Maladies de la pomme de terre: combattre la brûlure de la pomme de terre et la tavelure de la pomme de terre

Il existe environ 5 000 types de pommes de terre différents dans le monde, qui diffèrent considérablement par leur apparence, leur forme et leur goût. Cependant, vous ne trouverez pas ces délicieuses raretés au supermarché, mais vous pouvez faire pousser les tubercules dans votre propre jardin. Cependant, pour vous assurer que votre récolte n'est pas menacée par des maladies courantes de la pomme de terre telles que la brûlure de la pomme de terre ou la gale de la pomme de terre, vous devez prendre des contre-mesures efficaces avant la plantation.

Gale de la pomme de terre - disgracieuse mais contrôlable

La tavelure de la pomme de terre est une maladie des plantes commune mais inoffensive. Les plaques caractéristiques et croûteuses se développent comme une réaction de défense du plant de pomme de terre contre les attaques de certaines bactéries oxygénatrices vivant dans le sol. Fondamentalement, ce sont des plaies cicatricielles qui apparaissent sur la peau du tubercule et représentent un défaut purement visuel. Le rendement, le goût ou la germination ne sont pas affectés par la gale de la pomme de terre. Seuls les déchets de pelage accrus peuvent être gênants, selon la profondeur à laquelle la croûte a pénétré dans la peau.

Peut-on encore manger des tubercules infectés ?

Les tubercules de pomme de terre avec des croûtes peuvent être consommés sans danger, il suffit de découper les parties couvertes de croûtes.

En principe, il est également possible d'utiliser des pommes de terre infestées comme pommes de terre de semence, car la bactérie responsable ne peut pas survivre sur la peau de la pomme de terre mais uniquement dans le sol. Une réinfection par des tubercules tavelés n'est donc pas possible. Cependant, les experts déconseillent de l'utiliser car la maladie peut facilement être confondue avec d'autres maladies contagieuses de la pomme de terre. C'est le cas des maladies fongiques telles que celles causées par le champignon Phytophthora.

Identifier la gale de la pomme de terre

La tavelure de la pomme de terre ne peut être reconnue qu'à la récolte, car seuls les tubercules sont touchés et rien n'est visible sur l'herbe elle-même. Les tubercules de pomme de terre infestés sont identifiés comme des taches verruqueuses, brunes et fissurées qui peuvent fusionner en plaques plus grandes et cohésives lors d'infestations plus étendues. En règle générale, les croûtes sont superficielles et ne pénètrent que de quelques millimètres dans la pulpe. Cependant, il arrive parfois que la gale s'enfonce plus profondément dans le tubercule comme un cratère, auquel cas le spécialiste parle de gale dite profonde.

Ces formes de gale de pomme de terre se distinguent:

• Gale plate: zones infectées plates, ressemblant à des pustules, sur le tubercule
• Gale à bosse: les zones infestées de pustules sont soulevées à la surface du tubercule, avec la formation de nouveaux tissus en dessous
• Gale profonde: zones infestées enfoncées dans le tubercule comme un cratère

Les tubercules de pomme de terre avec gale plate et gale bossue ne causent qu'un peu plus de déchets Épluchez comme des pommes de terre saines, mais lorsque la gale se développe, vous devez souvent en faire beaucoup couper. Dans ce cas, la méthode de la pomme de terre en robe décrite ci-dessus pour éviter les déchets d'épluchage ne peut pas non plus être utilisée.

La cause est une bactérie vivant dans le sol

Causes de la gale de la pomme de terre chez la bactérie aérobie du sol Streptomyces scabies. Elle dépend de l'apport d'oxygène de l'air, c'est pourquoi la maladie survient principalement lors de la croissance sur des sols meubles, perméables et sableux. Cela contient-il également une grande proportion de matière organique non pourrissante - qui, par exemple, est incluse dans la fertilisation du fumier stable est disponible - et si le temps est plutôt sec pendant des semaines, Streptomyces scabies trouve des conditions de vie parfaites avant.

C'est ainsi que les tubercules sont infectés par la gale de la pomme de terre

Ces circonstances sont particulièrement dangereuses lorsque les pommes de terre sont en fleurs. À ce stade, une croissance épaisse commence, les peaux des tubercules encore jeunes étant tendres, fines et donc très sensibles à la pénétration d'un champignon nuisible tel que Streptomyces scabies. La tavelure de la pomme de terre se développe toujours au moment de la formation des tubercules, c'est pourquoi des mesures préventives doivent être prises avant ou après la formation des tubercules. sont en vigueur en ce moment. Une fois que la barrière protectrice du tubercule - qui est finalement la peau - a été pénétrée, la tavelure de la pomme de terre ne peut plus être combattue.

