisins, le fruit convient également au séchage et peut ainsi être conservé. Lors du séchage des fruits, il faut notamment respecter les points suivants :

• en séchant, la peau extérieure devient presque transparente
• les graines scintillent à travers la coque fibreuse
• la teneur en eau est considérablement réduite
• c'est ainsi qu'il est conservé
• La densité des nutriments est conservée grâce à des processus de séchage doux
• le goût peut également être préservé de cette manière
• La température pendant le séchage doit être de 45° Celsius
• Placez les fruits dans un four et réglez la température avec précision

ingrédients

Le physalis peu calorique et peu gras déploie ses ingrédients surtout lorsqu'il est frais. Cependant, il n'atteint pas les valeurs maximales ici, mais il constitue une bonne base pour une alimentation saine. Il contient les précieuses vitamines suivantes dans 100 grammes de fruits frais :

• 0,06 mg de vitamine B1
• 28 mg de vitamine C
• 0,04 mg de vitamine B2
• 0,05 mg de vitamine B6
• 0,5 mg de vitamine E
• 8 µg d'acide folique
• 150mcg de rétinol
• 900 µg carotène
• 0,1 µg de biotine
• 2583 mcg de niacine
• 0,2 mg d'acide pantothénique

Mais non seulement les vitamines rendent le physalis si attrayant et sain, mais aussi les nombreux minéraux, contenus ici ont un effet positif dans l'ensemble lors de la dégustation des délicieuses baies Corps. 100 grammes de physalis contiennent les minéraux suivants :

• 5 mg de sodium
• 170 mg de potassium
• 10 mg de calcium
• 8 mg de magnésium
• 40 mg de phosphate
• 1,3 mg de fer
• 0,1 mg de zinc

De plus, il y a 13 g de glucides, 2 g de fibres alimentaires et de protéines, également avec 2 g pour 100 grammes de fruits. Avec ses 53 kilocalories, le physalis est également considéré comme très peu calorique.

vitamines et effets

Physalis contient de nombreuses vitamines, qui ont toutes un effet et une fonction différents sur le corps humain et sont donc saines pour les humains lorsqu'elles travaillent ensemble.

Vitamine A

Même si seulement environ 30 grammes de ce délicieux fruit sont consommés quotidiennement, cela couvre déjà environ 45 % des besoins quotidiens en vitamine A. La vitamine A est composée de carotène et de rétinol. Ceci est responsable de nombreuses fonctions dans le corps. Cela comprend, avant tout, le renforcement du système immunitaire et donc la protection contre les maladies et les infections. De plus, la vitamine A aurait les effets suivants sur le corps humain :

• Soutenir la vision au crépuscule
• pour des muqueuses saines
• bon pour traiter diverses maladies de la peau, par ex. B acné
• contre les virus dans les voies respiratoires
• contre la rougeole

Vitamine B1

Cette vitamine est aussi appelée vitamine anti-stress. Surtout, il assure un système nerveux bon et sain et aussi le tissu musculaire ainsi que celui Le système immunitaire est renforcé et le corps est mieux à même de faire face aux facteurs externes qui déclenchent le stress contrer. Ceux qui prennent trop peu de vitamine B1 souffrent souvent d'irritabilité, de fatigue, de douleurs abdominales et même de dépression.

Vitamine B2

Cette vitamine est également appelée riboflavine et est nécessaire avant tout pour des cheveux, des ongles et une peau sains et stables. Il est également nécessaire pour la décomposition des graisses, des protéines et des glucides. Toute personne souffrant d'une carence en vitamine B2 peut facilement l'identifier avec une sensibilité à la lumière, des maladies oculaires, des problèmes digestifs et de la fatigue. La vitamine B 2 aide avec un apport régulier notamment contre :

• Cataractes, qui provoquent une vision trouble
• La fréquence des migraines peut être réduite jusqu'à 50 %

Vitamine B6

Toute personne souffrant d'une carence en vitamine B6 est souvent affectée par l'irritabilité, la dépression et même la confusion, et une anémie en vitamine B6 peut également se développer. Consommée régulièrement, elle aide l'organisme à soutenir les fonctions suivantes :

