Extraire les raisins des pépins

Vous avez toujours voulu cultiver vous-même du raisin à partir de pépins? Le cep de vigne est non seulement utile mais aussi très beau et l'une des plus anciennes plantes cultivées. Voici quelques conseils sur comment et avec quels raisins le succès peut être atteint dans votre propre jardin.

Certaines des variétés les plus importantes pour le jardin potager

Il existe des milliers de cépages dans le monde. Vous trouverez ci-dessous quelques cépages robustes qui prospèrent également dans le jardin potager et parfois dans des conditions défavorables. Le Phoenix est un cépage robuste et vigoureux considéré comme un raisin de table. Il prospère mieux sur les faces ensoleillées du sud-est et de l'ouest. Le raisin est tolérant aux champignons, n'a pas d'exigences particulières sur le sol et est résistant à la floraison, ce qui le rend également approprié comme verdissement de pergola dans un endroit ouvert au vent.

• le genre Bleu muscade provient d'une race suisse et est un raisin de table idéal pour le jardin potager, qui est parfois également pressé en Suisse. Les murs sud-est et ouest sont parfaits. La plante est très robuste contre les parasites tels que la moisissure et est parfaite pour verdir une pergola ainsi que pour se tenir debout dans un environnement ensoleillé et protégé du vent.
• Le régent est une progéniture du raisin de cuve. Le cépage robuste et moyennement vigoureux convient aux faces sud-est et ouest. Il est tolérant aux champignons et à la moisissure. Le raisin, qui est également résistant au gel, convient très bien comme plante en pot.
• Le Palatine est un raisin de table pour les murs ensoleillés exposés sud-est ou ouest, pour la pergola ou la clôture ou même pour un poteau simple, qui est robuste. Birstaler Muskat est un raisin de table universel qui est particulièrement apprécié dans la culture commerciale du raisin de table biologique car il a une a une très haute résistance aux champignons et convient également bien aux zones humides à forte humidité - par exemple dans le nord de l'Allemagne est. En raison de sa robustesse, il peut également être conservé sous verre ou sous tente en aluminium. Le raisin se développe également très bien dans les endroits en plein air.
• Le Thérèse est à l'origine une race hongroise tardive. Il est tolérant aux champignons et peut être cultivé sur des murs sud ou ouest sans ombrage intense et dans un endroit abrité. Le raisin convient également au verdissement de pergola dans des endroits ensoleillés et protégés du vent.
• Le esther est une race hongroise tolérante aux champignons qui apporte une maturation précoce des raisins. Ce cépage tolère facilement les endroits plutôt défavorisés et les conditions climatiques défavorables comme dans le nord de l'Allemagne ou à haute altitude ainsi qu'en plein air. De plus, l'Esther apporte avec elle un haut niveau de dureté au gel.

Les pépins de raisin doivent être de parfaite qualité

Pour que la plantation du pied de vigne soit réussie, les graines doivent être de qualité optimale. Il est facile de voir que les noyaux sont en bon état. Pour vérifier la qualité, les noyaux sont d'abord pressés légèrement entre les doigts. Un noyau bon et sain se sent alors ferme. Une évaluation visuelle est également importante pour le contrôle de la qualité. Un pépin de raisin sain a un soi-disant endosperme blanc ou gris pâle qui brille sous la peau. Un test d'eau fournit également des informations sur la qualité du noyau. Si vous mettez les grains dans l'eau, les grains sains couleront au fond. Par conséquent, tous les noyaux flottants peuvent être jetés immédiatement car ils ne germeront pas. Les graines viables peuvent être reconnues par :

• Fermeté lorsqu'il est pressé entre les doigts
• éclat blanc ou gris pâle à travers la coque
• couler dans un bol d'eau (les noyaux flottants ne germent plus)

Bien préparer les noyaux

Les graines saines et germinables sélectionnées sont maintenant lavées et soigneusement nettoyées de la saleté et des résidus de pulpe. Ensuite, les graines sont trempées dans un petit pot avec de l'eau distillée pendant 24 heures. Surtout avec les raisins, certaines graines ont besoin d'une période froide et de conditions climatiques relativement humides avant de commencer le processus de germination. Dans la nature, le noyau obtient automatiquement ces conditions importantes en passant l'hiver dans le sol. Mais vous pouvez également offrir au noyau les conditions idéales pour la germination domestique. La stratification est le mot pour le succès ici. Cela signifie le traitement par le froid ciblé au sein de la botanique.

Décembre est le meilleur moment pour commencer la stratification. Tout d'abord, un lit doit être préparé pour les noyaux. Cela se fait en remplissant un sac hermétique ou un autre récipient avec une surface douce comme des serviettes en papier, du sable, du compost ou de la tourbe humidifiée. La tourbe est la base la plus favorable, car elle possède des propriétés fongicides et empêche la formation de moisissures sur les noyaux. Maintenant, les noyaux sont remplis dans le lit préparé et recouverts d'environ 1,5 cm de terre. Les températures idéales pour la stratification sont de 1 à 3 °C, le réfrigérateur est donc l'endroit idéal pour les conserver. Les grains sont maintenant stockés dans leur lit froid pendant deux à trois mois. Attention: Ils ne doivent en aucun cas geler !

graines plantes

Au printemps, les graines sont retirées de leur lit préparé pour être plantées dans des pots remplis de terre de qualité. Les grains doivent être placés individuellement dans des pots plus petits ou alternativement dans des récipients plus grands, puis plusieurs noyaux sont placés dans les plus gros vaisseaux à une distance d'au moins quatre centimètres les uns des autres devenir. Une fois utilisés, les noyaux doivent être maintenus au chaud. Pour une germination optimale, les graines ont besoin d'une température diurne d'au moins 20 °C et d'une température minimale de 15 °C la nuit. Une serre offre des conditions parfaites pour la germination. Le sol doit être maintenu humide, mais pas trop humide, pour que les graines germent. Mouiller avec un fin jet d'eau lorsque la surface semble sèche est préférable. Il faut beaucoup de patience pendant cette phase, car les noyaux ne flottent qu'après deux à huit semaines.