Un aperçu des conditions de formation de la gale de la pomme de terre :

• sol bien aéré, meuble et bien drainé
• sols (sablonneux) avec des valeurs de pH supérieures à 5,5
• Sols à fortes proportions de matières organiques non décomposées (fumier frais, racines...)
• Sécheresse et températures élevées au moment de la formation des fleurs / tubercules de la pomme de terre

prévenir et combattre

Étant donné que le contrôle actif de l'année de jardinage en cours n'est plus possible une fois que la gale de la pomme de terre est apparue, vous ne pouvez compter que sur des mesures préventives. Cela inclut de rendre la vie aussi difficile que possible pour les bactéries en interrompant l'apport d'oxygène :

• Ne pas chauler le sol avant le semis / dans l'année précédant le semis
• Ne plantez pas de pommes de terre sur des prairies nouvellement creusées
• Ne pas creuser le sol juste avant le semis
• Creusez le sol à l'automne précédent
• saper le compost ou le fumier bien décomposé
• Incorporation de poudre de roche à haute teneur en silicium
• n'utilisez pas de fumier frais ou de compost à moitié décomposé !
• l'engrais vert à la phacélie ou à la moutarde prévient également
• Empilez bien les plants de pommes de terre / hachez-les un peu
• Arroser les pommes de terre lorsqu'elles sont sèches

Aperçu des variétés rustiques

L'utilisation de variétés de pommes de terre largement résistantes est également efficace contre la tavelure de la pomme de terre :

• ,Salle': variété tardive, farineuse, également résistante à la brûlure de la pomme de terre et à d'autres maladies
• "Birgit": variété mi-précoce résistante à la tavelure et aux autres maladies de la pomme de terre
• 'Clivia': mi-précoce, principalement cireux, haute résistance à la tavelure et autres maladies
• 'Dunya': mi-précoce, plutôt ferme
• 'gratuit': mi-précoce, cireuse, haute résistance à la tavelure et autres maladies
• 'héla': variété précoce, à dominante waxy, très résistante à la tavelure
• 'Palma': mi-précoce, plutôt ferme
• ,Bien': variété précoce, principalement waxy, haute résistance à la tavelure et autres maladies
• 'Revelino': variété cireuse précoce, haute résistance à la tavelure et autres maladies

La brûlure de la pomme de terre menace la récolte

La brûlure de la pomme de terre - souvent appelée pourriture brune ou mildiou - est l'une des maladies fongiques les plus courantes de la pomme de terre. La cause est le même champignon qui cause le mildiou sur les tomates. C'est une maladie grave qui peut coûter même aux jardiniers amateurs une grande partie de la récolte et qui est, entre autres, la principale cause de la Grande Famine en Irlande au 19ème siècle. Siècle s'applique. Environ un million de personnes sont mortes ici, deux autres millions se sont sauvées grâce à l'émigration. Aujourd'hui, cependant, un autre agent pathogène est en circulation, qui est venu en Europe du Mexique dans les années 1980 et est considéré comme plus agressif.

Identifier la brûlure de la pomme de terre

Les premiers symptômes de la brûlure de la pomme de terre sont déjà visibles sur les tiges et les feuilles du plant de pomme de terre. Des taches brun foncé se sont rapidement propagées ici, à partir des bords des feuilles. Celles-ci augmentent très rapidement, surtout par temps humide et forte formation de rosée. En règle générale, un gazon fongique se forme sur la face inférieure de la feuille, qui ressemble à une couverture de moisissure.

Voici les soi-disant conteneurs de spores, à partir desquels les spores se propagent lorsqu'elles sont mouillées. De plus, ils pénètrent profondément dans les tissus végétaux et attaquent non seulement les parties aériennes de la plante, mais également les tubercules. Ici, une infestation se manifeste par des taches gris-bleu décolorées sur la coquille, tandis que l'intérieur devient brun et immangeable.

Une fois que la pourriture brune a attaqué les tubercules, ils ne peuvent plus être consommés. Il est également déconseillé de les utiliser comme pommes de terre de semence.