• forme des anticorps qui sont nécessaires pour combattre les maladies
• assure le fonctionnement normal des nerfs
• forme l'hémoglobine
• divise les protéines
• c'est ainsi que la glycémie est équilibrée

vitamine C

La vitamine C est la vitamine la plus connue, qui renforce surtout le système immunitaire et offre ainsi une meilleure protection contre les virus et les bactéries. Mais la vitamine peut faire beaucoup plus :

• les blessures cicatrisent mieux
• Les niveaux de cholestérol sont abaissés
• La durée de vie des cellules est prolongée
• Protection contre les maladies cardiovasculaires
• Protection contre les coups
• protection contre le cancer
• Production de collagène pour une peau ferme

Autres ingrédients et effets

Comme en témoignent les nombreux ingrédients et vitamines, le physalis est une excellente source de vitamine C, de niacine, de phosphore et de bêta-carotène. Mais surtout, la haute teneur en protéines, qui est supérieure à la baie de goji, qui est connue pour être très riche en protéines, la soutient Surtout, le renforcement musculaire stimule la croissance cellulaire et peut donc également être utilisé pour aider à la perte de poids et à un régime être. La teneur élevée en phosphore, d'autre part, aide le corps à se forger des dents et des os, et l'énergie des aliments peut également être mieux libérée grâce à l'absorption du phosphore. La pectine contenue, que l'on trouve principalement dans les pommes locales, a l'effet suivant :

• est considéré comme un gélifiant naturel
• régule la digestion
• abaisse le taux de sucre dans le sang
• il abaisse également le taux de cholestérol
• le mauvais cholestérol en particulier est réduit par la pectine
• Le système immunitaire et les défenses de l'organisme sont renforcés
• cela peut empêcher la propagation des cellules cancéreuses

La mélatonine est également contenue dans la baie saine. Cela a un effet réducteur de stress sur le corps humain, le biorythme revient en harmonie et les troubles du sommeil peuvent également être éliminés de cette manière.

Contre les maladies

Les Aztèques connaissaient déjà les effets curatifs et bénéfiques du physalis et l'utilisaient contre de nombreuses maladies. Ainsi, aujourd'hui, on sait que le fruit principalement en raison de ses nombreuses petites graines à l'intérieur De plus grandes quantités consommées ont un effet laxatif et sont donc un bon remède contre l'indigestion est utilisé. Ainsi, si vous incluez régulièrement les délicieuses baies dans votre alimentation, vous pouvez obtenir une bonne flore intestinale. Mais il existe d'autres maladies dans lesquelles la groseille du Cap peut être utilisée pour aider. Ceux-ci comprennent avant tout :

• diabète
• en raison de l'effet laxatif, les toxines sont éliminées
• hépatite
• paludisme
• peut même être utilisé pour soutenir divers types de cancer
• maladies métaboliques
• asthme
• rhumatisme
• Soutien du système immunitaire de l'organisme

Usage externe

Physalis peut également être utilisé en externe, notamment en cas d'irritations cutanées, de plaies et d'inflammation de la peau, il a un effet bénéfique et cicatrisant. Il existe déjà sur le marché des teintures avec les principes actifs du fruit.

Conclusion

Si vous incluez régulièrement des physalis dans votre alimentation, vous pouvez compter sur plus d'énergie. Parce que les baies soutiennent le métabolisme cellulaire et assurent ainsi une bonne sensation de bien-être. Le niveau d'énergie du corps est augmenté et les performances mentales augmentent. A cela s'ajoute la stabilisation de la glycémie et la protection contre les dommages cellulaires. Ces dommages cellulaires sont principalement favorisés par des facteurs externes tels que l'environnement, les déchets industriels, les fumées et les gaz d'échappement ainsi que les aliments et peuvent entraîner des problèmes de santé. La consommation régulière de physalis sains avec ses antioxydants peut contrecarrer ces dommages cellulaires. De plus, le fourrage aide à maintenir le taux de cholestérol et la glycémie à un niveau constant et signale en même temps à l'estomac de se sentir rassasié plus longtemps. Les délicieux physalis sont non seulement très sains et soutiennent le corps dans ses propres fonctions, mais peuvent également vous aider à perdre du poids. Si les fruits sont donc intégrés au menu quotidien, qu'ils soient secs ou utilisés frais, le bien-être est augmenté et de nombreuses maladies sont combattues d'emblée.

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