Transplanter les semis

Lorsque les graines ont atteint des semis d'environ 8 cm de haut, elles sont repiquées dans des pots plus grands. Pour que les semis poussent vigoureusement, ils doivent être conservés à l'intérieur ou dans une serre jusqu'à ce qu'ils mesurent 30 cm de haut et aient environ cinq à six feuilles. Ce n'est qu'alors que les semis sont suffisamment mûrs pour être transplantés dans le sol.

Planter les semis à l'extérieur

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Lorsque les semis sont repiqués à l'extérieur, le choix de l'emplacement ainsi que le choix du sol sont très importants. Le vin a besoin d'une dose optimale de soleil, c'est-à-dire pas d'ombre, mais aussi pas d'ensoleillement constant et intense. Sept à huit heures de plein soleil suffisent au cep de vigne. Le terrain doit être bien préparé. Le vin a besoin d'un sol drainé. Si le sous-sol est argileux ou mal drainé, le sous-sol doit être Le compost, le sable ou d'autres additifs améliorant le sol peuvent être enrichis pour permettre le drainage est optimisé.

Un lit surélevé rempli d'un mélange de sable et de compost convient également bien au vin. Les plantes individuelles doivent être placées à une distance de 2,5 cm. En tant que plantes grimpantes, les plants de vigne doivent être soutenus. Cela nécessite un échafaudage ou un autre support stable. La première année de croissance, des bâtons suffisent pour soutenir le délicat cep de vigne afin qu'il soit maintenu au-dessus du sol. Plus tard, les plantes ont besoin d'un support stable auquel elles sont attachées avec du fil.

Si vous voulez récolter, il faut de la patience

Il faut de la patience pour cultiver le plant de vigne afin d'obtenir une récolte de fruits. Le plant de vigne prend jusqu'à trois ans de croissance avant de commencer à produire des fruits. Pour une récolte optimale, les bons soins sont nécessaires pendant cette période. La première année, seules les trois pousses les plus fortes de la plante doivent rester, toutes les autres sont supprimées. Cela favorise la croissance des pousses les plus fortes. La deuxième année, un engrais dit d'équilibre doit être utilisé. Les inflorescences doivent maintenant être supprimées, car la vigne gaspille de l'énergie si les inflorescences se développent trop tôt. Tous les bourgeons et pousses sous les trois pousses principales doivent être enlevés. La troisième année, la fertilisation se poursuit et les bourgeons profonds et les pousses sont supprimés, mais les inflorescences peuvent rester entre-temps. Une petite vendange peut déjà avoir lieu cette année. A partir de la quatrième année, la plante est fertilisée et coupée.

Raisins dans le seau

Une vigne peut aussi être cultivée en godet sur la terrasse. Mais ensuite, il a besoin d'un grand pot d'un volume d'au moins 30 litres, car la plante forme des racines très profondes. Un bon approvisionnement en eau et en nutriments est également important. L'engrais doit contenir peu d'azote, car cela ne fait que favoriser la croissance des feuilles, tandis que le phosphore est plus important pour une récolte riche en raisins. En hiver, les vignes dans un seau ont besoin d'une protection contre le froid. Ensuite, le bac est enveloppé dans du papier bulle ou du molleton et la plante doit être arrosée de temps en temps les jours sans gel afin que la boule de pot ne se dessèche pas complètement.

Questions fréquemment posées

Les choses à savoir sur la plantation de vigne en quelques mots

emplacement et moment de la plantation

• Les raisins poussent mieux sur un mur de maison chaud et orienté au sud où ils sont à l'abri du vent.
• Vous avez besoin d'un treillis, de fils ou de cordes le long desquels les pousses sont guidées.
• Cette aide à l'escalade doit mesurer environ 3 m de haut, car la vigne pousse rapidement dans un bon emplacement et, selon les cépages, plusieurs mètres par an.
• Si plusieurs vignes sont plantées les unes à côté des autres, elles ont besoin d'une distance de 2 à 3 m les unes des autres.
• Bien que les raisins puissent être plantés toute l'année, la période sans feuilles de l'automne au printemps est la meilleure.
• Le moment de plantation idéal est le début du printemps, lorsque les gelées les plus fortes sont passées.
• Dans les endroits doux, la plantation peut commencer dès la mi-mars, dans les zones où les gelées tardives se produisent souvent, avril est plus approprié.

Usine

Le trou de plantation de la vigne doit être environ deux fois plus profond et aussi large que la motte de racines afin que le sol soit bien ameubli et que les vignes puissent facilement s'enraciner. Cependant, la partie inférieure est à nouveau remplie de terreau afin que les vignes dépassent du sol à la même hauteur qu'elles étaient dans le pot auparavant.

• Il est important que le point de greffe reste à quelques centimètres au-dessus de la surface de la terre.
• Les raisins ne tolèrent pas l'engorgement, donc un sol très dense est rendu plus perméable avec du gravier ou du sable avant la plantation.
• La distance au mur de la maison doit être d'environ un demi-mètre afin qu'il y ait suffisamment d'espace pour le système racinaire.
• Après la plantation, elles sont arrosées abondamment et les vignes nouvellement plantées doivent être arrosées régulièrement dans les semaines qui suivent.

Il est utile de créer un bord d'arrosage autour des plantes. A cet effet, de la terre est entassée autour des troncs afin que l'eau ne puisse pas s'écouler sur les côtés.

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