Elle est causée par un champignon commun

La brûlure de la pomme de terre est causée par le champignon Phytophtora infestans, qui hiverne dans les tubercules de pomme de terre entreposés. Si elles sont utilisées comme pommes de terre de semence, l'infection de toute la culture est probable. La maladie fongique survient lorsque l'humidité est élevée (au moins 80 pour cent) ou Un temps humide / pluvieux et des températures entre huit et douze degrés Celsius sont des conditions de croissance idéales.

Un temps frais et humide favorise l'infection

À des températures ambiantes supérieures à 21 degrés Celsius, cependant, le champignon ne se développe pas davantage. Une épidémie qui détruit des stocks entiers de pommes de terre sur une grande surface n'est pas improbable en raison de la forme particulière de propagation: le champignon se reproduit à la fois sexuellement et asexuée, et de nombreuses spores en germination sont largement dispersées par le vent et la pluie. Les types d'accouplement nécessaires à la reproduction sexuée sont maintenant représentés dans presque tous les pays producteurs de pommes de terre.

Comme suit du mildiou

Initialement, la maladie est limitée à l'herbe; les tubercules sont généralement infectés pendant la récolte par un sol contaminé, un équipement sale ou des parties malades de la plante. De fortes pluies peuvent également propager la maladie dans les tubercules, emportant les spores de l'herbe dans le sol et sur les tubercules de pomme de terre.

prévenir et combattre

Les sprays au cuivre sont particulièrement adaptés à la lutte aiguë contre le mildiou de la pomme de terre dans le jardin potager. Cependant, le traitement à l'hydroxyde de cuivre n'est efficace qu'au début de l'infection et doit donc être débuté le plus tôt possible. En revanche, si le remède est appliqué trop tard, il n'aide plus. Au lieu de cela, vous pouvez également pulvériser de manière préventive, ce qui est particulièrement important si la brûlure de la pomme de terre s'est déjà produite au même endroit ou dans un jardin voisin. De plus, les fortifiants végétaux aident à soutenir le système immunitaire des plants de pomme de terre. En particulier, les extraits de prêle et de sauge ainsi que la farine de roche se sont avérés efficaces ici.

La meilleure façon, cependant, est de prendre des mesures préventives qui empêchent la brûlure de la pomme de terre de se développer en premier lieu :

• N'utilisez que des pommes de terre de semence saines !
• Prégermer les pommes de terre de semence et les planter tôt
• Éviter la sur-fertilisation, en particulier avec de l'azote
• privilégier les engrais organiques comme le compost mûr ou le fumier pourri
• Paillez bien la zone de plantation, par ex. B avec des tontes de pelouse
• garder une distance de plantation généreuse
• Ne pas laisser de pommes de terre qui ont été triées lors de la récolte
• Ne plantez pas les tomates et les pommes de terre côte à côte

Pour éviter l'infection des tubercules de pomme de terre pendant la récolte si la brûlure est présente, Ne les déterrez qu'après que l'herbe est complètement morte - au plus tôt deux semaines après. Alternativement, vous pouvez également couper l'herbe, mais vous ne devez jamais la jeter dans le compost. Les houes et autres outils de jardin doivent être soigneusement désinfectés avant et après chaque utilisation.

Aperçu des variétés rustiques

En tant qu'arme la plus efficace contre le redoutable mildiou de la pomme de terre, l'utilisation de plantes plus résistantes ou variétés de pomme de terre résistantes éprouvées :

• ,Salle': variété tardive, farineuse, également résistante à la gale de la pomme de terre
• 'Christa': variété très précoce, généralement à ébullition ferme
• 'Cosima': variété très tardive à dominante waxy à haute résistance
• 'Datura': variété farineuse très tardive à haute résistance
• 'Désirée': variété demi-précoce, bouillante pour la plupart, à peau rouge
• 'Dunya': mi-précoce, principalement cireuse, également résistante à la gale de la pomme de terre
• ,Granola': mi-précoce, variété à ébullition plutôt ferme
• 'Hertha': variété farineuse précoce à haute résistance
• 'myriam': variété précoce à dominante waxy à haute résistance
• 'nicola': variété mi-précoce, waxy
• 'Ostara': variété cireuse précoce à haute résistance au mildiou (mais pas au mildiou)
• 'Palma': mi-précoce, principalement cireuse, également résistante à la gale de la pomme de terre
• 'roxy': variété mi-précoce à dominante waxy à haute résistance

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